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この口コミは、みつ葉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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みつ葉口コミ169件フォロワー31人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

2014/04訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

新鮮なサラダをたのしめるホテルランチ

しっかり看板を置いてるのに、ホテルの４階にあるため少し入りにくいし気が付きにくいお店です。
４Fラウンジと書いてあるので行ってみました。

メインディッシュは３種類の中から選びます。
今日はＢの「ほうれん草とトマトのあっさりカルボナーラ」がおいしそうだったので注文しました。
カルボナーラは食べたくなるのに、食べた後によくもたれるので敬遠してます。
だけど、今回は「あっさり」の文字にかけてみました。
人によっては物足りないかもしれませんが、あっさりソースで品の良い味でした。
そしてトマトの酸味が要所要所で効いてる感じ。
パスタの茹で加減もちょうどよく、プチプチしてました。
おいしいです。

そして、この店のウリのサラダバー。
まずはチルド品から。
チルド品は好きなごぼうサラダはごぼうの味がイマイチ淡白で好きな味ではありません。
でも、ポテトサラダは25mmくらいのダイスカットの芋が甘味あり、デンプン系の心地よい歯応え有りで２回もおかわりしました。ポテトサラダって誰もがおいしいとまずいを知ってるものなので、これがまずいと全体がまずく感じますよね。おいしいと満足感が上がります。豆腐のサラダも大豆感が残ってておいしかったです。玉子は淡白な味だけど、トッピングとしてきれいだったのでうれしかったです。わかめとかコーンとかは試してません。ポテト食べてお腹いっぱいになってしまって・・・(笑)

そしてフレッシュ。
文字通り新鮮なものばかりでした。関東では春が一番洋菜がおいしい季節ですが、更にオペレーションも良いですね。冷蔵管理がしっかりしてるのでしょう。切り方も職人技できれいに切り揃えてありました。サニーレタスだけ、横は今の４cm程度で良いのですが縦にも包丁が入ってるといいかなと思いましたが、そんなことは大した問題ではありません。玉ねぎも女性が多い客層を考えて紫にしてるところが心憎く感じます。

雰囲気については他項目に比べ低めの点数になってしまいましたが、それはランチタイムなので仕方ありません。広いとは言えない店内でサラダバー形式だとどうしても落ち着きません。それでも絶対値としては悪くはしてないつもりです。そして、きっと夜に来れば点数は違うものになると思います。

あと、コスパ。
今は野菜が安い時期だから良いと思いますが、冬の高いときはきつかっただろうなと思います。そして晩夏の品質が落ちるときも歩留まりが落ちるので大変だろうなと思います。それでも続けてる気持ちを応援したいと思います。
ぜひこれからもこのクォリティで頑張ってください。
繰り返し食べるランチだから、飽きのこない味で品質を追求しているところがうれしいです。

0

テーブルの半分はフレッシュで、残りの半分はチルド品

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ほうれん草とトマトのあっさりカルボナーラ

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１FのＡ型看板

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留パーシェ（Perche）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	洋食、バル、ワインバー
住所	東京都港区西新橋2-8-10 日比谷シティホテル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新橋駅　烏森口より徒歩6分地下鉄都営三田線　内幸町駅より徒歩3分新橋駅から436m
営業時間	■営業時間 [月～金] 11:30～15:00 (14:30 L.O) 17:30～22:30 (フード21:30L.O ドリンク22:00L.O) [土・日・祝] 休業　※翌月曜日が祝日の場合土曜日のディナー営業あり ■定休日土・日
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	28席（カウンター6席　テーブル22席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ドレスコード	なし
オープン日	2013年8月4日
初投稿者	キーマetカルマ（573）