やきとんの名店 in 四谷三丁目 : まことや

去年行って以来だったから久しぶりの訪問。
職場も変わっちゃったからなかなか来れなかったからなー

2013年4月5日19時、2人で訪問。
一応予約しての訪問。
相変わらず繁盛してます。

まずはビール（大瓶：550円）で！
やっぱ大瓶この値段は嬉しいですねー

今回も定番のラインナップを中心に下記を注文。

・「きゃべつみそ」（150円）
・「ポテトサラダ」（300円）
・「串焼き」（各100円～180円）×9本くらい
・「もつ煮」（380円）
・「真アジのなめろう」（380円）
・「ばらなんこつのトロトロ煮」（380円）

「ポテサラ」（300円）が前とちょっと味が変わったかな。
ジャガイモは細かく潰されており、食べると粒々食感が感じらるくらい。
具はハム、キュウリ、ニンジンがたくさん。
マヨネーズもちょい多めですごく好みの味わい。

「モツ煮込み」（380円）はわりとあっさりとした味噌ベースのもの。
具はマルチョウ、肉（部位不明）、コンニャク、絹ごし豆腐、ネギ。
モツがたーっぷりなのが嬉しいですねー脂ぷるぷるで美味い。
個人的にはもうちょっと味濃い目でもよいかも。

「真アジのなめろう」（380円）はまあ普通だったかな。

「ばらなんこつのトロトロ煮」（380円）はほんとトロットロに煮込まれています。
まさにコラーゲンの塊のようなばらなんこつ。コッテリしていて最高。
味付けは角煮のような甘めの醤油味。
七味がすごく合いますねー

串焼きはやはりどれも美味しいし、きゃべつみそも鉄板。

ドリンクはバイスやら日本酒やら頼んで、1人3000円ほど。
ここの日本酒ってかなりいい銘柄揃えてるのに1合くらいは注いでくれて480円か580円ってのが嬉しい。

それにここの店員さんの接客がまたすごくいいんだよなー
特にオネイサンたちは元気でさりげない気遣いがしっかり出来てる！
気さくに会話も出来るし、すごく居心地がいいです。

あーこのお店がもっと近くにあったらもっと通うのにー
でもまた来ちゃうけど♪

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ほんとは板橋のお店に行く予定だったけど、満席だったのでどこに行こうかと。
で、思いついたのがここ。前回行って結構気に入ったので再訪。

2012年9月27日19時、2人で訪問。
前回とは打って変わって店内はほぼ満席！
一応行く前に電話しといてよかったー

まずはビール・・・ではなくいきなりバイスー（380円）！（笑）

写真整理してて気づいたけど、注文したものが前回と全く同じものしかない。
串の味付けすら同じ（笑）

ここのポテサラ（300円）のネットリとした食感面白くて好きだなぁ～
おばあちゃんちのジャガイモを髣髴とさせる。

きゃべつみそ（150円）も量がたっぷりだし、串のクオリティも高い。

アゲモノもテッパンな味わいだし！
だいたいアゲとチーズって相性良すぎ♪

あとはもうちょっとバイスの「ナカ」の量を増やしてくれれば（爆）
でも久保田千寿（480円）は量もたっぷりでこの値段は良心的！

この日はサクッとだったから1人1500円ほど。
安いし、美味しいし、確実にまた来ちゃいます（＾＾）

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あのやきとんの名店で働いていた方々が最近四谷三丁目にお店をオープンさせたと。
でもやきとんというといつも行ってる御徒町のお店もあるし、敢えて行かなくてもなぁ～と放置（笑）
たまたま友人と飲むことになってここの事を話したら、よいじゃん！ってことになってちょっと遅くなっちゃったけどやっと訪問！
四谷三丁目からすぐの立地です。
路地裏だから若干分かりにくいですね。

2012年8月28日19時、2人で訪問。
店内はカウンター席とテーブル席両方あって、全部で30～40席くらいありますね。
思っていたよりも広々としています。
お客さんはこの時点で半分ほどの埋まり具合でした。

まずは赤星（大瓶：550円）でカンバーイ！
大瓶がこの値段は良心的ですね～
頼んだ料理は下記のとおり。

「ポテトサラダ」（300円）
あれば必ず頼んじゃうメニュー！
ジャガイモはほぼ潰されていてクリーミーなタイプ。
マヨは効かせすぎず、ジャガイモも予めコンソメで煮たような味わいがあって（実際は普通に茹でてるだけらしいけど）、
初めて味わう感じだったけどメッチャ好みのポテサラでした☆

「キャベツみそ」（150円）
やきとん屋さんに来たら必ず頼んじゃいます(笑)
ニンニクの効いた甘味噌が美味しいー

「串物各種」
れば（タレ100円）は半生の仕上がりで、臭みやパサつきなどなくプリプリ新鮮！
はつ（タレ100円）もこれまた半生。はつ特有の弾力がしっかりあり、プリップリで美味しい～♪
しろころ（タレ120円）はしろに脂を付けた感じ。脂甘いです。
しろ（タレ100円）はまあ普通かな。
こぶくろ（味噌100円）は甘味噌がしっかり絡んでプリッとした食感がよい。
てっぽう（タレ100円）はサスガの美味さ。
なんこつ（味噌100円）は初めて味噌で食べたけど、イケル。程よいコリコリ感を残した感じがなんともいえないー
厚揚げ（150円）はまあ想像通り。鰹節もりもりなのがいいですねー
肉巻とまと（200円）は久しぶりに食べたなぁ。噛んだ瞬間に溢れるトマトと豚肉の肉汁の相性はいうまでもなくうまし！
つくね（味噌180円）はぎゅっと身が詰まったタイプで弾力のある食感です。
細かい軟骨も入ってるかな。ほろっとしたタイプも好きだけど、こういう凝縮タイプも好き！
たん（塩100円）はしっかり弾力がありながら歯切れがよく美味しいです。

「モツ煮込」（380円）
マルチョウがどっさりなもつ煮。
脂付きと脂無しの両方入ってます。
モツにはしっかり煮込まれていて柔らかいし、味も染み込んでいてうまし！脂のプルプル感もたまりませんね！
木綿豆腐にもしっかりと味が染み込んでいてうまうま☆

「ハムチーズカツ」（350円）
これはひなたでも出してる一品です。
分厚めのハムカツにとろ～りとろけるチーズがたっぷり！
そのままでもハムとチーズの塩気があるので十分美味しいのですが、そこにマヨソースが加わると・・・無敵！！！

ドリンクは最初の大瓶意外に、赤星（大瓶：550円）、バイスサワー（380円）×3を注文。
こんな感じで今宵は〆て、1人2500円程度・・・やっぱ安い！！！

接客に関しても丁寧だし、調理場のお兄さんが特に気さくでとってもフレンドリーで好印象！
この日は火曜日ってこともあってなのか、店内は終始落ち着いていてすごく居心地が良かったです。
これが職場にあったら確実に入り浸りますね(笑)
まあ四谷三丁目なら職場からも一本だし、確実に定期的に通っちゃうけど♪
また是非近いうちに伺いたいですね(^0^)/