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得製つけめん 960円 のつけ麺(中盛 500g)
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得製つけめん 960円 の豚ほぐし、味玉
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得製つけめん 960円 のつけ汁
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得製つけめん 960円 のつけ麺(中盛 500g)
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得製つけめん 960円
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得製つけめん 960円 の豚ほぐし、味玉
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得製つけめん 960円 のつけ汁
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得製つけめん 960円 のつけ麺(中盛 500g)
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得製つけめん 960円 のつけ麺(中盛 500g)
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得製つけめん 960円 の豚ほぐし、味玉
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得製つけめん 960円 のつけ汁
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得製つけめん 960円 のつけ麺(中盛 500g)
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得製つけめん 960円 のつけ麺(中盛 500g)
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得製つけめん 960円 の豚ほぐし、味玉
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得製つけめん 960円 のつけ汁
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得製つけめん 960円 のつけ汁
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得製つけめん 960円 の豚ほぐし、味玉
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得製つけめん 960円 の豚ほぐし、味玉
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得製つけめん 960円 の豚ほぐし、味玉
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得製つけめん 960円 の豚ほぐし、味玉
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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メニュー
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★3.1【FILE 3335】2017/09/29 (金) 20:25 訪問
赤坂の
六本木通り沿いの赤坂インターシティAIR 地下1階に
本日2017年9月29日にオープンした
六厘舎系列のつけ麺店です。
「六厘舎」は店舗数が少ないですが、
「舎鈴」は店舗数が多く、都内だけで21店舗もあります。
店内は
木目を基調とし天井が高く開放感ある落ち着いた雰囲気です。
入って
左右にカウンター席、
正面にテーブル席が並び、
総席数30席でわりと広いです。
訪問時
8割程の席の埋まり具合でした。
その後は、9割程の席の埋まり具合で、
比較的混雑していました。
客層は男性8割、女性2割です。
接客は
女性スタッフ1名、
男性スタッフ3名が
そつなく行います。
メニューは
・つけ麺 630円
・得製つけめん 860円
・味玉つけ麺 730円
・赤辛つけめん 730円
・坦々つけめん 730円
・海老つけめん 730円
です。
麺の量は
・並盛 330g
・中盛 500g +100円
・大盛 660g +200円
です。
得製つけめん(中盛) 960円
をオーダーしました。
オーダーから5分後に
得製つけめん(中盛)が提供されました。
内容は
・つけ麺 500g
・つけ汁
・味玉、豚ほぐし
です。
つけ麺は
中太の特注麺500gに、海苔、シナチクを添えて提供されます。
つけ汁は
魚介出汁を軸に豚、鶏の動物スープの旨味を重ねたWスープに
なるとを入れて提供されます。
別皿で、
味玉、豚ほぐしが提供されます。
さっぱり、あっさりした重みのないスープで、
さらさらと頂けますが、特徴がなく、特別な魅力を感じません。
別皿で豚ほぐしが付きますが、
どのタイミングで頂くのか、一体感がありません。
味玉は半熟で美味しいです。
店内は
木目を基調とし天井が高く開放感ある落ち着いた雰囲気です。
得製つけめん(中盛) 960円 は
「特製」ではなく「得製」のつけ麺で、
特別印象的な味わいではなく、さっぱり、あっさりした重みのないスープです。
「得製」は味玉、豚ほぐしが付きます。
味玉は半熟で美味しいですが、豚ほぐしは一体感がありません。