天ぷら 蕎楽亭
（テンプラ キョウラクテイ）食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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ご紹介制の天ぷら屋さん
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外観
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外観
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この日のメニュー
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店内
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梅酒のソーダ割
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お浸し
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イクラの醤油漬け
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馬刺し
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馬刺し
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塩と天つゆ
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海老の兜
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才巻海老
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才巻海老 レア
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才巻海老と椎茸のたたき
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新烏賊とげそ
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銀杏
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万願寺唐辛子
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メゴチ
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アスパラガス
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小玉ねぎ
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ししゃも
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鱧
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椎茸
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茄子
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酢の物
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天然舞茸
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松茸
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こづゆ
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雲丹
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おいも
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並蕎麦
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そば茶アイス
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月３～４回しか営業しない天ぷら屋さん
神楽坂で蕎麦屋を営むご主人が、本当にクローズな形でやっている天ぷら屋さんです。
なんと、営業日は、月３～４回。 １回４名までという秘密クラブ並み。
河田町といえば、かつてはフジテレビがあったところ。 そのころとかなり様子も変わりました。
さて、この日は、常連さんから声をかけていただき、いそいそとお邪魔しました。
カウンターには、ご主人と奥様。
魚介や野菜などの素材が、美しくディスプレイされています。 もうこれだけで、仕事の丁寧さが伺えます。
蕎麦屋さんでは、愛想がないというご主人も、ここではにこやか。
会津のご出身というだけあって、会津の郷土料理も。
まずは、梅酒のソーダ割りをお願いして、いよいよスタートです。
１、ずわい蟹の茶わん蒸し ずわい蟹がびっしり並べられています。 優しい味のお出汁。
２、子持ち昆布と菜の花
３、会津の馬刺し レバー、ヒレ、もも とても新鮮。
醤油＋芥子味噌、 胡麻油＋塩 で。
４、酢の物 のれそれ
５、こづゆ 会津の郷土料理です。 細かく切った野菜入りの汁。 さすがのお出汁で美味。
上記５品が天ぷらの合間に、登場します。
天ぷらは、才巻海老 ３尾 のほか、魚介１２品の中から５品、野菜１１品の中から４品を選べます。
なかなか究極のチョイスです。 しかし、あまり迷わず、即決。
４名がばらばらに好みを注文しますが、ご主人は、思い描くストーリー通りの順番で、揚げていきます。 つまり、
同じアイテムをまとめて揚げるのではなく、一人一人の順番を重視。 すごいことです。
私の場合。
才巻海老の頭、才巻海老１本目、白魚、タラの芽、才巻海老２本目、海老と紫蘇と椎茸、牡蠣、小玉葱、雲丹の海苔巻、雲丹の紫蘇巻、
椎茸、蛤、さつま芋、白子
秀逸だったのは、蛤。 蛤の甘味、旨みが噛むほどのしみだしてきます。
雲丹は、本当は、海苔か紫蘇のチョイスですが、迷っていたら、両方揚げてくれました。 素晴らしいホスピタリティ。
真冬の素材と、ちょっと春を先取りする素材を存分に楽しみました。
そして、〆は、もちろん蕎麦。 蕎麦、田舎、ひやむぎ、うどんからのチョイス。 田舎とうどんをいただきました。
田舎の繊細さに感動。
さらに、デザートは、そば茶アイスです。 これは珍しい。 香ばしくて美味。
うちわの４名だけでお店を独占して、和気あいあいと、天ぷらを楽しむ。 なんとも贅沢な時間でした。
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外観
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外観
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そば茶アイス
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そば湯が入っています
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田舎蕎麦とうどん
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そばつゆとうどんつゆ
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白子
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さつま芋
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蛤
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こづゆ
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椎茸
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のれそれ
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雲丹
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雲丹の紫蘇巻
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雲丹の海苔巻
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小玉葱
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牡蠣
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海老と紫蘇と椎茸
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たらの芽
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白魚
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才巻海老
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才巻海老の頭
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大根おろしと天つゆ
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馬刺し用醤油とからし味噌、ごま油と塩
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会津の馬刺し、レバー、ヒレ、もも
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長谷川さん
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子持ち昆布と菜の花
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子持ち昆布と菜の花
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ずわい蟹の茶わん蒸し
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茶碗蒸し
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梅酒のソーダ割り
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店内
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野菜
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素材がずらり
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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
天ぷら 蕎楽亭（テンプラ キョウラクテイ）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
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2017年Bronze受賞店
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天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
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予約・ お問い合わせ |
非設置 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線【若松河田駅】徒歩８分 若松河田駅から480m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2013年6月 |
| 備考 |
基本のコースは「おまかせ料理・天ぷら一式・蕎麦・デザート」：18,000円（税込・サ別） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久々の再訪です。
神楽坂の蕎麦の名店「蕎楽亭」の大将、長谷川さんが、
ご紹介のみで、ときどき開店する天ぷら屋さんです。
カウンターの目の前には、秋の素材がずらり勢ぞろい。
コースは15000円で、
魚介の中から5品、野菜から4品を
チョイスするようになっています。
しかし、この日、魚介は12品、野菜が10品
用意されており、友人たちと、全部いただこう、
ということになりました。
大将は、笑顔で魚介と野菜を交互に揚げていってくれます。
最後に5品くらい残すまでのところで、
私はギブアップしました。
残念ですが、かなり満腹状態に。
友達のうち2名が完食しましたが、
今までで5人くらいらしいです。
では、この日いただいたもの。
１、お浸し
芹となめこ
２、イクラの醤油漬け
３、会津の馬刺し
大将は会津のご出身。
この日、とても上質な馬刺しが入荷していました。
腿、ヒレ、レバー
ここから天ぷらです。
１、才巻海老3本
・兜 ３つ
・ふつうの揚げ方
・レア
・椎茸とたたいて大葉に挟んで
２、新烏賊とげそ
３、銀杏
４、万願寺唐辛子
５、メゴチ
６、アスパラガス
７、小玉ねぎ
８、ししゃも
９、鱧 梅肉
10、椎茸
11、茄子
12、天然舞茸
13、松茸
14、雲丹の大葉挟み揚げ
15、おいも
天ぷらの合間に
１、真蛸と若芽の酢の物
２、こづゆ
会津の郷土料理で、
野菜などを小さく切ったものを
煮たもの
３、お蕎麦
並蕎麦、田舎蕎麦、ひやむぎ、饂飩からチョイス。
これも4種いただけますが、
並蕎麦に。
これはもう流石です。
４、デザート
そば茶アイス
お供は、梅酒のソーダ割。
天つゆも用意されますが、
自家製藻塩が美味。
天然舞茸は、滋味がぎゅっと凝縮され、
この季節ならでは。
この日、最も印象に残りました。
酢の物のタイミングや、
こづゆのやさしさ、
そして、〆の蕎麦。
きちんと、緩急をつけて楽しませてくれます。