居酒屋の概念を大幅に超えた超絶美味とモンスター級のコスパに驚く。 : 三芳や

赤坂駅徒歩１分、ビルの６階、９月にオープンした新店です。

強く興味を持ったきっかけは「馬刺５点盛り」と「A5黒毛和牛しゃぶしゃぶ」がメニューの中にあったこと。
グーグルＭＡＰを使って行ったところ、隣の路地に案内されてしまいましたが、こちらのお店は牛丼の吉野家の隣、赤坂ラーメンの道を渡った向かいに立地しています。

アラカルトのメニューは、ものすごくバリエーションが豊富。
最初にビールを注文し、同時に酒肴から「やまやの明太子」をオーダー。
ファーストドリンクとほぼ同時に出してくれたのは、ものすごく嬉しかったです。

程なくして、しゃぶしゃぶの鍋がテーブル上にセットされます。
写真の野菜は２人前。大きなザルに山盛りになった野菜のボリュームは圧巻。野菜が多いのは嬉しい限りです。
そしてお肉。
Ａ５黒毛和牛のカットは一枚一枚がとても大きく、迫力満点。写真では判りにくいと思いますが、肉のアップの写真を見て頂くと、非常に良好な肉質であることが判ると思います。
しゃぶしゃぶ専門店で、これくらいの肉質のＡ５黒毛和牛を頂こうとすれば一人前６０００～７５００円位するのが、こちらは２５８０円。
破格です。
しゃぶしゃぶ肉としては厚めに切られた大きなお肉を昆布ダシにしゃぶしゃぶして頂くと、とろけるような食感で、本当に、美味い。
圧倒的な、感動的なコスパです。
しゃぶしゃぶを注文したら「鍋追加具材」の「牛タン７８０円」も必食。
厚めに切られた牛タンを少し長めにしゃぶしゃぶして頂くと、
もっちりと柔らかくサクッとした妖艶な食感の「牛タンしゃぶしゃぶ」との邂逅が待っています。ものすごく、美味。

次は馬刺５点盛り。
いやな臭味が一切ない、新鮮な馬刺です。
卓上の醤油と、馬刺と一緒に提供されるごま油の香りの効いた醤油ベースの専用タレとで頂きました。
赤身はもっちりと柔らかく、スジもない良好な肉質。
霜降りやロースも、極上の味わい。馬刺が苦手な方でも美味しく頂けるレベルです。
たてがみも、醤油をはじくほどの艶があり、こちらも絶品。
本当に新鮮で、本当に美味い盛り合わせです。
馬刺ファンなら、肉刺ファンなら、これを目的地にして訪問してもよいほどの突き抜けたクオリティです。
桜ユッケは、赤身を中心に、肉自体にしっかりと味が染み込んで美味。卵黄と混ぜていただくと、味変し、こちらも極上。ボリュームもしっかりとあり、８８０円。
コスパ的な満足度も非常に高い逸品です。

肉の刺身系は馬刺だけではありません。
炙ってありますが「Ａ５黒毛和牛口どけ塩炙りカルパッチョ」なるメニューもあります。
大皿に敷き詰められた黒毛和牛は、表面を程良く炙られて提供されます。
肉刺ファンも納得のどレアに炙られた黒毛和牛は、口の中でとろける味わい。表面が炙られた際に溶けた牛脂が濃厚で、ダシの中に脂が落ちるしゃぶしゃぶより、強烈な味わいです。これも本当に美味い。
１６８０円という価格設定。Ａ５黒毛和牛は、こちらかしゃぶしゃぶのどちらか必食だと思います。

焼いたお肉も頂きました。
国産牛ハラミのカットステーキは、カットされて提供されますが、
カットされる前の塊肉の状態で焼肉店で注文すれば
「特上ハラミ」と分類されるであろう素晴らしい肉質。
鉄板の上で熱々で提供されます。
焼き加減はちょうどよいレア。
焼き石が同時に提供され、もっと火を通したい人への配慮もあり、素晴らしいサービスだと思います。
私は、焼き石を使いませんでしたが、そのままで既にベストな焼き加減でめちゃくちゃ美味しかったです。
ボリュームもかなりあり、価格も１０００円ちょい。コスパモンスターです。

牛タン塩焼きも頂きました。牛タンしゃぶしゃぶのもっちりとした食感と好コントラストで、こちらはしっかりと火を通してありサクッとした食感。旨味も強く、美味。ビールがすすみます。

焼き串は「もも」を頂きました。
１本１８０円。ボリュームもしっかりしており、
焼き鳥までメニューにラインアップしているのは好印象でした。

〆に「かにいくら丼」を頂きました。
カニは紅ズワイガニ。イクラは本当に大粒で、北海道産とのこと。
ボリュームもしっかりしています。
卵やキューリなどで丼の面積をカバーするような姑息なことはせず、
丼の表面を埋め尽くすカニとイクラ。贅沢です。美味いです。
１０８０円。
驚異的コスパです。

最後にデザートでチーズケーキを頂きました。
こういったデザートメニューもあって、ありがたいです。

＝＝

ものすごく美味しいＡ５黒毛和牛のしゃぶしゃぶ。
ものすごく美味しい馬刺。
牛肉のカルパッチョや、焼いた肉も美味い。
そして海鮮まで美味い。

この店は何の店なのだろう？
という素朴な疑問が頭をよぎりました。

帰路にレジで頂いたショップカードを眺めていたら
「居酒屋」と書いてありました。
私自身が今まで「居酒屋」に抱いていた勝手なイメージでは、
居酒屋の料理は、これほどまでに美味いもの、という感覚はありませんでした。

「割烹」とか「料亭」の方がしっくりくるのか、とも思ったのですが、
牛肉カルパッチョやステーキやチーズケーキまで提供できるとなると、
結局、ジャンル名称こそ世の中的には確立していないれども
普通の居酒屋と明らかに違う「ハイグレードな居酒屋」という新ジャンルのお店なのだろう、と、考えてもみました。

＝＝

ドリンクについて書き忘れました。
ドリンクの種類は非常に多いです。
個人的な印象としては、ハイボールが１１種、日本酒は１０種類と、お酒の種類はかなり多めです。
「生搾りキウイサワー」
「国産プレミアムジンＲＯＫＵ」
「プレミアム山崎梅酒」
など、ちょっと珍しいドリンクも置いてあり、いずれもめちゃくちゃ美味でした。

＝＝

「飲み放題付コース２９８０円～」という売り文句がお店の説明の冒頭に出ていました。
どのメニューも美味しかったので、そういったコースを選択するのもよいと思います。
また、例えばコースに追加で馬刺、Ａ５黒毛和牛カルパッチョなど、他の普通の居酒屋では到底味わえない超絶美味メニューを追加する、といった愉しみ方もアリだと思います。

＝＝

清潔感溢れる店内は全室個室で区切られて雰囲気も良く、
料理は美味しく、
コスパは非常に優れていて、
接客クオリティも非常に高い、
予算を問わず、仕事プライベート問わず、
いろんな場面で宴会にもデートにも使いやすい一軒だと思います。
こんな美味しいお店が午後４時からやっていて呑めるというのは
本当に嬉しい限りです。

ごちそうさまでした。