チャーシュー好き : 萬来軒

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2020/03訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

チャーシュー好き


チャシューメンをいただいた。

極薄い黄色の中細ストレート麺で、断面はほぼ四角。かん水を感じる、小麦感はあまりない。茹で加減は柔らかめで、あまり腰がない感じの麺。

スープ
程々に澄んだ醤油ラーメンスープ色のスープで、最初の香りは鶏ガラ・豚ガラ。醤油はキリッとした感じではなく、化調もほどよい「ザ町中華」のラーメンスープと言ったら分かり易いであろうか。

具材
チャーシュー、メンマ、ナルト、インゲンと薬味に刻んだ長ネギ。チャーシューは、脂の付いた筋膜を全て落とした腿煮チャーシュー。このチャーシューが、見た目からの想像に反し、実にしっとりとして脂ものっておりおいしい。麺の上に数枚載っているチャーシュー、その数枚の内、明らかに違う塊から切り出したものがあるのだが、どれも同じ味わいである、つまりそのおいしさは肉質由来ではなく、腕ということ。メンマは珍しいというか、生姜が香る甘めのもの。

感想
チャーシュー好きの私であるが、焼きではなく(煮チャーシューは日本の文化という事でご愛敬)腿の煮チャーシューでこれほどしっとりと脂のあるものは初めてやもわからない。恐れ入りました。

ごちそうさまでした。
2020/03/02夕食

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店舗基本情報

店名
萬来軒
ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

03-3261-6822

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区平河町1-1-1

交通手段

半蔵門駅1番出口1分。

半蔵門駅から223m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • 土・日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

(テーブル7卓、カウンター2席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

1931年

初投稿者

MINI3200MINI3200(15)

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