Name: 鳩肉屋
Address: 赤坂4-3-11 高嶋11ビル B1F, 港区, 東京都, 1070052, JP
Telephone: 03-5545-5118
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.23

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よしお酒口コミ1,039件フォロワー2,347人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.4

2021/12訪問1回目

3.5

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.4

￥8,000～￥9,9991人

日本唯一の鳩肉専門店

こちらのお店は、オーナーが海外で鳩肉に出会い、そのおいしさに感動して、なんとか日本にもその魅力を伝えたいと始められたお店。

そのために5年かけて自社鳩農園を作り、日本唯一の鳩肉専門店を開いたそう。
想いやこだわりがすごい！

鳩のマークの鳩肉屋へ！
恐る恐るではありますが、、、
地中海から西アジア遊牧民を網羅したオリエンタル料理のコース。
いきなり異国情緒が漂います。

まさに食べるシルクロード。
前菜からデザートまで、あまり経験がないけれど、なんだかクセになる味です。

メゼ（前菜）
旬の自社pigeon farmのオーガニック野菜や食材を使用した、ダイナミックな前菜プレート
・ビーツとヨーグルトのディップ
・炭焼き茄子のディップ
・オリエンタルサラダ
・魚卵の天ぷら
・ムール貝のチウラ詰め
・鯖スモークとあん肝の五香煮
・自社栽培袋茸のからすみソース
・脳、バルサミコソース
・干し肉
・チョルバス（れんず豆）のスープ

・定番クラシカル
シンプルな塩のみの味付け。鳩本来の味を味わえる1番オススメの商品です。
白チーズと黒オリーブ入り特製マッシュドポテト付き

・チャイナ
顔付きの鳩に熱々の水飴をかけて乾燥させ表面をパリパリにしました。北京ダック風。

・ホルモンミックス炒めには、砂肝、レバー、ハツ、肺、首皮さえずりボンジリ

蕎麦の実と鳩スープの粥

・バクラヴァ(トルコパイ)
・バニラアイスクリーム

メインの登場。
多分シルクハットから出てきた時より盛り上がります！
鳩肉の丸焼き。おお。鳩や。

決して半沢直樹が土下座しているわけでもなく、池谷直樹が腕立てしているわけでもありません！

鳩肉の弾力の強さと旨味の凝縮具合がすごい！
味付けを強くしても負けない存在感。少し野性味がある感じ。

エトフェ処理と言ってあえて血抜きをせずにそのまま使います。なので、こういう強い味になるのでしょう。

シンプルなものは本来の味を味わえて、チャイナは皮と身の美味しさを感じられます。ほんのり八角のような風味がします。

鶏肉は違う鳩肉だからこそ出る味わいに止まらなくなり、これをみんなで食べながらポッポ、ポッポとお酒を飲めばきっと平和な世の中、つまりパラダイスが訪れるでしょう！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鳩肉屋
ジャンル	鳥料理、創作料理、ビストロ
予約・お問い合わせ	050-5456-9277
予約可否	完全予約制 ※完全予約制の為、予約は前日の17：00まででお願い致します。 ※但し、チャイナご利用のお客様は2日前の17:00までのご予約でお願い致します。
住所	東京都港区赤坂4-3-11 高嶋11ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線赤坂駅徒歩5分東京メトロ銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅徒歩8分赤坂駅から223m
営業時間	水・木・金・土 18:00 - 23:30 月・火・日・祝日定休日 ■ 定休日 2023年6月19日から日〜木定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	16席
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	有（2人可、4人可）個室料金は頂いておりません。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://hatonikuya.com/index.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/hatonikuya/ https://twitter.com/hatonikuya https://www.instagram.com/hatonikuya/
オープン日	2020年5月12日
電話番号	03-5545-5118
備考	お店は地下一階にあり、地下へ降りる階段の脇に小さな看板があるのみなので少しわかりづらいかもしれません。中華料理の四川雅園さんの右隣りに下りる階段があります。
初投稿者	二日酔い飯（3459）