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大人の贅沢！黄金のカラスミ蕎麦！ミシュラン店舗出身の料理長の実力を体感。蕎麦懐石ありです★
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伊藤たか
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
そば 雨滴声
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理、天ぷら |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「虎ノ門ヒルズ 森タワー」より徒歩1分 虎ノ門ヒルズ駅から164m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
31席 （カウンター8席 テーブル23席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 特になし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月20日 |
| 備考 |
※緊急事態宣言を受け、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、4/21から当面の間休業とさせて頂きます。 |
| お店のPR |
《新型コロナ対策実施店舗》ミシュラン2つ星店出身料理長オリジナル『蕎麦懐石』をご堪能下さい
虎ノ門ヒルズのすぐ側に佇む隠れ家で、新しい『蕎麦の味わい』を追求しております。 |
| 初投稿者 |
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今日は、会社の同僚と早い時間から飲みへ。
同僚が、虎ノ門近くでいいお店を見つけたと、予約してくれた。
総じていうと、初体験の蕎麦懐石アリです！！
料理一品一品が、どれも感動の味！
特に、カラスミ蕎麦は必食です。
店内は、和食のお店な内観ながら、
ライヴキッチンがあり、スタイリッシュ！
オープン時間と同時に予約で
まだ他のお客もいなかったので店内写真を撮らせてもらった
やっぱり、ライヴキッチンはカッコいい！！
この日のメニューは、以下です
～本日の献立～
・先付け
金ハモ 秋茄子の入り出し土佐酢餡掛け
・口がわり
カラスミ蕎麦
縞海老のジュレ
金時草と菊のお浸しイクラのせ
ニシンの甘露煮
・関アジ の造り
・常陸牛の肩三角のステーキ
・大海老と大黒本しめじ天ぷら
・食事 せいろ蕎麦
・甘味
(柚子シャーベット)
この中でも特に感動した料理を紹介！
先ずはやはり、
カラスミ蕎麦！！
カラスミってオレンジ色なイメージだが、
こちらでて来たのは黄金色のカラスミ。
しかも、蕎麦の上にこれでもかとのっている。
この色のカラスミは、かなり希少なんだそうです。
蕎麦とカラスミを絡ませパクり。
香りがいい！！蕎麦の香りと、カラスミの香りが交わる。
ほのかに香るゴマ油。そして、上品な塩味。
これは、日本酒が欲しくなる～★うましゃす！
っで、日本酒注文！
田酒、十四代など間違いないお酒を揃えている。
田酒をいただいた。
お猪口も、数ある中から選べるのがいい。
カラスミのお皿は最後までちびちびと、
カラスミ摘まみたいので残してもらいました(笑)
日本酒とカラスミ、最高！！！
次に、感動は、
天婦羅！！
蕎麦屋は、天婦羅も大事。
出て来てまた驚き！
海老がドーン！！キノコドーン！
キノコは、これがしめじだと聞き驚いた！！
大黒本しめじというしめじなんだと。
プリプリの肉厚のしめじは、食べごたえあり。
キノコの汁がブワーっと口に広がり幸せ。
海老は、もう、プリプリ！
噛むと弾ける海老の肉感。
サクリっ！プリっ！の繰り返しは食感を楽しませてくれる。
この大きな海老を蕎麦にのせて食べたいと思った。
他にも、脂ののった関アジや、
序盤にでてきたエビのジュレ等どれも美味しかった。
酒飲みの方、蕎麦好き、天婦羅好きにはたまらないお店。
感動体験ありがとうございます！
再訪ありあり！また利用します！
昼は20食限定で天丼もやってるそうなので、
急いで食べに行きたい！