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ハヤシです
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ランチセット 全景
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温玉
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味わい深いハヤシ
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コールスロー
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上空から
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丁寧に
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作られた
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ハヤシ
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ライスは少な目です
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温玉を崩す
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コールスロー
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口を付ける部分に袋が被される
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アイスコーヒー
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厨房
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厨房 きれいに整っています
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仕切りのあるカウンター
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限定ランチ
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入口
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入口
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赤いファサード
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夜営業休止中
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通りの看板
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目立ちます
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赤坂ランチのお話。
円通寺坂にあるキャビアビスロです。
2018年7月開店。
パリにある本店の初の海外直営店1号だそう。
真っ赤な設えが目立ちます。
以前はイタリアンレストランの「レイズ ワイン セラーズ 」があった跡地です。
たまたま前を通ると、特別にランチ営業を開始したようで、
”フレンチシェフが作るハヤシライス”の看板が気になり入店しました。
緊急事態宣言の発出を受け、4/25~5/31までの間、ディナー営業を休業して
ランチ営業を行っているようです。
1Fは厨房前のカウンター席。上はテーブル席のようです。
カウンター席へ。先客は女性1名。
接客は女性。
メニューはハヤシライスの一択ですが、単品か、セット(プチサラダ・ドリンク付き)が選べます。
◎ハヤシライスセット@1,000(税込)をアイスコーヒーでお願いしました。
ソフトドリンクはコーヒー(H・I)・紅茶(H・I)オレンジジュース/カフェラテ(H・I)は+@100
ちなみにノンアルコールスパークリングワインもあります。
オーダーが入るたびにシェフがハヤシを小鍋で温めて提供します。
2分で提供されました。
ハヤシには温泉卵が添えられます。
プチサラダはコールスローでした。
コールスローはニンジンの薄切りも加わり、野菜はシャキシャキでさっぱりとした味付けとなっていました。
そしてハヤシです。
具はビーフ、マッシュルーム、玉ねぎ。
滑らかな舌触りで、深いコクの味わいです。
玉ねぎは程よい食感を残して甘みが感じられました。
温泉卵を崩して混ぜるとさらに円やかになりますが、要らないかも。
スプーンがススム、丁寧に作られたハヤシでした。
食後にアイスコーヒーが出てきました。
ストローが初めから刺してありましたが、グラスより上の部分には、ストローの袋が被されていました。
こういう気遣いが嬉しいですね。
夜の営業も出来ず厳しい状況ですが、応援したいですね。
ごちそうさまでした。