この口コミは、マダム・チェチーリアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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マダム・チェチーリア口コミ2,441件フォロワー3,890人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/11訪問3回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥5,000～￥5,9991人

ローマ教皇フランシスコ東京ドーム・ミサの翌日

１１月１７日の日曜日〜ミサ後、札の辻で第６０回江戸の殉教者記念
祭（元和９年：１６２３年１２月４日外国人宣教師２名を含むキリシ
タン５０名が小伝馬町の牢から出され江戸市中を引廻され東海道沿い
札の辻の小高い丘の上〜現在は再開発されて三田ツインビルの裏山〜
で徳川三代家光の命により火刑に処せられました）があり、その６日
後ローマ教皇フランシスコが民間機アリタリアで来日〜パパ様の来日
はヨハネ・パウロ２世以来３８年振りで長崎と東京で御ミサがありま
した。皆様ご存知かと思いますが２０１８年に教会群の世界文化遺産
登録がなされた長崎と五島列島では１５６６年イエズス会師アルメイ
ダらが始めた宣教により数多くの住民がカトリック信徒となり迫害が
厳しくなった江戸時代隠れキリシタンと呼ばれた命懸けで信仰を守っ
た人々がいて今日までその歴史は連綿と続いております。明治時代に
信仰の自由が認められカトリック教会が建てられるようになり（マリ
ア観音を仏壇の裏に隠すことなく）１０年ほど前に巡礼で訪れた五島
列島には木造の教会が数多く点在し、中には小さな手漕ぎボートでし
か行かれない奥まった入江にひっそりと佇む教会もありました。

上智大学の岐部ホールで此の日あったバイブル・クラスの後〜隠れ岩
松に集った１２名の内、前日の東京ドームのミサに申し込んでいなか
ったのは Y神父様とミーちゃんママ、見事にハズれたのは私だけでし
た。でも私はバチカンで２０１６年大晦日のテデウムと１７年元旦の
新年の御ミサに与っておりますので（ご興味のある方はローマのレス
トラン Lo Scoglio di Frisio と Osteria dei Pontefici をご覧になってみ
てくださいませ）ニュース映像で我慢〜ミーちゃんママとは２０１７
年１１月にフィオレンティーナで出会い、翌１月にミーちゃんとア
ンジェリーナと’初’新年会をしたパーチェでカトリック信者であるこ
とがわかって以来バイブル・クラスにお誘いして〜これまでに魚真
や嘉賓でゴハンをご一緒して参りましたが此の日はミーちゃんママ
が親しくしている S神父様を大学の〇〇ハウスにお訪ねして数時間前
ローマに発たれたパパ様との朝食会の映像や学生達と交流した時の写
真を見せて戴き４５分遅れで着席〜宴もたけなわで長崎蒲鉾が２.３
枚残っている感じのテーブルでしたがすぐにズイキの煮物、きびなご
の一夜干し、タコとワカメの酢の物が来て皆様と一緒に西海漬、トマ
ト、野菜の天ぷら盛合せを熱燗でいただきました。ゴボ天が美味〜♬
こんな寒いのに、なぜ冷やしトマト？トマト好きがいるのねぇ〜と感
心しておりましたら五島産のフルティカ・トマトは皮が極薄で甘みが
強い！！長崎県の特産品・真珠貝の貝柱と茎わかめを酒粕に練り込
んだ西海漬（¥４００）はコリコリした食感で甘辛い味付けが酒の肴
にピッタリ〜♬ 〆は五島手延うどんのハーフで五島灘のアオサ海苔
と有明海の朝採れワカメを堪能致しました。あご出汁で優しいスープ
は絶品！！ミーちゃんママのゴボ天うどん（¥８８０）も美味しそう
でした。”平和は手で作るものです。平和の工場なんてありません。
平和は開かれた心で毎日手で作るものなのです”
by Papa Francesco

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小高い丘の上に赤い実の成る大きな木

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現在の三田・札の辻

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第６０回江戸殉教者記念祭

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秋晴れの午後

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ローマ教皇フランシスコ

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隠れ岩松はオープンキッチン

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熱燗で温まりたい寒い夜

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長崎県に属す五島列島

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16

お通しはズイキの煮物

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フルティカ・トマト

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キビナゴの一夜干し

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西海漬け

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噛むほどに甘く・・

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タコとワカメの酢の物

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野菜の天ぷら盛合せ

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五島手延うどんのハーフ

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美しい文字・縦書き・正しい日本語でお客様へのお願い

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熱燗でいただきました

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左上：大浦天主堂

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ゴボ天うどん

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2017/03訪問2回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

長崎のお酒で長崎の郷土料理

３月２３日木曜日、上智大学の岐部ホールであった聖書お勉強会の後
神父様と’弟子’１２名で８：１５pm からおじゃま致しました。私は
前回欠席でしたので９ヶ月振りの再訪で〜す。プレイス・マットが五
島列島 ’隠れキリシタン’ 殉教のシンボル赤い椿に！！インフォメー
ションは前回と同じ長崎の ’日本一’ で農林水産省統計部が平成１５年
に発表した鯖類、鯛類、真あじ、むろあじ、いさきの漁獲量で〜鯖類
の漁獲量は６万７０７８トンで全国漁獲量の２０.４％、鯛類は３３７
８トンで１３.３％、真あじは５万８９１８トンで２４.４％、むろあ
じは１万３８５トンで２７.５％、いさきは１万７２２トンで３２.６
％という数字〜今も同等レベルで推移しているのでしょうか・・。

長崎の郷土料理は長崎蒲鉾３種盛り合せに続いてあご（トビウオ）の
みりん干し、きびなごの一夜干し、イカのお刺身、アサリの酒蒸し、
赤エビの素揚げ、前回〜北海道に次ぐ全国で第二位の収穫量を誇ると
知って驚いた長崎のジャガイモとゴボウの天ぷらをいただきました。
噛むほどに甘みが増すあごのみりん干しは平戸の純米酒 ’福田’ の辛口
（￥９００・純米吟醸酒は￥１０００）で楽しみ、きびなごの一夜干
しと殻ごといただける赤エビの素揚げは冷めても美味しいので長丁場
のお食事会にはピッタリですネッ！コース後の〆はあごだしのお汁で
素麺、茹で卵や青さ海苔が入るにゅうめん、おうどんに丸天（えそ天
は白身魚で作る薩摩揚げ・店内で購入も可能〜２枚で￥６３０）と各
自お好みで〜♬ 今回は１月のカトリック聖地巡礼でフランスのルル
ドからイタリアのバチカン→ アッシジ→ フィレンツェとご一緒させ
ていただいた方も２名出席されて引率してくださった神父様を囲んで
楽しいお食事会となりました。店長のみならず、スタッフ全員が素晴
らしくて厨房が明るい！！長崎の本店はどんな感じのお店なの？と
店長に伺いましたら ”長崎の店は殿様の蔵を改装して造ったんですけ
ど此処が本店のようなものです” オープンして１３年〜東京で蓄積し
たものには掛け替えのないものがおありのようです。初めておじゃま
した時から気になっている欠けたお皿についても伺ってみましたら〜
”その殿様のお蔵から出てきたんですよ〜火縄銃も！！それでお皿も
火縄銃も東京の店の壁に飾ることにしたんです” なるほど・・郷土愛
は一日にしてならず。そして、その土地、土地に根付く食文化も〜♬

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厨房は和気藹々〜♬

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ドリンクが並びました！！

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前菜マイ・ポーション

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’あご’ のみりん干し

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オープン・キッチンです

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長崎蒲鉾３種盛り合せ

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イカのお刺身

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ジャガイモもゴボウの天ぷら

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平戸の純米酒

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・・でございます

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きびなごの一夜干し

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こちらは純米吟醸酒〜♬

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長崎の日本一いろいろ

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アサリの酒蒸し

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赤エビの素揚げ

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マイ赤エビ

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青さ海苔が入るにゅうめん

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’あごだし’ でいただく素麺

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お裾分けマイ・にゅうめん

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定番：おうどんに丸天

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2016/06訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

長崎で慶應三年創業うどんの隠れ岩松

四谷の上智大学の中にある岐部ホールで聖書お勉強会があり
イグナチオ教会はクリスマス・コンサート以来〜♬ 神父様
を囲んでの会食は京都カトリック巡礼の美濃吉以来〜♬ 私
の中で長崎のお料理と聞いて思い浮かぶのは〜あの朱のお盆
に載った数々のお皿〜何年たっても富貴樓の卓袱料理ですが
此処は４階建てビル丸ごと長崎県〜お隣は長崎県東京産業支
援センターでアンテナ・ショップのような品揃え、此処もカ
ジュアルな造りで四谷駅からは徒歩２分、新宿通りから一本
入った細い道に面していてお向かいは四谷学院〜同じ四谷で
も去年お友達ご夫婦と訪れたこうやがある通りとは全く別世
界の静かな環境でガラス越しに勉強中の生徒達が見えます。

お店前に小さなテラスがあって幟が風にはためき、エントラ
ンス・ドア横では長崎カステラ、海塩、千本巻きぬいと素麺
や隠れ岩松ブランドの手延べ生うどん（１袋２食分￥６００、
２袋買うとお得な￥１０００というプライス）などが売られ
ていて〜お勉強が終わって此方に１２名で移動したのは平日
の８：１５pm ですからアンテナ・ショップは既にクローズ
していましたがスタッフのいでたちがローカルで長崎の郷土
料理感をアシスト〜♬ 先客はお勤め帰りの男性３人組のみ
でしたが９pm 過ぎに女性お一人様と男性４人組ご来店です
よ〜♬ 知る人ぞ知る四谷の穴場郷土料理レストラン？？

お任せで長崎蒲鉾盛り合わせ（柚子胡椒が衝撃の辛さ！！）
あご（知っています！トビウオのことで五島列島巡礼では毎
晩のようにお刺身で出て離れ小島にある教会へ舟で渡った時
トビウオが何尾も水面をジャンプして並走〜朝の太陽に輝く
羽のように動くヒレを見せてくれました）のみりん干し〜♬
これは九州のお醤油とお砂糖に漬け込んでから干すもので噛
むほどに味が深まる絶品！！鶏天（鶏の唐揚げ〜美味！！）
雲仙スーパーポーク温しゃぶサラダ、塩茹で落花生（これは
明らかに茹で過ぎ・・実は私は茹で落花生にはうるさい！！
王者のタイトルに相応しいのは千葉県八街産か小田原の二宮
産の茹で落花生〜♬）きびなごの一夜干し、豚の角煮、牛蒡
の天ぷら（材木のような感じの太めのカットがよいですネ！
食感、お味とも大満足！！）珍しいジャガイモの天ぷら、歯
応えのよい蛸の天ぷら、あご出汁巻き卵（これは本イチ！！
あご出汁ならではの必殺技〜♬ ）お薦めでございます！！

皆様ビールで始めて長崎の地酒・壱岐の麦焼酎（壱岐ゴール
ド一合￥６８０）か平戸の大吟醸酒（長崎美人は一合￥１
２００）へ移行〜♬ 私はビールと〆の温うどん（小）なし
で店長お薦めの壱岐ゴールドを一合、長崎美人をひと口いた
だきました。唐子のお湯のみが可愛いかった！！此の日の
お会計は一人￥５０００でしたがメニューを拝見致しますと
前菜は一人前￥５００から￥７００といったプライス・レン
ジ〜長崎出身でいらっしゃる店長の郷土愛溢れるトークとサ
ービスで長崎の海の幸・山の幸を満喫させていただきました。

誰でもジャガイモの生産量日本一は北海道だと知っていると
思いますが皆様〜長崎県が北海道に次ぐ第２位だった！って
ご存知でいらっしゃいましたか？その他にも目から鱗の平成
１５年度農林水産省統計部による生産出荷量の数字に依れば
さわら類とサザエの漁獲量は日本最大、ひじき類の漁獲量は
２０２０トンで全国漁獲量の２８％を占め、養殖ふぐも盛ん
・・壱岐は麦焼酎発祥の地だった！！などなど大変お勉強に
なりました。ちなみに、隠れ岩松は長崎島原で慶應三年〜松
永岩松が石臼挽きによる製粉業を始めてから代々麺一筋〜少
量生産ゆえ ’幻のうどん' と呼ばれたそうで、次回はぜひ〜♬
丁寧に手延べされたおうどんをいただいてみましょう〜次回
のお食事会も間違いなく此処だと思いますので〜♬

15

隠れ岩松のメニュー

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15

慶應三年うどんの隠れ岩松

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15

恵みの長崎〜食べてみんね！

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幟が夜風に吹かれています

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社員食堂っぽい雰囲気もあり

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割れたお皿と

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猟銃が壁に・・

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ヘッドギアーがよいですネッ！

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エントランス横の棚には・・

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隠れ岩松ブランドのうどんも！

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ドアの右がアンテナ・ショップ

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長崎の蒲鉾３種盛り合わせ

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唐子のお湯のみで壱岐ゴールド

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塩茹で落花生

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あご出汁巻き玉子

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あごのみりん干し

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雲仙スーパーポークの温しゃぶ

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きびなごの一夜干し

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ジャガイモと牛蒡の天ぷら

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豚の角煮

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鶏天

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蛸の天ぷら

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長崎美人

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隠れ岩松の温うどんハーフ

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マダム・チェチーリア

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店隠れ岩松四谷店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	郷土料理
住所	東京都新宿区四谷1-10-2 長崎県東京産業支援センター1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四ッ谷駅より徒歩3分四ツ谷駅から234m
営業時間	■営業時間月～金 17:30～22:30（L.O.22:00) 土、日、祝日は定休日でございますが、貸切営業についてはご相談に応じます。詳細は店舗までお問合せください。 ■定休日土、日、祝祭日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	30席（個室(大)24席、個室(小)8席。貸切なら最大40名様OK）
個室	有（10～20人可）２０名様前後の大個室と、８名様までの小個室がございます。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可個室のみ完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い