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多種のパンが並ぶ
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栗と生姜のパン、オレンジとベリーのパンを割ったところ
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試食に供された黒糖とココナッツのラスク
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栗と生姜のパン、オレンジとベリーのパン
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サツマイモのリュスティック、栗のリュスティック
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ベーグル各種
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「ラベイユ」を目指して半蔵門駅から歩いていたら、雰囲気のよい店が左手に。
緩やかな坂の路面、半地下の窓越しに、店内が透けて見えた。
「帰り、寄ってみよう!」。
ランチを終え、改めて店に入った。
「ハルタみたい」一瞬、そう感じた。
パンの演出や配置などの雰囲気が。
靖国通り添いにあるファクトリーにも似ていたので
一瞬姉妹店化と思ったが、どうやら違った。
豊富な種類が美味しそう。
ハードなパンがとくに。
「栗と生姜」と「サツマイモのリュスティック」
そして「オレンジとベリー」の3種を試す。
パンの生地や具材のバランス、全体の味わい
何れも、ディスプレイの演出の方が勝っていた。
またダブルエスプレッソを注文したが、
品温はかなり低く、エスプレッソ特有の苦味の中にある
酸味とはいえないコーヒーの酸味があった。
エスプレッソマシンをよく見てから注文すればよかった、
とちょっと残念。
クオリティの高いパン屋・ブーランジェリーは多いので、
なかなか秀でる店作りはどこも難しいだろう。
ただ、場所柄競合店が乱立しておらず、また
一人できても友人とでも雰囲気も馴染みやすいことや
パンに合ったランチメニューの利用客も少なくない様子
もありそうなので-実際滞在中も、一人客、カップルなど
他の席は2回転していた-、地元のカフェとしての地位は
築いているのかな?
スタッフの気さくさもいい。
* * *
そして、結局・・・、
今のところやっぱりマイブームは、タイトな昼休みでも足を伸ばして、
しばしば通う茗荷谷の「オー・パン・グルマン」かなぁ。
あの具材感と生地の感覚、CPがあると思うのだ。