メニュー・プラン : Meet Meats 5バル 赤坂店

3種のソースよりお選び下さい。
※2人前からのご注文になります。
・濃厚塩
・柚子胡椒
・山椒味噌

5バル名物「和牛の赤身肉」王様。
肉バルの流行りを作ったオープンより愛される自慢のお肉です。
「極雌 萬野和牛 Premium Queen’s Beef」と名付けられた
最高級の黒毛和牛を各部位ご用意。数ある「赤身肉」の中でも肉本来の香りが高く、甘みも豊富、旨味の濃度が違う当店必食肉です。

・ともさんかく
・しんしん
・かめのこ
・かぶり

国産の交雑牛を選定し「リーズナブル」なラインとして赤身肉を気軽に。島根県「松永牧場」を始め、全国の牧場から、その日1番良い赤身肉を厳選して仕入れております。

・ランプ
・ランボソ
・イチボ

イタリアのエッセンスを加えた食べ応えあるオリジナルソーセージを月変わりで。

名物「しんたま」と月毎にシェフがきまぐれでセレクトした、こだわり肉のアソート。

鶏白レバーにフォアグラを加え、１週間熟成させた絶品お肉のパテです。

貴重なレバーにバターをたっぷり加え、滑らかに仕上げた「レバープリン」をメルバトーストに乗せて。

自慢のシャルキュトリーを少しづつ。

世界3大生ハムをシェフの気まぐれで。

カビ、ウォッシュ、ハードの3種をその時々に合わせて。
※単品チーズもご用意しております。390円～

芳醇でクリーミーなカマンベールをそのままに、ハーブマスタードとガーリックでシンプルに焼き上げました。

相性の良いベリーと蜂蜜で仕上げた、ホットスイーツを思わせるワインのお供です。

新鮮な季節のお野菜をゴロっと乗せた彩り鮮やかな農家のサラダ。
2種のドレよりお選びください。

・バルサミコドレッシング
・わさびドレッシング

香ばしく火を通した甘みたっぷりのロメインレタスを、シーザードレッシングで召し上がるこだわりの定番。

相性の良いフルーツ×モッツァレラの組み合わせをカプレーゼで表現。ニクい一皿。

【生野菜】見た目も楽しい新鮮野菜の盛り合わせを「くるみ」使用のオリジナルバーニャソースで。

【焼き野菜】季節のお野菜を「焼く」ひと手間で、甘み際立つ逸品に。

【揚げ野菜】セモリナ粉でカラッと仕上げた「揚げバーニャカウダ」特製アイオリソースでどうぞ。

表面はカリッとこんがり、中はホクホク♪じゃがいも全体にアンチョビバターの味がしっかりしみ込んで、やめられないおいしさです。

リピート率No.1のみんな大好きバルメニュー。

お酒にあうおすすめおつまみの盛り合わせです！迷ったらこちら！

旬のお野菜を焦がすひと手間で香り高く、バルサミコ酢で仕上げたオリジナルピクルス。

風味高さが特徴の「北イタリアはピエモンテ」の厳選オリーブを2種盛り合わせて。

濃厚なキャラメルナッツにマスカルポーネのコーティング。ワインのお供にぴったりな組み合わせです。

5バル系列店「３B」とのコラボメニュー！とにかく旨いです。

香り高いエリンギとミートソースの相性◎

燻製した食材を1つ1つ丁寧に混ぜ合わせた100％手作りの自慢のポテサラ。

4種のハーブを使用し、香り高く仕上げたポテサラ。

生トマトに酸味の効いた「野菜ソース」をプラス。見た目もかわいいクイックメニューです。

牛の第二胃をじっくり煮込み、ヒヨコ豆と共にスペイン風に仕上げました。

和牛のスジをたっぷり使用した、OPEN当時より人気のピり辛煮込み。

※バゲット２P付

気まぐれ食材をアヒージョに。本日の内容はスタッフにおたずねください。
※バゲット２P付

エスカルゴバターで仕上げたオリジナル。各種煮込みとご一緒に。
※バケットのみもご用意しております。　100円～

ピエモンテ産のオリーブをセモリナ粉でフリットに。しょっぱさが酒を進める大人の味。

みんな大好きフライドポテトが選べる３つの味で更に楽しく。
3種よりお味をお選びください。

・スイートチリ＆サワークリーム
・パルメジャーノ＆トリュフ塩
・スパイシー

コース限定の人気商品が満を持して登場。ザクザクとした食感がたまらないオリジナル鶏の唐揚げ。

イタリアの松茸こと香り高いポルチーニをふんだんに使用した濃厚リゾットです。

肉の食感を残した荒々しいラグーソースがペンネにからみつくまさに肉屋のおつまみパスタ。

磯の香り広がる高級食材をバル価格で。

超大判の牛バラ肉はシャリとの比率「9：1」。食べ応えある1品は肉バル自慢の肉寿司です。

フレッシュのバニラビーンズをふんだんに使った濃厚カタラーナ。

口当たりの良いマスカルポーネに香り高いブランデーをご自身で注入して・・・

エスプレッソでなく超甘口「ペドロヒメネス」を使用した特別なアフォガード。たまりません。