一番町 てる也
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03-3239-8363
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実は穴場？「すし匠」系の名店 in 一番町
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平目
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えぼ鯛
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帆立
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かすご鯛
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アオリイカ
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のれそれ
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雲丹、暖かい昆布出汁と
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蛍烏賊漬け
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いくら
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蛍烏賊
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帆立だったかな、の側(精卵巣)の部分
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太巻き
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牡蠣
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平貝磯部焼き
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ノドグロだったかな
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なんかの肝 あん肝かな
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絶品鮪！
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半端ない中トロ
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雲丹
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小肌
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尻尾の方の中トロ
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トロタク
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完熟バナナ、小豆最中で
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梅シャーベット
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一番町 てる也（てるや）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3239-8363 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線 『麹町』駅３番出口より徒歩２分 麹町駅から221m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席/個室1部屋 4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年1月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は会社の同僚先輩とサシメシ。
お互いにご近所さんでもある、こちらのお寿司屋さんを僕の方でチョイス。
前から伺いたいと思っていたものの、まだ行けていなかったので、良い機会でした。
少し半地下のような所を降りていくと、L字カウンター8名程度のこじんまりとした、いかにもお寿司屋さんといった佇まい。
大将と２人ほどお手伝いの方の3名で切り盛りされていらっしゃいます。
大将飯田さんは国際経験も豊富で、会話もウィットに富んでらっしゃって適度にフレンドリーで楽しい！
赤坂のすし匠で修行されたとのことで、出し方もすし匠スタイル、つまみと握りが交互に出てきます。
最初に出てきたのは平目の刺身。
この瞬間に、「あ、ここはメチャクチャ美味いとこだぞ！」と確信しました。
ネタの寝かし方が絶妙なんですよね。本当に素材の旨味が最大限に引き出されていると感じます。
つまみ、握り（少し追加しました）、デザートまで約30品！
それでもシャリのサイズが小ぶりだからか、まだ全然お腹に余裕があるくらいで、最後まで美味しく頂きました！
特に絶品だったのは平目、かすご鯛、アオリイカ、牡蠣、
あ、雲丹が暖かい昆布出汁に入って出されてきたのですが、これも美味しかったですねぇ。
それと何と言っても鮪！
鮪を握る時は鮪専用の赤酢シャリで出されるとの事で、シャリの酸味が少し抑えられてるのかな、よく分からないですが、相性抜群、粒が立ってて本当に美味しい！
特に最後に追加で頂いた鮪のしっぽの方の中トロは絶品でした。こんなにしっとりとしなやかに油を感じさせず、旨味の塊みたいになっちゃって・・・。
思いがけず、メチャクチャレベルの高いお寿司屋さんでした！
口コミの投稿数とかも少ないし、最近アップもされていないので、実は穴場なのかもしれませんが、ご近所さんとしては嬉しい限りです！
とっても美味しかったです！
ご馳走様でした！