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四谷三丁目駅を降り立つと、何となくいつも酒の匂いが充満しているかのような錯覚をする。道沿いは飲み屋で溢れ、皆楽しそうに酒を酌み交わしている。さてそんな四谷の飲食街にうぶかはある。前回訪問した際にこの日の予約を済ませておいたのだが、何と数ヶ月ぶりとなってしまった。店内は変わらず黒を色調としたシックな佇まいが広がり、心を落ち着かせる。注文したもの(コース16500円) ・椀物・温... お店の口コミを見る

うぶか (四谷三丁目/日本料理)

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甲殻料理

うぶか

日本料理TOKYO百名店2023選出店

3.76
口コミ 234 人
保存 38314 人

最寄り駅：

四谷三丁目駅

四谷三丁目駅×日本料理

[ 東京 ]

東京×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

定休日：: 日曜日、祝日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真3553
口コミ234
1. 口コミ(234)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

海老や蟹の美味しさを多彩な切り口で楽しめる甲殻類尽くしのコース

全10品からなる【うぶか】のおまかせコース。確固たる日本料理ながら、そのコースの主役となるのが他では珍しい甲殻類。先付けでは牡丹海老にトリュフを散りばめ、続く一品では伊勢海老を和風ビスク仕立てに。椀物では聖護院大根とズワイ蟹を合わせるなど、多彩な調理で甲殻類の美味しさをさまざまに楽しませてくれます。そして、極めつけは揚げ物の定番・海老フライ。海老味噌をアメリケーヌソースにしてプリッとした身と...
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口コミ？

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yukos789

口コミ 565件フォロワー 1,250人

ピックアップ！口コミ

霜月のエビカニ合戦

当方の拙い口コミが『うぶか』さんのピックアップに選ばれているという有難き幸せ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) しかし、この日はクライアントに酔わされて大変なことになってしまい投稿しようと思うとあの日のトラウマが…でも素敵なお料理撮りましたのでアップします♪ 三回目の訪問となります。クライア... 詳細を見る

482？

2023/11 訪問

3回
minatogawa

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ミシュラン１つ星　甲殻類専門日本料理店　　　　　荒木町車力門通り　うぶか

荒木町　うぶかミシュラン一つ星甲殻類専門の日本料理店荒木町、車力門通りの「うぶか」に伺いました。メニューは月ごとに変わるそうです日本酒　大吟... 詳細を見る

26？

2024/03 訪問

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須藤塔士

口コミ 581件フォロワー 198人

冬の蟹　うぶか

四谷三丁目駅を降り立つと、何となくいつも酒の匂いが充満しているかのような錯覚をする。道沿いは飲み屋で溢れ、皆楽しそうに酒を酌み交わしている。さてそんな四谷の飲食街にうぶかはある... 詳細を見る

30？

2023/12 訪問

2回

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うぶかが紹介されているグルメ情報まとめ

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辛口リースリング
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idanbo
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甲殻類大好き！特に海老が好きなんです。蟹は食べるのが面倒だから。海老を堪能できるお店を紹介します。記事を読む»

辛口リースリング

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	うぶか
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3356-7270
予約可否	予約可 ※予約は2人から（1人での予約は不可）予約は専用サイトOMAKASEから。
住所	東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル　 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】から徒歩５分四谷三丁目駅から180m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料 10％

席・設備

席数	14席（テーブルのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	※予約時にお問い合わせください。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://ubuka.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ubukayotsuya/
オープン日	2012年5月22日
備考	■16,500円 (税込) の1種類のみ ■海老・蟹料理中心アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bottan（7487）
最近の編集者	idanbo（1802） ... 店舗情報（'23/12/05 23:14） hiro46pon（223） ... 店舗情報（'23/07/12 13:55）編集履歴を詳しく見る