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2013年6月19日
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2013年6月19日チキンカレー
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チキンカレー
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マトンカレー
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マトンカレー
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サンバル
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サンバル
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ベジタブル・ハイデラバディ
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ベジタブル・ハイデラバディ
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ベジビリヤニ
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ライタ
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2013年６月１９日３人で野菜ビリヤニを食べに遠征
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2013年６月１９日
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2013年６月１９日
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6回目2013年6月6日 同僚と
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今日のカレーは唐辛子３つや2つのオンパレード
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でっかい唐辛子
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5回目2013年3月8日 カダイチキン すごく美味しかった！
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5回目2013年3月8日 マトンコルハプリ
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5回目2013年3月8日 ケララシチュー
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5回目2013年3月8日 ダルパラック
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5回目2013年3月8日 オニオンパコダ
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5回目2013年3月8日 ポテトポリヤル
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5回目2013年3月8日 マサラライス
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5回目2013年3月8日 ジェーラライス
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル マサラライス
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル マサラライス
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル マトンビリヤニ
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル マトンビリヤニにライタ
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル エッグケーマカレー
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル マドラスチキンカレー
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル サンバル
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル ビンディマサラ
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル ライタ
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2013年2月14日バレンタインデースペシャル マンゴフィルニー
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3回目2013年1月25日 ピースのプラオ（ピラフ）
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3回目2013年1月25日 バイガンマサラ（なす)
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3回目2013年1月25日 ケララ風サンバル
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3回目2013年1月25日 オニオンワダ
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3回目2013年1月25日 スウィートブーンディ デザート
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3回目2013年1月25日 チキンケーマカレー
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3回目2013年1月25日 マトン生姜
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3回目2013年1月25日 チェティナッドチキンロースト
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3回目2013年1月25日 共和国記念スペシャルビュッフェ
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2回目2013年1月11日 水野早乙美
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2回目2013年1月11日 ケーラボンダ
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2回目2013年1月11日 スウィートポンガル
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2回目2013年1月11日 マトン
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2回目2013年1月11日
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2回目2013年1月11日 エッグケーママサラ
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2回目2013年1月11日 ライタ
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2回目2013年1月11日 グッティウァンカヤ 茄子のカレー
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2回目2013年1月11日 マドラスチキンカレー
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2回目2013年1月11日
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2回目2013年1月11日
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2回目2013年1月11日 野菜ミックスポリヤル
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2回目2013年1月11日 KEERA BONDA ケーラボンダ
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2回目2013年1月11日 ケーラボンダ
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2回目2013年1月11日 スウィートポンガル
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2回目2013年1月11日 日本米
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2回目2013年1月11日 日本のお米
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2回目2013年1月11日 ケロロポロタ
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2回目2013年1月11日 ケロロポロタ
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2回目2013年1月11日マドラスチキンカレー
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2回目2013年1月11日 マドラスチキンカレー
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2回目2013年1月11日 エッグケーママサラ
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2回目2013年1月11日 エッグケーママサラ
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2回目2013年1月11日 マトンビリヤニ
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2回目2013年1月11日 マトンビリヤニ
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2回目2013年1月11日 グリーンサラダ
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2回目2013年1月11日 サラダ
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2回目2013年1月11日 GUTII VANKAYA グッティウァンカヤ 茄子のカレー
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2回目2013年1月11日 グッティウァンカヤ 茄子のカレー
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2回目2013年1月11日 ポリヤル ＰＯＲＩＹＡＬ
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2回目2013年1月11日 野菜ミックスポリヤル
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2回目2013年1月11日 ライタ
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2回目2013年1月11日 ライタ
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2回目2013年1月11日 スウィートポンガル
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2回目2013年1月11日
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2回目2013年1月11日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日
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1回目2013年1月3日お土産
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1回目2013年1月3日お土産
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2013年度赤坂で世界一周ベスト１０ 1位
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７回目 カレー衆参上 野菜ビリヤニを食す
2013年6月19日 水曜日
水曜日は野菜ビリヤニの日です。
スペシャルデーはニルワナムのHPの右の方にある「Daily Specials For The Month」を見てください。
http://www.nirvanam.jp/
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6回目 冥福を祈り涅槃へ
2013年6月6日 木曜日 11：45
同僚と一緒に赤坂の事務所から電車に乗って訪問。11分で到着。
同僚の口におはカレーは辛すぎ、デザートは甘すぎた。
僕は慣れてしまったのか、それとも異常なのか、他人との比較では判断がつかない。
あまり役に立たないかもしれないが動画をアップしました。
ニルワナムから駅まで
http://www.youtube.com/watch?v=zH7DdGMtKHc
ニルワナムのランチビュッフェ
http://www.youtube.com/watch?v=hUjyxpZL0sQ
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５回目 かみがみの集い やっぱりモツさんが好き
2013年3月8日 金曜日 11:15
ニルワナム 虎ノ門 5回目
食べログ
今日の昼食会は徹夜明けだった。
来る途中、電車の中でなんども膝がカックンとなってドアに頭をぶつけてしまった。
けがありませんのでご心配無用です。
ニルワナムのカレーを食べることによって、
覚醒され、目が覚めた。
なんのために生きているのかはっきりした。
やはり人生にはスパイスや刺激が必要だ。
今日の昼食会には七福神の神が二人もいた。
かみがないのはぼくだけだった。
金曜日（３月８日）シブラットリースペシャル
http://nirvanam.jp/index.php?p=pages&s=15
カダイチキン、これが一番おいしかった！
マトンコルハプリ、これが二番目、マトンが柔らかくておいしい。
ケララシチュー、タイのグリーンカレーのようで好きです。
ダルパラック（ほうれん草）、今回はちょぴり塩辛かった。
ジェーラライス（クミン）、カレーをつけなくても美味しいがつけるともっとおいしい。
マサラライス、このゴハンもカレーなしで十分においしい。
オニオンパコダ、これ酒のつまみに最高。スナック菓子で売り出してほしい。
ポテトポリヤル、これでサンドイッチつくったら最高だろうなぁ。おいしかったです。
ケサリバース、ほんのり甘い、生暖かいデザート。
写真はBloggerにアップしておきます。
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4回目 バレンタインデー・スペシャル
マトンビリヤニ、オニオンウァダ、マサラライス、ビンディマサラ、マドラスチキンカレー
、野菜のハンディマサラ、エッグケーマカレー，ﾏﾝｺﾞｰフィルニー
今日は、恵比寿さん、モモちゃん、うなぎいぬさんと一緒。
うなぎいぬさんに「料理はなさりますか」と聞かれたので、
男らしく「なさりません」と答えました。
次回は、リベンジして、「少しなさります」と答えたいので勉強しました。
クックパッドはかなりマニアックなメニューのレシピも載っているのでびっくりしました。
ライタ、ビンディマサラ、マトンビリヤニ、ワダやサンバルまでありました。
マサラライスは、単なるカレーのレシピ集のような気がしました。
午後のひと時をうたたねしながら。
今日はマサラライスが一番だ。
南北朝鮮は、正男飯（マサオライス）を食べて、南北統一されればいいなぁ。
そういえば、正男さんはナマズとディズニーランドが大好きで、
お忍びで来られたところを激写され、生け捕りされたことがあります。
当時は、拉致問題があったにも関わらず、
最高の外交カードを手放してしまった。
おそらく獅子身中の虫が日本を巣食っているのだろう。
わがムシクイ軍団が獅子身中の虫を食って日本を救うかも。
そんな夢を涅槃（ニルワナム）で見て、
寝ぼけたことを書いています。
こっちに画像検索とクックパッドのレシピのリンク集をアップしておきました。
http://akasakacloud.blogspot.jp/2013/02/blog-post_14.html
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3回目 インド共和国記念スペシャルビュッフェ
2013年1月25日 11:15
今月だけで3回目のビュッフェ
まさにヤミツキ状態。
ホームページにスペシャルビュッフェのメニューを公開しているのがうれしい。
もっともカタカナで表記されているが、知らない料理ばかり。
料理名を聞いただけでピンとくるようならかなりのインド料理通だ。
スペシャルビュッフェは、外国のお客さんが普段よりも多くやってくる。
12時を過ぎると、行列ができ、会談の上まで列ができていた。
今回の料理
バイガンマサラ（なす）
オニオンワダ
ケララ風サンバル
チェティナッドチキンロースト
マトン生姜
ピースのプラオ（ピラフ）
チキンケーマカレー
スウィートブーンディ
いつもすばらしい料理ありがとうございます。
本当にとても美味しかったです。
世界の各国料理のお店で、毎週のようにビュッフェがあればいいのになぁ。
そうすれば、いろいろな料理をもっともっと知ることができるのに。
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２回目スペシャルランチ
2013年1月11日 金曜日11:15 エビスさんとモモちゃんも参戦
金曜日のランチスペシャル(1月１１日)（マカラーサンカーラーンティー）
マトンビリヤに、マドラスチキンカレー、エッグケーママサラ、野菜ミックスポリヤル、ケーラボンダ、グッティウァンカヤ、スウィートポンガル
ＨＰの秘密の場所にスペシャルランチのメニューが隠されている。
http://www.nirvanam.jp/index.php?p=pages&s=11
たいてい月曜日と火曜日と金曜が特別なようだ。
今度の25日は「共和国記念」。
なんだか競馬のレースの名前みたいだ。
そして料理が馬の名前。
ニルワナムのヘビーユーザーのエビスさん曰く、
「今日は異様に外人さんが多い。何度も来ているのに今日は食べたことのない料理が3つもある！」
そのくらい特別な日でした。
12時をすぎると満席になり、行列ができはじめました。
やっぱり一番風呂と一番最初の入店は気持ちがいい。
また25日も行くつもりです。
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1回目 2013年1月3日 昼 虎ノ門駅
今日は祝日のため虎ノ門駅の10番出口が封鎖されていた。
9番出口から出ると、ニルワナムの看板が見え、Ｂ１と書いてあるので地下に降りた。
しかし、飲食店が閉まっていて、ニルワナムが見当たらなかった。
おそらくビルの反対側に回らないと行くことができないのだろう。
ビルの裏側に行くことにした。
この一角ビルとビルの隙間がなく、かなり歩いた。
裏に回るとコンビニが見え、ニルワナムの看板が見えた。
コンビニの下のお店に入るとお客さんは僕一人だった。
入店したのは、12時37分。
すばらしい神様の像があった。
ぼくは神様が祭られている店に間違いはないと思っている。
おそらく、神に誓って、もしくは、天に誓ってやましいことをしないからだろう。
目に見えないことを大切にしているのが、料理にあらわれている。
焼畑農業的なチェーン展開や過剰な宣伝で集客し、
実態がわかるころには撤退するお店とは違う。
さすが食べログを意識しているせいか、
食べ物の解説にも力をいれていた。
マトンカレーは辛口でとてもおいしかった。
最初、比較的まろやかな味の豆のカレーと野菜のカレーを食べてから、
マトンカレーを食べた。
二回目は、マトンカレーを食べてから野菜カレーを食べた。
すると、野菜カレーの辛さをまったく感じなくなり、
野菜の甘みを一層感じ、とてもおいしくなりました。
食べる順序によって感じ方がまったく違ってくる面白い体験ができました。
チリペーストは景気よく入れると汗がにじみ出てきます。
サラダとチキンとチャットニーとチリペーストを使ってケバブサンド風に食べたらめちゃくちゃおいしかったです。
お土産にチャイとディナーの２０％割引券をもらった。
料理が100種類以上もあるという。
どんな注文をすればいいのか、他の人のレビューを読んで研究してみようと思います。
平日11:15からランチをやっているので、ここで速攻で食べてから赤坂の事務所に行くことも可能だ。
今回はゆっくり食べて28分かかった。
この後、上野の東京都美術館に行ったが、歩いていてかなり苦しくなった。
ビュッフェを20分で食べる特訓をしなければならない。
食べ終わってから、反省したこと。
注意書きがあった。
カレーボール
カレーをお入れになるボールは一人様二つまでお願いします。
また、お皿は同じお皿でおかわりなさってくださいませ。
ご協力ありがとうございます。
ちゃんとカレーボールをお替りするときに使ったやつによそったので大丈夫かと思ったら、一人二つまででした。
お皿は２種類。
大き目で平らなお皿と、底がちょっと深くなっているお皿がありました。
今回はビリヤニがなかったので、次回はビリヤニを狙って行きたいと思います。
今回、食べたもの
①CHICKENMIRAPODIDRYチキンミラポディドライ
②MUTONCURRYマトンカレー
③CHIICKENHYDERABADI チキンハイデラバディ
④CHANAMASALA チャナマサラ
⑤VADA ワダ
参考サイト アメブロ「世界の食卓 グルメ探求の旅」
http://ameblo.jp/kashiwan/entry-10305912688.html
⑥SAMBAR サンバル 野菜のカレー
⑦DOSA ドサ
⑧CHUTNEY （ピーナッツ）チャットニー
参考 サイト
・色々なチャットニーのレシピ http://www.namasuteindia.com/akka2.html
・アップルチャットニーの作り方 http://mamimcguinness.com/?p=1011
⑨GREENSALADA グリーンサラダ
CHILLIPASTE チリペースト かなり辛いです