コハク酸とグルタミン酸が誘う日本料理のラーメン : 紀尾井町 藍泉

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4.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2022/06訪問2回目

4.0

  • 料理・味3.9
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

コハク酸とグルタミン酸が誘う日本料理のラーメン

ホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード街1階。
先週に続き今週も参戦!

本日の注文(税サ込)
・しじみラーメン 2000円
・ミニ炙りチャーシュー丼 500円

ホテル水準のサービスと最高のラーメンが待っています!

大振りで濃厚なしじみは青森県十三湖産だそうです。
これでもかってくらいに入っています。
いただく前は、途中で飽きるかもなぁなんて思ってましたが、いやいやどうして、飽きるなんて有り得ないスープの旨さです。
前回の醤油も最高でしたが、今回はしじみのコハク酸とグルタミン酸の上品な旨さが幸せへと誘ってくれます。
しじみ出汁+鶏ガラスープ=完飲
味玉も美味い。
このサービスと味で2000円は嬉しいです。

デザートの水羊羹をいただいて退却です。
あっ♪今回もお試しの焼き菓子とカキ氷のチラシをいただきました。
今度はラーメン+カキ氷ハーフを試してみようかな♡

ラーメン百名店TOKYOは残り1店舗なんですが、その前にニューオータニでラーメンにハマるとは(^^)

ご馳走様でした\(^o^)/

  • 紀尾井町 藍泉 -
  • 紀尾井町 藍泉 -
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  • 紀尾井町 藍泉 -
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2022/06訪問1回目

4.0

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

料理長渾身のラーメン

紀尾井町ホテルニューオータニ内。
本館のアーケード階にあります。
マイレビさんの投稿を参考に伺いました♪

紀尾井町通りの坂の途中から横にニューオータニに入るのが近くて分かりやすい辿り着く方法でしょうか。入った直ぐ左手にあります。

白木の一枚板のカウンター。
ゆったり流れる時間。
懐石料理屋さんですが、毎週月火ランチのみラーメンを提供しています。
ラーメンを食べに来たとは思えない感じですね。
醤油、鶏塩、しじみ塩、トリュフ塩の4種から選びます。

本日の注文
・醤油ラーメン 1500円
・ミニ胡麻だれチャーシュー丼 500円

10分程で着丼。
麺は菅野製麺所さんのストレート麺でパツンに近い感じ。
魚介系のかえしに比内地鶏の鶏ガラスープで割ったクリアなスープ。香りが口から鼻に抜けていく。
圧倒的にスープの完成度が高く、麺も具材も応じて美味しく感じます。
チャーシューは食べ応えのあるチャーシュー3枚と鶏チャー(かな?)2枚。
メンマはゴロリと冊タイプ。
味玉は上品な日本料理を感じさせるものでした。
この流れであれば、チャーシューは柔らかいタイプが私は好きですね。

サービスはホテル水準。
税込みサービス料込でこのお値段は有り難い!
また来週伺います!

帰り際にオマケのお土産で焼き菓子をいただきましたが、これも美味しい。
カキ氷も出すみたいです。
目が離せないですね。

ご馳走様でした♪

  • 紀尾井町 藍泉 - 醤油ラーメン&ミニ胡麻だれチャーシュー丼

    醤油ラーメン&ミニ胡麻だれチャーシュー丼

  • 紀尾井町 藍泉 - スープ

    スープ

  • 紀尾井町 藍泉 - 麺

  • 紀尾井町 藍泉 - チャーシュー

    チャーシュー

  • 紀尾井町 藍泉 - 鶏チャー

    鶏チャー

  • 紀尾井町 藍泉 - メンマ

    メンマ

  • 紀尾井町 藍泉 - ミニ胡麻だれチャーシュー丼

    ミニ胡麻だれチャーシュー丼

  • 紀尾井町 藍泉 - デザートの水羊羹

    デザートの水羊羹

  • 紀尾井町 藍泉 - 入口

    入口

  • 紀尾井町 藍泉 - 入ったところ

    入ったところ

  • 紀尾井町 藍泉 - カウンター

    カウンター

  • 紀尾井町 藍泉 - テーブルセット

    テーブルセット

  • 紀尾井町 藍泉 - メニュー

    メニュー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
紀尾井町 藍泉
ジャンル 日本料理、ラーメン
予約・
お問い合わせ

03-3514-1751

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ本館アーケード階

交通手段

地下鉄有楽町線麹町駅2番出口から 徒歩8分
地下鉄銀座線赤坂見附駅から 徒歩8分
JR中央線四ツ谷駅から 徒歩8分

麹町駅から485m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 13:30

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 21:00

  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 21:30

      L.O. 20:00

予算

¥20,000~¥29,999

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料:カウンター10%・個室15%

席・設備

席数

32席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

12人までの個室もございます

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ホテルニューオータニの駐車場をご利用いただけます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

ドレスコード

Tシャツなどの軽装・過度の香水はご遠慮いただいております。

ホームページ

https://ransen.jp/

公式アカウント
備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

ホテルニューオータニで伝統に革新を折り込んだ本物の美しい日本料理を味わう 完全個室もご用意

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(425)

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