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春の蕎麦前メニュー画像追加。
さすがに牡蠣バター天が無くなってるのが残念(笑)
でもホッキの酢味噌良かったです。
先日の某店のビシッと辛口のつゆの感覚が残っていて
この日の鴨ブツつけそばは妙にボケた味に感じてしもた。
そんな事ないんじゃけどね。
旨すぎてそば前だけで終わってしまう(笑)
某日雨降る寒い夜。チト暖を求めて途中下車。
そば焼酎のそば湯割をクイッと引っ掛け、
そばの実サラダと揚げ串を摘む。
そばの実って思いの外、便利で使い勝手の良い
食材だってワシはこちらで知りました。
年末から家で2kgくらいいろいろ使いました。
穴子の炙り焼きはタレがかなり甘くワシの好みでは
ありませなんだ。これは一回でええかな。
〆は小ライスとかき天バターを頼んで、オンザライス。
念願のミニかき天バター丼(笑)これはホンマ、
笑っちゃうくらいお子ちゃまジャンク味じゃが、旨えっつ!
牡蠣女王様、やっぱ鉄板です(笑)
これで2000円ちょいって懐寂しいおっちゃんには幸せな隠れ家じゃわ(笑)
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
室町時代のラーメン(経帯麺)再現を美味しく頂きました。
こちら政吉のオーナー稲沢氏が室町時代に書かれた
僧侶の日記「蔭涼軒日録」の中から、これまで日本で初めて
ラーメン(に通じる品)を食したとされる水戸光圀公から遡る事
200年以上前の1488年に「経帯麺」なるラーメンの(に通じる品)
が食べられていたという記述を発見。その再現イベントに
参加してきました。なんと太っ腹にも無料!
ワシがくどくど書くより詳細は⇩こちらお読みください(笑)
http://www.inasawa.co.jp/?p=1114
稲沢氏の非常におもろくも興味深い説明の後(途中に)供されたのが
再現経帯麺と蕎麦の実50%使用のミニ炒飯。
麺は想像以上にしっかりした平打ち麺。もっとボソボソ麺を
イメージしてました。塩分濃度とかんすいの苦味具合以外は
記録レシピママとのことで驚き。スープは当時の僧侶の生活から
推察しての完全ヴィーガンの味噌仕立て。それでこのコク?
真ん中に添えられた真薯だんごも美味。普通に新作メニューとして
出されても驚かない出来。
日記の中にはスープの記述はなく「任意で」との表記があるとか。
きっと現代人が想像する以上にいろんなスープ・汁があったように思う。
うーん。タイムスリップしてみたい(笑)
是非とも、もう一度食したい一杯じゃが、かなり手間がかかる品の
ようで、次回があれば機会逃さず申し込みたい。
本当に良い体験をさせてもらいました。ごちそうさま!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
某日、夜。揚げ物、だし巻玉子、政吉麻婆豆腐で
蕎麦焼酎をチビチビやりながら〆に鴨南。
これで2000円いかず。天国じゃ(笑)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
何回か分をまとめて記載。お昼初訪問。
牡蠣天ぶっかけ蕎麦650円。
蕎麦自体はシャキッと喉越しも良く好印象。
ミニ牡蠣天丼は揚げたてで勿論、旨いんじゃが、
夜のジャンクな「牡蠣天バター」の悪魔的な
味わいを知ってしまった舌には物足りなく感じる。
牡蠣天バター丼食ってみてぇ〜。
旨い安い楽しい!立ち食い蕎麦店の「蕎麦前」
某日、出先直帰で南北線途中下車。結構前から
BMしてましたが、最近マイレビさんの
牡蠣天バターお代り記事を読んで堪らず決行。
後でいろいろネット記事読みましたが、
かなり有名なお店なんですね。知らなんだ。
店内入店。「呑み」の意を告げると椅子席で
その日の品書きや注文方法の説明を受ける。
寒い日じゃったのでまず「そば焼酎そば湯割り」
続いて頂いたのは
「カモ焼き」:上手な火入れ。身の味わい濃く、ネギに巻いてハフハフ幸せ。
「そばの実ドリア」:ほっこり優しい味わい。タバスコ振るとこれがまた合う。
「牡蠣天バター」:大きな牡蠣天は熱々。かえしバターだれが絡まったそれを
口中に投げ込むとかえしバターの下品な甘みの後に牡蠣エキスがブシュ〜ッと
爆発してメチャクチャ旨い(笑)これはウチでもやってみよ。
ソバッチュでサッパリした後で〆に「温かけ鴨塩蕎麦」
蕎麦の香りを活かす為に汁を塩、そしてあえてぬるめにした一杯は
そば、つゆ、具材ともに良い出来。〆にもぴったり。
これ銀座シックスあたりでだしたら、3倍取られるじゃろうな(笑)
ただそばの香り自体はワシはこの一杯にはよくわからず(爆)
早速、再訪。
「鴨串焼き」:カモ焼きよりしっかりした食感。噛みしめる旨み。
「蕎麦」餃子:皮が蕎麦。中にも実。汁内ですぐばらけ、これは今イチ。
「小海老・鴨つくねの串揚げ、穴子天」:これも揚げたて即の幸せ。
「牡蠣天バター」:これは絶対頼まにゃ損!旨めぇ〜!
いやいや立ち食い蕎麦店でこれだけ旨く楽しく安く「蕎麦前」を
頂けるとは驚き&幸せ。 (*゚0゚)ハッ!!・・ワシマダココデフツウノソバタグッテナイ
まあ、それはすぐ機会もあるじゃろから(笑)
ちなみに近々、最近記録が見つかったという水戸光圀よりかなり
前の室町時代(1488年)に振る舞われた日本最古のラーメン?
「経帯麺」の再現イベントがこちらであるので伺う予定。
こちらも楽しみ楽しみ。
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Wine, women an' song
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店名 |
閉店
四谷 政吉(【旧店名】政吉そば)
|
---|---|
ジャンル | そば、立ち食いそば |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩3分 四ツ谷駅から212m |
営業時間 | |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
19席 (カウンター9席(昼は立ち食いカウンター)、店外テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
【2014年2月5日再オープン】 |
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この秋、初の政吉。
牡蠣天バターを楽しみに寄ったら、
何と今年初めのワンコインメニュートリオが
軒並み値上げ。牡蠣天バターは500円が700円に
なっとる。どっしぇ〜。内容考えたら、前の値が
異常で妥当な値段とは思うんじゃが、いきなりの
4割アップに馴染めず頼めなかった。
なんて小市民なワシ(笑)
頼んだ品々はこれまでの政吉価格・味わいでホッ!
わさび味の枝豆なんて見た目は普通の枝豆じゃが、
かなりしっかりのわさび味。これええな。うちでも
やってみよ。ぶっかけで〆てごちそうさま。
うーん。700円か・・まだ言っとる(笑)