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料理長渾身のラーメン
紀尾井町ホテルニューオータニ内。
本館のアーケード階にあります。
マイレビさんの投稿を参考に伺いました♪
紀尾井町通りの坂の途中から横にニューオータニに入るのが近くて分かりやすい辿り着く方法でしょうか。入った直ぐ左手にあります。
白木の一枚板のカウンター。
ゆったり流れる時間。
懐石料理屋さんですが、毎週月火ランチのみラーメンを提供しています。
ラーメンを食べに来たとは思えない感じですね。
醤油、鶏塩、しじみ塩、トリュフ塩の4種から選びます。
本日の注文
・醤油ラーメン 1500円
・ミニ胡麻だれチャーシュー丼 500円
10分程で着丼。
麺は菅野製麺所さんのストレート麺でパツンに近い感じ。
魚介系のかえしに比内地鶏の鶏ガラスープで割ったクリアなスープ。香りが口から鼻に抜けていく。
圧倒的にスープの完成度が高く、麺も具材も応じて美味しく感じます。
チャーシューは食べ応えのあるチャーシュー3枚と鶏チャー(かな?)2枚。
メンマはゴロリと冊タイプ。
味玉は上品な日本料理を感じさせるものでした。
この流れであれば、チャーシューは柔らかいタイプが私は好きですね。
サービスはホテル水準。
税込みサービス料込でこのお値段は有り難い!
また来週伺います!
帰り際にオマケのお土産で焼き菓子をいただきましたが、これも美味しい。
カキ氷も出すみたいです。
目が離せないですね。
ご馳走様でした♪
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ごっぴごっぴ
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ごっぴごっぴさんの他のお店の口コミ
店名 |
紀尾井町 藍泉
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
03-3514-1751 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ本館アーケード階 |
交通手段 |
地下鉄有楽町線麹町駅2番出口から 徒歩8分 麹町駅から485m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料:カウンター10%・個室15% |
席数 |
32席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 12人までの個室もございます |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ホテルニューオータニの駐車場をご利用いただけます。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | Tシャツなどの軽装・過度の香水はご遠慮いただいております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 | |
お店のPR |
ホテルニューオータニで伝統に革新を折り込んだ本物の美しい日本料理を味わう 完全個室もご用意
昭和6年、料亭として築地に創業、現在はホテルニューオータニに店を構えております。 食通のお客様にもご満足頂けるよう、郡上の天然鮎や、秘伝のすっぽん鍋など、四季折々の厳選した食材を全国各地から取り寄せ、伝統に革新を折り込んだ本物の美しい日本料理を提供しております。 完全個室3部屋では、ご接待やお祝い事でのご利用が多く、檜の一枚板のカウンターでは、職人の美技を目の前で楽しみながら、お食事をご堪能頂けます。 |
初投稿者 |
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ホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード街1階。
先週に続き今週も参戦!
本日の注文(税サ込)
・しじみラーメン 2000円
・ミニ炙りチャーシュー丼 500円
ホテル水準のサービスと最高のラーメンが待っています!
大振りで濃厚なしじみは青森県十三湖産だそうです。
これでもかってくらいに入っています。
いただく前は、途中で飽きるかもなぁなんて思ってましたが、いやいやどうして、飽きるなんて有り得ないスープの旨さです。
前回の醤油も最高でしたが、今回はしじみのコハク酸とグルタミン酸の上品な旨さが幸せへと誘ってくれます。
しじみ出汁+鶏ガラスープ=完飲
味玉も美味い。
このサービスと味で2000円は嬉しいです。
デザートの水羊羹をいただいて退却です。
あっ♪今回もお試しの焼き菓子とカキ氷のチラシをいただきました。
今度はラーメン+カキ氷ハーフを試してみようかな♡
ラーメン百名店TOKYOは残り1店舗なんですが、その前にニューオータニでラーメンにハマるとは(^^)
ご馳走様でした\(^o^)/