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senac253 口コミ1,360件フォロワー1,803人

4.4

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

江藤シェフが作りだす旬とArtを楽しむ空間

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https://www.instagram.com/megubooo/
.

スガラボ出身のシェフのレストラン
「unis(ユニ)」のシェフパティシエ
でもある江藤英樹シェフの
デザートコース。
Social Kitchen TORANOMONで
定期的に開催されています。

⁡
8月は桃を使った
"Dessert course<été/エテ>"

桃のジンジャーエールと桃のスープで
コースがスタート、
3種類の桃をそれぞれの表現で
3皿の芸術品とも言える
美麗なアシェットデセールが続きます。

⁡
例えば一番印象的だった
"Déclinaison Péche/ペッシュ"(写真1枚目)。
フローラルな香りを纏う白桃に
ココナッツのブランマンジェ、
桃のピューレ、ミルクアイスをあわせ
桃のグラニテと小花を散りばめたもの。

口の中の体温で変化するそれぞれの
質感を愉しみながら桃の香りに
酔いしれる、そんなひと皿。

こんな繊細なのに力強いシェフの熱が
伝わってくるようです。
Social Kitchen TORANOMONでは
江藤シェフのデザート以外にも
このような作品が多くいただけます。

シェフの作品に始終うっとり。
最後に桃と白餡を使った最中と
Paysageのオリジナルブレンドの
紅茶でコースを終えました。
⁡
⁡
このような素晴らしい⁡コースですから
予約は開始とともに一瞬で埋まります。
予約はSocial Kitchen TORANOMONの
ウェブサイトから、
告知などは江藤シェフのInstagramで
チェックしました。
アカウント▶︎@hideki_eto
開催日時が少なく至難の技、、かもしれません。

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	paysage（ペイサージュ）
ジャンル	スイーツ
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区虎ノ門1-23-13 ヒルズガーデンハウス1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	虎ノ門ヒルズ駅から160m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/socialkitchentoranomon
初投稿者	レビューメーカー（749）
最近の編集者	lierm（175） ... 店舗情報（'22/09/01 19:23）レビューメーカー（749） ... 店舗情報（'21/08/25 14:46）編集履歴を詳しく見る