Name: sincere
Address: 千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントＢ１, 渋谷区, 東京都, 1510051, JP
Telephone: 03-6804-2006
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 4.16

この口コミは、ZDM1000Rさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ZDM1000R 口コミ2,478件フォロワー1,315人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.4
酒・ドリンク4.0

2024/02訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.4
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

あの、たい焼きのお店；Sincère

【2024年Bronze】
【2023年百名店】
【2024年ミシュラン☆】

フレンチなのに何故かたい焼きの絵が思い浮かぶ千駄ヶ谷のクラッシックフレンチのお店
ミクニ出身でクラッシックなフレンチの誠実な継承者としての名店「Sincère」
千駄ヶ谷で降りるのは初めてカモ、10分ちょっと歩いて店の前に着く前にご一緒さんと遭遇
この辺り・・まだ雪が残ってて一際寒い気がします。　5分前に到着すると先に通して頂きました。
1Fに看板が有りましたがお店は半地下の様な感じ、でもテラス席も有ります。

■シンシアコース(冬の香りと春の予感)；16380＋好みのワイン9800；26136

◆紅あやねのシャーベットとシャンパーニュ
◇タラバガニと雲丹にトマトの白いムース○

◇フィンガーアミューズ
・安納芋のチュイール
・竹炭に長谷川さんの未利用魚ブダイのタルタル
・黄柚子とフォアグラとマカダミアナッツのキャンディ
・マッシュルームのムースと茸のタルト
・”ELEZO”蝦夷鹿のパテアンクルート○
・サーモンとマスカルポーネにヨーグルト

◆アルザスの白ワイン
◇北寄貝とカプチーノ、ホワイトアスパラ、蓮根と芽キャベツ、スナップエンドウ、モリーュ茸
◇シンシアパン　味噌風味のバター
◇永井漁港アンコウのムニエル、鹿児島の筍
◇シンシアパン２
◇真鯛のパテアンクルート鯛焼きとアメリケーヌソース、花ズッキーニ、ベアルネーズソース

◆La Dame de Montrose
◇長谷カモ、野田の芽キャベツ、白ソース、安納芋、モリーュ茸
◇ストゥブご飯（鰯とフォアグラ、魚介スープ”ブイヤベース”)
◇多幸寿さんの紅あやね、フロマージュブラン、酒粕
◇坂井栗園の小さなモンブラン
◇小菓子(抹茶、アマゾンカカオ、ナッツ)と水出しアイスコーヒー

クラッシックなフレンチをベースにしつつ、盛り付けと魅せ方を工夫した華やかな料理です。
そんな中でも、各皿の中でメインを引き立てる味付けがこちらの真骨頂！
雲丹、筍、鴨それぞれに効果的な振り塩を加えて主役を引き立てています。
メインの後に、何とストゥブご飯が出てくるのもこちらの特徴で、混ぜご飯やスープ掛けご飯で〆
”最初から最後まで楽しませてくれる素晴らしいお店”

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	sincere（シンシア）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6804-2006
予約可否	完全予約制ランチ営業有り。　別店名「シンシアプラス」での営業となります。
住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントＢ１大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR原宿駅竹下口より徒歩8分出口を左手に歩道歩いていただきます。 5分ほど直進していただきまして、左手にベルエポック美容専門学校を通りすぎ、つきあたりの交差点を右、左とクランクのように通り抜けて、さらに北に向かって直進していただきます。小道を直進し170mほどで、左手地下1階に当店がございます。 (入り口に蔦がある建物です。) 副都心線北参道駅3番出口より徒歩3分地上右手に進み、サブウェイ様が曲がり角にある最初の交差点を右折して、道を直進してつきあたりまでお進みください。つきあたりを左折して120mほど進み右側地下1階に当店がございます。(入り口に蔦がある建物です。) 北参道駅から236m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 20:30 日定休日 ■ 営業時間ランチ営業は別店名「シンシアプラス」での営業となります。 ■ 定休日隔週月曜日(第1第3第5)
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	18席（テーブル席）
個室	無１８：００~２２：３０
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	12歳以上のお子様よりご予約承ります。
ドレスコード	カジュアルフォーマルです。男性のタンクトップ・ハーフパンツ・ビーチサンダルでの来店はご遠慮ください。
公式アカウント	https://www.facebook.com/fr.sincere
オープン日	2016年4月12日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	gourmefighter（244）