定番の親子丼！！ : 郷どり燦鶏 霞ヶ関コモンゲート店

営業をしている店舗は店頭でお弁当を持ち帰り用に販売しています。
遅くなると良い事が一つだけ有りました。

以前は２００円引きでしたが、本日は100円引きになっていました。
しかも、作り立てとの事でした、親子丼は最後の1個が残っていました。

購入したて瞬間の感想はは、丼　小さ！！
でも見た目あ、卵がトロトロで美味しそう！！

親子丼は、半熟卵をご飯に混ぜながら頂きますが。
意外に半熟卵の量は少なく無く、ベチャベチャを期待した通りになりました。
汁沢で結構おいしかった♫


鶏肉は炙って有るので、香ばしいと思いきや、仄かにも感じる事は出来ません。
鶏皮が少し焦げて黒いので、炙りはしたのでしょうが、炙りを名乗る程では無いかも。
店内で食べる、「炙り焼き親子丼」900円とは違うのでしょう。。。

お味噌汁のサービスで具は何も入っていませんでした。。

でも。この小さな丼の割には、ご飯が結構有り満腹感は味わえました。

営業をしている店舗は店頭でお弁当を持ち帰り用に販売しています。
遅くなると良い事が一つだけ有りました。

以前は２００円引きでしたが、本日は100円引きになっていました。
しかも、作り立てとの事でした、親子丼は最後の2個が残っていました。

購入したて瞬間の感想はは、丼　小さ！！
でも見た目あ、卵がトロトロで美味しそう！！

妻からはホテル暮らしの注意点に、野菜等の食物繊維からと言う訳で購入したかったのですが売り切れでした。

親子丼は、半熟卵をご飯に混ぜながら頂きますが。
意外に半熟卵の量は少なく無く、ベチャベチャを期待した通りになりました。

鶏肉は炙って有るので、香ばしいと思いきや、仄かにも感じる事は出来ません。
鶏皮が少し焦げて黒いので、炙りはしたのでしょうが、炙りを名乗る程では無いかも。
店内で食べる、「炙り焼き親子丼」900円とは違うのでしょう。。。

お味噌汁のサービスで具は何も入っていませんでした。。

でも。この小さな丼の割には、ご飯が結構有り満腹感は味わえました。

何時もは親子丼ですが、この日は始めて見る「塩麹鶏そぼろ重」が、200円引き！

塩麹うま味凝縮との、キャッチコピー！

との事ですので、少し塩麹をググッてみますと、

「塩麹等の発酵調味料に含まれる麹菌には、いくつかの酵素が含まれています、それがお肉のたんぱく質を分解してくれることによってお肉が柔らかくなる、という仕組みしくみです。
たんぱく質は分子がいくつも連なってできているのですが、分解されたたんぱく質は、旨み成分であるアミノ酸になる」

これが、鶏そぼろを更に柔らかくして旨味成分を作り上げるので、食べた感じは味わい深く鶏肉の素材そのものの鶏の味が感じられますね。

今までの親子丼からはこの様には感じられませんでしたので、成る程と思いました。

霞が関ビルの全レストラン街が休店を続けています。

営業をしている店舗は店頭でお弁当を持ち帰り用に販売しています。
遅くなると良い事が一つだけ有りました。

何と残り物は２００円引き！！
しかも、親子丼は最後の１個が残っていました。

購入したて瞬間の感想はは、丼　小さ！！
でも見た目あ、卵がトロトロで美味しそう！！

妻からはホテル暮らしの注意点に、野菜等の食物繊維からと言う訳で購入したかったのですが売り切れでした。

親子丼は、半熟卵をご飯に混ぜながら頂きますが。
意外に半熟卵の量が少なく、ベチャベチャを期待したのですが、半パサ状態にしかなりません。

鶏肉は炙って有るので、香ばしいと思いきや、仄かにも感じる事は出来ません。
鶏皮が少し焦げて黒いので、炙りはしたのでしょうが、炙りを名乗る程では無いかも。。。

お味噌汁のサービスで具は、若布が１枚だけ入っていました。

でも。この小さな丼の割には、ご飯が結構有り満腹感は味わえました。

なので、炙り親子丼900円とランチサラダ150円を頂きます♪

特筆すべきは注文してから提供されるまでの時間です。
早！！　感覚的には３分位の感じ、まるで作り置き？
ま、物が親子丼なので専用鍋にセットはして置き、
卵を入れ点火、はい３分と言う感じではないでしょうか？

提供された第一印象は、丼　小さ！！

見た目、卵がトロトロで美味しそう！！

先ずは食物繊維からと言う訳で、ランチサラダから頂きます、ドレッシング普通！？

炙り親子丼は、半熟卵をご飯に混ぜながら頂きますが。
案外、半熟卵の量が少なく、ベチャベチャを期待したのですが、半パサ状態にしかなりません。

鶏肉は炙って有るので、香ばしいと思いきや、仄かにも感じる事は出来ません。
鶏皮が少し焦げて黒いので、炙りはしたのでしょうが、炙りを名乗る程では無いかも。。。

でも。この小さな丼の割には、ご飯が結構有り満腹感は味わえました。