一番町 てる也
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当店に伺えたのも何かの縁で、温かく見守っていきたくなるお店です
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一期一会のあじ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一番町 てる也（てるや）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3239-8363 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線 『麹町』駅３番出口より徒歩２分 麹町駅から221m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席/個室1部屋 4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年1月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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★は、今後への期待も込めて、ちょっと甘めで、４つ半。
大将の柔和な人柄が出ているお店でした
（背は大きいんですが、腰は低い）。
とはいえ、すし匠系特有さは、当然に併せ持っていますので、
合わない人は全く合わないでしょう。
始まったばかりで、アナゴなどには手が回せていないとのことでしたので
（オープンしているのに、それでいいのかとの話もありますが）、
何を食べて、というのはアテにならないかと思うので控えておきます。
すし匠斎藤のご出身で、ニューヨークに長くいらしたそうです
（韓国やハワイなど諸外国にも進出されているそうです。）。
大将、英語はいけるとのことで、
場所柄、外国人向け接待に向いているかもしれません。
なんといっても、今のところは、一回転なのか、店内の空気もゆったりです。
寿司、肴の出され方もゆっくり目なので、
一人訪問は、ちとしんどいかも。
実際、私の訪問時も、一人訪問者は合間に出されてる感じがありました。
二人以上がお勧め。
時に、同席者と話し、時に、大将と話すと。
すし匠系ではありますが、
どちらかというと、肴であっても、刺身としてそのままで出す感じ。
因みに、すし匠との冠していないのは、聞いたけど忘れちゃった。
ワサビ（グー！）で食べさせるのをナリとしているかな。
寿司は、私には、赤酢のシャリが大きめかなと感じる。
気にいったのをいくつか。
最初の方で出た、平目のお刺身は、締まり具合もよかったし、白身の王道でした。
ウニの手巻きは、贅沢でしたね。
温ウニは面白かった。
エビの頭は濃厚。
コハダの食べ比べなんていうのも。
マグロは、私がいただいたのは、中トロの漬け一貫のみでした。
マグロ以外は、ネタケースからよく見えますよ！
最後に、面白かったというか、真面目だなと思ったのは、
２人前×２で進んでいっていたのだけど、
お魚の頭側から、１、２、３、４って順番付けると、
常連用によったり、１、２を常連さんに出してなんてお店もあるわけですが、
当店だと、（１、３）と（２、４）とか、（１、４）と（２、３）って出し方していて
気使っているなぁ～ってちょいと思いました。
オープン間もなくて、仕事をしているネタが少ないからか、
お値段は、安めでした。
このままの値段であり続けるとはちょっと思えないけれど、
また、行ってみてもいいかな、と思って、
家路へとつきましたとさ。
★なし／２０１２年１月３１日現在