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店名 |
萬来軒
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3261-6822 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
半蔵門駅1番出口1分。 半蔵門駅から223m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
30席 (テーブル7卓、カウンター2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
1931年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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チャシューメンをいただいた。
極薄い黄色の中細ストレート麺で、断面はほぼ四角。かん水を感じる、小麦感はあまりない。茹で加減は柔らかめで、あまり腰がない感じの麺。
スープ
程々に澄んだ醤油ラーメンスープ色のスープで、最初の香りは鶏ガラ・豚ガラ。醤油はキリッとした感じではなく、化調もほどよい「ザ町中華」のラーメンスープと言ったら分かり易いであろうか。
具材
チャーシュー、メンマ、ナルト、インゲンと薬味に刻んだ長ネギ。チャーシューは、脂の付いた筋膜を全て落とした腿煮チャーシュー。このチャーシューが、見た目からの想像に反し、実にしっとりとして脂ものっておりおいしい。麺の上に数枚載っているチャーシュー、その数枚の内、明らかに違う塊から切り出したものがあるのだが、どれも同じ味わいである、つまりそのおいしさは肉質由来ではなく、腕ということ。メンマは珍しいというか、生姜が香る甘めのもの。
感想
チャーシュー好きの私であるが、焼きではなく(煮チャーシューは日本の文化という事でご愛敬)腿の煮チャーシューでこれほどしっとりと脂のあるものは初めてやもわからない。恐れ入りました。
ごちそうさまでした。
2020/03/02夕食