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あと一寸の五寸鍋 【赤坂ふらふランチシリーズ】
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2500円
お店からの返信
仁屋
2011/04/21
P. Eater様のご意見のように、せっかく良い肉を使っているので
良い状態で召し上がっていただくために、黒毛和牛に関してはディナータイム同様に別添えにして出す様にいたしました。
具材の種類も増やし、牛蒡と豆苗を入れました。
車麩もご指摘のように味が染み込まなかったり、染み込みすぎたりするため生麩に変更いたしました。
貴重なご意見ありがとうございました。
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P. Eater
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
仁屋
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すき焼き、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千代田線「赤坂駅」7番出口下車。赤坂通りを乃木坂方面へ直進した右側。徒歩約1分。 赤坂駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
50席 （座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子ありカウンター席あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 座敷個室あり（2名～4名様用） 座敷個室あり（3名～6名様用） 座敷個室あり（4名～8名様用） 座敷個室あり（8名～10名様用） ※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチタイムは全席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 当店でのご用意はございませんが、周辺に有料駐車場がございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 お子様用の椅子、ベットなどのご用意はございません。 |
| オープン日 |
2009年3月24日 |
| 備考 |
季節やご予算、ご希望に合わせて会席のご相談承ります。ご相談頂ければ、板長が特別に献立を考えご提案させて頂きます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一言コメント：すき焼き定食の仕上がりの難しさ。
概括：黒毛和牛五寸鍋はランチ2500円黒毛和牛は流石に良質だが、葱などが仕上がる頃には火が入りすぎている状態に。米の質や味噌汁等は比較的良質。この仕上がりの難しさゆえ、肉質はともかく、1200円の和牛鍋の方が満足感が高そう。
***************
ずっと気になっていたお店。
夜メニューを少しでも感じられそうな黒毛和牛五寸鍋を注文。
まともな麩やわかめの入ったみそ汁は、意外にそこそこOK.
黒毛和牛五寸鍋は、八丁味噌？のような味噌を溶かしいれて頂く割り下がなり濃い目で独特の風味やにがみがあり、やや面白い。黒毛和牛は口溶け悪くないが、ややA５のような美しいものではなく、脂の部位が多い。
こういうすき焼き鍋の難点は、一番良い状態で食べられないこと。肉は予め入っているし、ぼってりと味噌がのってる上に、ネギに火が入るのを待ってたりすると、肉がカチカチになったりしてなかなか難しい。ここで元赤坂のよしはしの偉大さを感じる。全てが仕上げてあるすき焼きランチの幸せ。火入れ味のつき具合について心配する必要なし。もちろん、その場でぐつぐつとやるダイナミックさはないのだけど。。こちらでは、結構待ったのに、車麩にも味は染み込まなかったりして。
ちなみに、ごはんはかなり硬めでプリプリに炊き上がっていて良好。ちょっと幸せ。
味付けや素材は2500円支払ってもしょうがないかな、と思えなくないが料理の仕上がりの難しさゆえ、若干納得できないランチとなったかな～。