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赤坂 Campanio +(カンパニオプリュス)で日本の素材とイタリアンのフュージョンを | フードアナリストOLりかの美味しいブログ
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記事URL：https://ameblo.jp/nekonekotarou77/entry-12733999150.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
Campanio＋（カンパニオ プリュス）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂駅 徒歩5分 1番出口 赤坂駅から262m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料 特になし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席 テーブル12席 ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラスにて喫煙可能 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 特に無し |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年7月27日 |
| 初投稿者 |
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やっとまん防も終わり！という事と
去年4月から1年営業として新規開拓の為の部署で
頑張ってきたご褒美。ということで会社近くの気になってたイタリアンへ行ってきました。
Campanio＋(カンパニオプリュス)
バックに赤坂Bizタワーが見える赤いお店が目印です。テラス席もあって可愛らしいイメージ。
オープンキッチンのカウンター席と4人席が3テーブルで程よいサイズ感のお店です。
シェフは、大阪ご出身で四国や関西の食材を多く使ったメニューにされているとのこと。
CHAPUYGrandCruExtraBrutChampagne
シャピュイグランクリュエクストラブリュット
コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーが造るシャンパーニュ。
麦わらのようなゴールドで上品な泡立ちです。フレッシュなシトラス、蜂蜜やナッツ、ブリオッシュの香りが感じられます。
三輪そうめん「白龍」の煮麺
お任せコースを注文したのですが、まさかのイタリアンで初っ端から煮麺の登場に驚きましたが
アサリ出汁のスープにたっぷりの蟹、奈良県の三輪そうめん「白龍」は極細で口当たりが良く、
旨味があり、オリーブオイルと柚子七味が良さを引き立てています。
かきたま
かきたまと呼ばれる料理は、米粉で炭酸水でサクッと揚げた牡蠣のベニエ。外はカラサクッで、中はジューシーです。
徳島県のブランド卵「タムラのたまご」の卵黄ソースと淡雪塩と米粉をプレスしたフレークがアクセントになっています。
CastellodiTassaroloAlborinaGavi
タッサローロ アルボリーナ ガヴィ
オーガニックワインでビオディナミ農法で造られたイタリアのピエモンテ州のワイン。
。繊細で複雑な強い香り。なめらかで濃厚で優雅な余韻が長く感じられます。
アオリイカといくらの自家製タリオリーニ
イカ墨を練り込んだ自家製タリオリーニに、1週間寝かせて片面だけ炙ったアオリイカといくら、ポラトゥーラ(魚醤)で漬けたホワイトセロリが旨味となり、金柑が爽やかさが全体のバランスをとってくれています。
金目鯛の炭火焼き 春菊とあさり出汁のスープ
パリッと炭火で焼いた金目鯛に、アサリの旨味がたっぷりのスープに春菊のほろ苦さが味の奥行きを感じます。カラスミとスダチの香りも華やかに演出してくています。
VigneronsRéunisCôtesduRhôneLesColombesコート・デュ・ローヌ・レ・コロンブグルナッシュとカリニャンの品種で造られ、コーヒー豆やレーズンのようなアロマがあり、スパイシーでドライな味わいです。
四万十麦酒牛炭火焼き
高知県四万十町で穀物にビール粕をブレンドした飼料を与え、四万十川のほとりで育生された四万十麦酒牛のサーロインを薄く伸ばしてロールして、炭火でじっくり焼いてあります。
舞茸、京丹波しめじ、はくれいだけ、黒鮑たけのきのこたっぷりのマリネソテーに菊芋のカリカリとしたチップスが付け合わせとして、お肉の良さを引き立てています。
いちごティラミス
天然微発泡性赤ワインのランブルスコを染み込ませたジェノワーズに、ドライフランボワーズが散りばめられています。
甘さがさっぱりとしていて、お腹いっぱいでもあっという間に食べられました。
四国などの日本の素材とイタリアンのフュージョンが感じられる繊細なコースでした。
ワインは、シェフに好みで伝えるとグラス1杯からおすすめをだしてくれるのも嬉しいところ。
美味しい料理へのペアリングだけでなく、好みのワインばかりをいただくことができて幸せな気分になりました。
会社も近いので是非またお伺いしたいと思います。