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日本橋 寿司金
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03-3357-5050
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マグロの名店❗色んな部位をミックスして1つにした握りは悶絶、至福の味です❗
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日本橋 寿司金（すしきん）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3357-5050 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営新宿線 曙橋から６-７分くらい １番出口からが近いが少し坂を上る 曙橋駅から254m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1971年 |
| 備考 |
1901年日本橋で開店、1971年荒木町で屋号を引き継ぐ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに来ました、寿司金さん。
ここは私がお寿司の食べ歩きを始めるきっかけとなった原点とも言うべきお店です❗
場所は、四谷三丁目駅から徒歩7分程のところ。焼肉名門やもつ焼きのんきの近くです❗
マグロで有名なお店てすが、やはりこちらのマグロは美味しいです❗「美味しんぼ」にも出ていたおやじさんも81歳になりますが、元気で頑張ってらっしゃいます❗マグロの部位「すなずり」は、おやじさんが命名した部位です。
何と言っても、大トロ、中トロ、大トロと中トロの間、すなずり、カマトロのミックス握りが素晴らしい。それぞれを単独で頂いた後に、細切りにした各部位をミックスして束ねたものを頂きますが、これが全く別の一つの握りとして完成されています❗
そして今回の目玉は、こはだの切り方違いによる味比べ。本当に味が変わります❗普通の皮目が表の握り。そして縦方向に表裏入れ替えたもの、横方向に表裏入れ替えたものです。徐々に味が濃くなります❗一番最後が味のバランスも良くて好きです❗