夜に訪問

場所は銀座線の虎ノ門ヒルズ駅直結の
ステーションタワービルの地下2階にあって
ビストロから和食まで様々な飲食店が
テナントとして入ってる大人のフードコート
のような「T-MARKET」の中にあります。

そしてこのお店は
お店の中にクラフトビールの醸造所を構えて
料理も西麻布にある紹介制レストランである
「No Code」の米沢シェフが監修してるという
かなりの本格派なビアレストランという事で
気になって伺う。

頼んだメニューの感想は以下。

〈〈食べたもの〉〉

①dam White フィッシュ 1,700円
まずシンプルに見た目がうまそー！！
そしてカリッカリに揚げられた白身魚に
たっぷりとタルタルをつけて食べると...
激うま！！！！！

中の白身魚はとろっとろなのに
身に旨みがたっぷりあって、
そこにジャンキーなタルタル、、、、
多分コレは一つの頂点！！！最強の味！！！
めちゃくちゃ旨い。本能に訴えかけるやつ！

またソースも定番のタルタルだけじゃなく
シチャラーマヨ、BBQソース、パルサミコ酢、
パクチー醤油、タバスコなど、
いろいろ味変を楽しめるのも良い。
このお店にきたらコレは必須だな。
凄い良かった！！！

②マグロのタルタル 1,200円
マグロにビーツとアボカドを合わせてる
アレンジが効いたかなり洒落た一品。
で、食べてみるとエスニックっぽいというか
しっかりスパイスが効いてて
ビールに合う味付けになってる。

③フレッシュベジタブル&ディップソース 800円
こちらはシンプルなメニューだけど
野菜が確かにフレッシュだし、
ディップソースがスパイスが効いてる
タルタルソースで美味しい！！

④牛スネ肉のビール煮込み 1500円
しっかりスネ肉が煮込まれてるから
ホロホロの食感になってて美味い！
そこにデミグラスっぽい味付けがされてて
しっかり濃い味だから酒に合う！！！

⑤BBQ スペアリブ 2000円
こちらはオープンでしっかり焼かれてて
火加減もいい感じに入ってるから、
シンプルにお肉がジューシーで美味い！
さらに獣くさい感じも皆無だし、
スパイスの効いた味付けで
めちゃくちゃビールに合う！！
コレとビールの相性は、、、最強！！！
また備え付けのマスタードと一緒につけて
食べるとコレまた最高！！！

⑥バナナケーキwithピスタチオアイス 1300円
まずバナナケーキはヴィーガンな素材で
作ってるとは思えないしっとり感！！
そしてピスタチオのアイスが濃厚且つ
ナッツのアクセントもあって旨い。
そしてバナナケーキとの一体感もある。
これは完成度の高いスイーツ！！！

⑦カッサータ 900円
いわゆるアイスケーキなんだけど、
ナッツとスパイスが効いてて
ちょっとエスニック風味の味わいがする。
不思議だけど美味しいスイーツ！！

⑧チーズケーキ 900円
チーズがトロッとしてるチーズケーキかな。
そして、、、あんまり甘くない！！！
めちゃくちゃチーズそのままの味わいがする
結構、大人なチーズケーキ

〈〈飲んだもの〉〉

①デイリーペーパー（セゾン） 980円
こちらがこのお店で醸造してる
自家製のクラフトビールらしい。
で、飲んでみると、、、
しっかりフルーティーで旨い！！
なのに軽やかで飲みやすい。
こんな本格派なクラフトビールを
レストランにある、自家製の蒸留所で
仕込んでるって凄い！！！

②シャンディーガフ 1,000円
スパイシーだけどフルーティーで
ちょっと大人のシャンディーガフになってる
確かにビールが美味しいお店の
シャンディーガフかな。

◼︎◼︎◼︎総評◼︎◼︎◼︎
まず虎ノ門ヒルズというビジネス街の
ど真ん中にクラフトビールのブルワリーが
どーーんとあるのがオシャレで圧倒される！

そして出てくるビールも美味しいし、
合わせて出てくる料理も濃い味で
しっかりビールに合う！！！
まさしくビール好きにはたまらないお店。

それに雰囲気もオシャレなのに
ビアレストランだからなのか
価格もリーズナブルに抑えられてるのも凄い
そういう意味で会社帰りのサラリーマンから
サクッとデートにまで幅広いニーズに
応えてるお店だから使い勝手も良さそう。
いいお店だった！！！

12

最強の白身魚のフライ！！

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11

このビール煮込みがまた旨い！！

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エスニック風味の味付けがクセになるマグロのタルタル！

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最強のスペアリブ！！

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①デイリーペーパー（セゾン） 980円

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①dam White フィッシュ 1,700円

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タルタルもヤバうま！！！

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5

いろんなソースをつけて味変！

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②マグロのタルタル 1,200円

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③フレッシュベジタブル&ディップソース 800円

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④牛スネ肉のビール煮込み 1500円

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⑤BBQ スペアリブ 2000円

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⑥バナナケーキwithピスタチオアイス 1300円

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⑦カッサータ 900円

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⑧チーズケーキ 900円

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②シャンディーガフ 1,000円

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併設されてるブルワリー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	dam brewery restaurant（ダムブルワリーレストラン）
ジャンル	ビアホール、バル、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	050-5600-9938
予約可否	予約可
住所	東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー B2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ」駅直結虎ノ門ヒルズ駅から31m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 日・祝日 11:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 ■ 定休日施設に準ずる
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	82席（スタンディングスペースあり）
個室	無
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、立ち飲みができる

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	https://www.dambrewery.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/dam_brewery_restaurant
オープン日	2023年10月6日
電話番号	03-3528-8581
初投稿者	#ようこ（288）