好きなお店ですが、スイーツは迷走気味 : SATSUKI

“ホテルニューオータニ直営3ホテル(東京・幕張・大阪)のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」から、新作ケーキ「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」が登場。2020年12月11日(金)から2021年3月下旬までの期間限定で発売される。”
というネットニュースの記事を見て、さっそくニューオータニ東京のSATSUKIに行ってきました。

Webページにも
「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」2020/12/11~2021/3/31（予定）
”5年の時を経てさらなる進化を遂げた、元祖・“究極のショートケーキ”
とタイトルがついていますから、当然今年も新しくなったものだと思い込んでいたのですが、食べた後の感想は、イチゴよりも強いライチの香りにチョコとはちみつの甘さが衝撃的だった昨シーズンの物と食べた感想はほぼ同じ。
きっと何かが新しいに違いないと思いつつ、念のためにスーパーあまおうショートケーキも食べてみたのですが、こちらは変わらず。
家に帰ってよくWebページを確認してみたら、進化を遂げて「新」がついたのは昨シーズン。今年は全く変わってはいないようです。

確かに化粧品や医薬品ではないので「新」とつけ続けても法的には問題ありませんし、細部までしっかり読み込まなかった私が悪いのです。
次の進化がもしあったら、いったいどんな名前を付けるのか？
「新新」「NEW」「改」？
今から名前がとっても楽しみです！

懐かしそうでしっかりクオリティの高いお料理は、変わらず美味しかったです(^^)

さて、モンブランの季節となると思いつくのはこちら、ホテルニューオータニ東京『SATSUKI』の「スーパーモンブラン」。昨年もあれこれ素材が追加された「これでもか！」というぐらいパワフルなモンブランでしたが、今年はさらに和三盆糖のキャラメルソース、くず餅乳酸菌入り豆乳葛に抹茶、ひゃんぎの塩が外だけでなく中にも追加されました。「和素材がぎっしり詰まった逸品」という謳い文句に間違いはありませんが、もはや「和スイーツ」というよりは、グローバル基準の”強烈な甘さ”と”ボリューム”を持つ、完食したら表彰物の「パワフルデザート」。
しっかり体力・気力を充実させて、挑んで下さい。

今年もホテルニューオータニ（東京）で始まったスイーツプロモーション「マロンフェア」のため『SATSUKI』に行ってきました。
一応健康?（そしてヘビーなスイーツの事）を考え、ハンバーガーもBLTもナポリタンも我慢して食事はシーザーサラダだけにして、スイーツプロモーションにチャレンジ。最初は、「ホテルニューオータニ特製マロンパンケーキ」から。昨年はパンケーキが2段積みでしたが、今年は横に二つ並んでいる分、厚みとフワフワ感がアップしているように感じます。
続いて、今年新登場した「新edo抹茶マロンミルフィーユ」。サクサクのパイ生地に抹茶カスタード、豆乳やようかんジュレなど和素材を使い罪悪感の少ない品。
そしてメインはもちろん「スーパーモンブラン」。今年の売り文句は「美味しいだけでなく、食べて健康になる”ハイブリッドスイーツ”！」。厳撰された和栗のみを使用しこだわりの和素材で緻密に計算されたバランスで仕上げているそうですが、バランスも何も関係ない強烈な甘さとパワーは相変わらず。これ1個完食しただけで、大満足。夜までお腹いっぱいな事は確実です。

「あまおうSweetsフェア」開催中の『SATSUKI』。
今回は「あまおうナポレオンパイ」と「あまおうパフェ」をやっつけに訪問しました。
その前に、まずは食事にオーダーしたのは「ヘレカツサンド」。今一つ洗練されずにパッとしないのはケーキと同じですが、素材は良いしどこか安心する味で何故かまた来てしまう。そこがホテルの計算なのでしょうね。
さて、お目当ての「あまおうナポレオンパイ」。バニラビーンズたっぷりの特製カスタードと博多あまおうの贅沢なミルフィーユ。とっても素直に好感のもてる美味しさです。
「あまおうパフェ」は、博多あまおう、あまおうのジュレ、八丈島ジャージー牛乳ジェラート、アーモンドミルクマカロンの組み合わせですが、イチゴ好きな私は”もっとイチゴを！”とつい叫びたくなります（笑）

いよいよやってきました。ホテルニューオータニの『SATSUKI』が私にとって一番輝く時期。
そう、「あまおうSweetsフェア」そして「エクストラスーパーあまおうショートケーキ」の季節です。
ケーキが食べられるようになる時間と同時にお店を訪れるつもりが、あれこれ用事に追われているうちに遅くなってしまい、慌てて予約の電話を入れました。
まずはブランチということで、「太陽たまごサンドウィッチ」をオーダーするつもりだったのですが、頼んでしまったのが「黒毛和牛Jシリアルホワイト麺の焼きうどん」。ひえ、あわ、アマランサスのパウダー等を使ったオリジナルのうどんを使い、オリジナル醤油のブレンド、塩タレ、あご出汁を合わせたタレで香ばしく仕上げているそうです。黒毛和牛の薄切りがたっぷり、温泉卵、メジマグロ節、ネギ、紅ショウガとともに、本当ならビールが３杯は飲めるボリュームでした。
さて、メインの⁉「エクストラスーパーあまおうショートケーキ」。
『パティスリーSATSUKI』らしく、ちょっと懐かしい実直な味がたまりません。
他のあまおうSweetsも食べたかったのですが、焼きうどんのおかげでお腹がいっぱい。
また次回の訪問の楽しみに残しておきます。

軽くタマゴサンドとケーキでも食べるつもりでニューオータニの『SATSUKI』に出かけたのですが、季節のメニューを見ているうちに、気づけばなぜかマロンパンケーキとスーパーモンブランをオーダーしていました。
パンケーキは、ゴールデン、アンバー、ダークと3種のメープルシロップをたっぷりかけての食べ比べ。バターに生クリームに渋皮栗にマカロンまでついててボリューム満点。
そこにさらに秋のスーパーシリーズであるスーパーモンブラン。和栗をこれでもか！ていうぐらい使ったボリューム感満点のケーキですから、やってはいけないヘビー級のランチ？となりました。