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蕎麦
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蕎麦UP
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蕎麦更にUP
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鯛飯
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アサリとドライトマト
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枝豆とちりめん
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豚肉と里芋
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豚肉と牛蒡
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鰤
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とろろオクラ
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ひじきとクスクスのサラダ
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スパニッシュ風オムレツ
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ハワイのスパイシーポキ
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薬味
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湯桶
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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テラス席
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お店全景
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(H28.3 初訪)
お店の入り口に続いているデッキに小さな黒板が置いてあり、
”本日の定食
生蕎麦
北海道天塩産極上鯛めし
豚肉とキャベツの冷サラダ
香物
¥1,000”
とあります。
お店の外観は洋風でカフェかワインバーのようですが、看板らしきはないようで、お店の名前は、入り口のドアの磨り硝子に”SAKURAGI”と透けるように書いてあるのがかろうじて読みとれるくらい。
「カフェランチかぁ、しかも”蕎麦”と”鯛めし”なんて和食でも腕が要る分野じゃないか」と思いながらも、”蕎麦”と”鯛めし”につられるように入ります。
店内は、明るくきれいで、カウンター6席に2,4人用テーブルが5卓。壁はクリーム色で天井は打ちっぱなしで高く、壁にはタイルの飾りもあり完全にカフェ風。椅子は大きくがっしりしていてお店の格が窺えます。
平日12時過ぎ、お客さんは7,8割の入りで、どこでもどうぞということで手前のテーブルに着きます。
スタッフは男女各1名で、ホールはもっぱら女性が担当。すぐに女性が来てランチの内容を説明して、1種類しかないことの確認します。杉田かおる似で愛想が良く気持ち良い接客です(単なる好み(-_-;))。
料理5,6分で鯛めし、サラダ、小鉢がお盆で運ばれます。要するに蕎麦以外全部。汁ものはなし。
鯛めしは普通のご飯茶碗に軽くよそってあるだけで量は少ない。上に茹でた小松菜が載っています。鯛めしは箱根の瓔珞のようにさっぱりしたタイプでなく、鯛からの脂も出ているしっとりした柔らかめのタイプ。味付けもちょうどよく、もちろん生臭くもなくクセもなく美味しい。ところどころ黒い部分があり、よく見るとおこげでしたが硬くはありません。
豚肉とキャベツのサラダはゴマ風味のドレッシングで、ややピリ辛ながらも穏やかな味。ひじきの煮付けも変に甘ったるくなくていいですね。
蕎麦は皿に直接盛られています。水切りよく、よく冷えています。
汁はそれほどキリッとしてなくて、昆布ダシが強め。
蕎麦は細打ちで、写真では茶色く写っていますが、白っぽい、いわゆる星は目立たないタイプ。茹で加減よく噛み心地喉越しよく、蕎麦の甘味と香りを楽しめて、その辺の蕎麦屋より余程も美味しい。量は普通の蕎麦屋と高級蕎麦屋の中間くらい。普通の蕎麦屋で”もり”1枚¥700,800出すのを考えたらはるかにCPよいのでは。蕎麦湯はさらっとしたタイプ。
(再々訪∞)
定期的に何回か行ったが、印象的なのは”鰤炊き込みご飯”、”アサリとドライトマトのご飯”、”ひじきとクスクスのサラダ”などが独創的で美味しかった。