一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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イカ肝100SP
このお店の存在を知ってからもう10年以上になりますが、臨時休業や大行列による断念、自分の地方転勤等によりなかなか訪問が叶わず、そうこうしている間に遂に先代が勇退。もう御縁がないものと思っておりましたが、本日は運よく四谷付近で午前中終了。訪問してみると並びも少なく念願の初実食となりました。券売機の次の2人目だったので15番目の接続でしょうか？ 7席カウンターのみですが、非常に回転が早く、着丼までトータル30分かからずでした。
イカ肝100SP
本日はイカ肝100SPか親鳥中華の醤油か塩の3択です。初心者と言えば、全てのスープを試飲してから決められるようなのですが、イカと魚介の濃厚な香りが店内に程よくも立ち込めており、前のお客さんも「100」と言っていたので、自分も思わず「100」と条件反射的に注文してしまいましたが、大正解でした。
超濃厚で塩味が強く奥深い味わいのスープ。イカ肝と魚介がよく効いてます。これに黄色のストレート細麺がよく絡みます。具材も大きなチャーシュー、甘辛の大量の豚バラ（悪魔肉というらしいです。）、メンマ、ネギ、のり、味付けタマゴなど具沢山かつ麺量も200ｇなので大盛でした。おなかパンパンとなりました。先代の時代には残念ながら来れませんでしたが、お弟子さんにしっかり受け継がれているのですね。また是非来たいと思います。ご馳走様でした。
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ロピア氏
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
曙橋駅より徒歩5分 四谷三丁目駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月25日 |
| 備考 |
◉2020年5月26日より、麺のバリ硬（サイパン）注文は廃止。要注意！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日は四谷三丁目付近での業務が午前中にあり、11時半頃訪問。並びを覚悟したがなんと並びゼロ。すんなり入店となった。100も悪魔もないからなのだろうか？運がよかったですね。
純正上品 醤油 こってり
①の純正上品で醤油、こってりを選択しました。がんこといえばの豚バラの悪魔肉が数枚、チャーシュー、のり、メンマ、ナルト、ネギの具材が背脂で覆いつくされた醤油スープの上に大量具材として鎮座します。麺はお馴染みの黄色いストレート麺。本日は少し柔らかめです。100ではないので「超しょっぱく濃い味」ではないもののやはりがんこのスープは旨味が程よく効いており、背脂とも相性抜群です。麺量の多さを感じさない旨さであっと言う間に完食です。ご馳走様でした。