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次は味薄め脂多め麺柔らかめにしよう
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モンチッチ
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モンチッチさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
四谷商店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ南北線・丸ノ内線【四ツ谷駅】徒歩約３分。 四ツ谷駅から245m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
39席 （１Ｆ：カウンター7席／テーブル12席 ２Ｆ：テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：四谷1-8-14四谷一丁目ビル30台収容、ほか |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年6月7日 |
| お店のPR |
濃厚スープと中太麺、ガツンとくる豚骨の旨味を堪能あれ！「完まく」心よりお待ちしております！
贅沢に豚骨を使い、手間をかけて旨味だけを抽出した筆意なき味わいの濃厚スープ。口に入れた時のとろりとした舌触り、ポタージュのような芳醇な風味と、ガツンとくる骨太な豚骨の旨味。 |
| 初投稿者 |
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四ツ谷にある、その名も四谷商店に行ってきました。
家系ラーメンのお店です。
商店系のお店は町田にある町田商店が本店で、その土地土地の名前をつけて◯◯商店と展開しています。
他の商店系は2つだけ行ったことがあります。
・2015年9月11日 代々木商店
・2018年6月2日 駒大商店
味は2択で醤油と塩。あとはトッピングで値段が変わります。
家系では珍しいつけ麺もあります。
食券を渡す際に、家系お馴染みのこちらのコールを行います。
初見だったので全部普通にしましたが、商店系では「麺柔らかめ（結構がっしり麺だから）」「味薄め（しょっぱいから）」「脂多め（面白さから）」がいいなーと思っていたのを忘れていました。
食券を渡すとご飯の有無を聞かれます。不要と回答。
カウンターはL字で7席。椅子は固定制です。手前に2名テーブル席があります。
さらに奥に4名テーブルが3つありました。
2階に続く階段もありましたが、2階にも席があるのかトイレだけとかなのか、そこはわかりませんでした。
15時過ぎだったので先客は1名でした。
回転率アップ効果を期待してか、アップテンポな邦楽が流れていました。
店員さんはキッチン男性、ホール女性。商店系らしい大変元気。一昔前の体育会系というかそういう感じ。
卓上配備は家系らしいラインナップ。辛味系、生姜、大蒜。生姜が固形タイプなのがちょっとめずらしい。
その他胡椒などいろいろ置いてます。
スープを全部飲むことを「完まく」と言うらしい。初めて効いた言葉だが、調べてみると商店系のお店ではそう言っているらしい。
初めて聞く言葉ですが、こんなにも味の濃いスープを全部飲んだら相当なことが起こりそうである。年齢にもよりますが。
ラーメン大が到着しました。大盛りですが器はかなり小ぶり。スープ節約ということかもしれない。
■ラーメン大（820円）
黄色っぽいタイプの家系スープ。個人的にはもう少し黒っぽいスープの家系の方が好きです。
好きですというか好みの味に近い率が高い気がする。
器が小さいので大盛りにすると麺が少し隆起しています。
スープ量が十分でなく、麺がうまくスープを泳がないので、本来は大盛りじゃないほうがバランスがよさそうです。
具は叉焼、法蓮草、海苔。ここまでは家系では必ず入ってます。鶉の玉子が入っていて、これはお店によります。
なお叉焼はとてつもなく味が濃くて、2枚以上は私には厳しそうでした（1枚だから大丈夫でした）。
商店系なので知ってはいましたが、味が濃い。家系ラーメンはそもそも味の濃いラーメンですが、かなり塩辛いです。
脂はノーマルでも結構多めですが、逆に「脂増し」にしたらどんな塩梅になるのか興味があります。
大蒜を入れたら、、、さらに味が強くなりました。
家系はなんとなく大蒜入れると美味しくなる印象でしたが、こちらでは大蒜入れないほうがいいかも。
脂でドロッとしていて、すごく塩辛い方向性。
大盛りでなくても、中盤以降はまずまず飽きがきます。
麺は家系でよく見る短いスタイル。外国人対策なのか、あるいは違う理由なのかわかりませんが家系は短い麺のお店が多い。
中太のやや平べったい麺で、モチモチ感はなくもそっとした麺。
大盛りでもさほど量はありません。体感で150g、、、ない気もする。
次回、どこかで商店系のお店に入ることがあるならば、味薄め、脂多め、麺柔らかめにしてみよう。
たしか渋谷のハンズの近くに渋谷商店があった気がする。
===
【オーダー】
ラーメン大 820円