この口コミは、イズミールさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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イズミール口コミ647件フォロワー1,191人

4.7

－1人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク4.0

2019/10訪問1回目

4.7

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク4.0

今まで食べた上海蟹はなんだったんだ？

ある日のこと、尊敬してやまない素敵な紳士から、上海蟹好きでしょう？行きましょうよ、とお誘いが。

もちろん即答で「ぜひに！」と。

で、その指定がこちら。

入り口がまず全然分からない。
お店の方がビルの入り口辺りで立っていてくださったのだけど、スタッフさんのお顔が分からないのとあちらも私を知らないので、あまり意味がなくww

ようやく何とか辿り着き、先に着いてらした紳士に挨拶をしスタート。

年代物の紹興酒から。

次いでシェフが蟹さん、ドーンっと。
なんでも今夜は2人で10杯食べるそうだ。。
ラスト鼻血出そうよね…

で、蒸しあげてる合間に老酒漬けを2杯。
最初は一週間、次に一か月。

これが、とろっとろで媚薬のような甘さをたたえ、なんという美味さ…
食べながら昇天する感じ。
今まで食べたの、なんだったの？
臭み？全くなし。
いやぁ、世の中こんな美味しいものがまだあったんだー。。

だがしかし、この後に登場したコンソメで完全に腰抜かしました、はい。

2人分だけのコンソメを取るために使った、出し殻の山盛り松茸…
そう、これは松茸のコンソメ。
あまりのふくよかな奥深い味わいに気絶してたと思う、多分。
因みに出し殻は1本たりとも食べさせてくれませんでした。泣

と、ここで蒸しあがってきましたよ、蟹蟹蟹蟹蟹。

悶絶…

しかし、この前があまりにも凄すぎて悲しいかな、普通に感じてしまう。

口直しに黄ニラの炒め物。
シャキッとした歯触り、塩梅が素晴らしい。
これ倍量食べたい…

それから乞食鳥、おまけに羊さんも。
それらを岩塩包み焼きで。

いや、美味しいんだけど、その前が凄すぎて、、

シメの蟹炒飯。
これがまた神‼︎

そう言えば炒飯、坦々麺の神、いたなぁ、六本木方面に。(遠い目)

はっきり言うと、炒飯、こちらの方が遥かに上w

とにもかくにも、こんな綺麗な味わいの中華、いや、上海蟹食べたことないです。

恐れ入りました。
いやぁ、今夜のこの味、一生忘れないなぁ。

ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	小熊飯店（シャオションハンテン）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷3-14-10 Chez Castor B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北参道駅から261m
営業時間	18:00 - 22:00 ■ 営業時間前日までの要予約 ※予約受付時間13:00～17:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター4席、テーブル4席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://www.koguma-hanten.com/
オープン日	2011年9月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bottan（7486）
最近の編集者	猫奴隷（2816） ... 店舗情報（'24/05/26 10:18） TK2825（772） ... 店舗情報（'22/11/16 14:47）編集履歴を詳しく見る