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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
赤坂 聳え（アカサカソビエ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸の内線赤坂見附駅から徒歩2分 千代田線赤坂駅から徒歩3分 赤坂見附駅から169m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し料400円 |
席・設備
| 席数 |
30席 （30人） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お店のPR |
名店聳え・大阪名物どて焼き・串かつ・芋焼酎
小さな古民家的居酒屋です。店内全席喫煙可能です！コースは年に４回変わり、毎週変わるオススメニューや芋焼酎は３０種類以上とお客様を飽きさせません！！ |
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古民家風の建物。初めてお伺いしてみた。
串揚げが、看板メニューってことだったんだけど。
串揚げを頼まんでも、十分、アリだったような。
突き出しは、簡単な混ぜ寿司っぽいの。
酢メシの上に、鶏モモの蒸したのと、キュウリとヤングコーンと。ショウガの甘酢漬けを細かく刻んだのもあしらわれる。
簡単メニューだけど。さっぱりしてて、結構、良かったかも。
お勧めされた、生で食えるという、ホワイトコーンと（別に、このホワイトコーンを食いたいって気分でもなかったけど。わりと珍しいものだし。店員さんがお薦めされたんでと。ちなみに、それなりに旨かったし）。
ぶっといアスパラとをお願いしてみた。このアスパラは、茹で置きされてたの。
お造りに、当初は、ミカンを食わせて養殖したというミカン鯛をお願いしようとしたんだけど。
その日は、切らしていらっしゃるということで。替わりにお薦めされた、サワラの焼き霜。
脂がノリノリ。焼き霜の按配もグッド。
ホタルイカとシンタマのアヒージョ。クレソンもあしらわれてて。
デフォで、バゲットも添えられてた。
わりと、さっぱりめのアヒージョだった。シンプルでストレートな素材の取り合わせが素晴らしい。
さはさりなん、さすがに頼むわな、と。
串揚げを３つ。
・ドンコシイタケ。出汁がタポタポしてた。
・肉詰めピーマン。
・牡蛎のベーコン巻き。
わりと創作寄りだったような気もするけど、どれもアタリだった。
ど定番含めて、機会があれば、串揚げがっつりってのも楽しかろう。
自家製ソースと、ポン酢と、抹茶塩と。
前々から凄く不思議に思ってたことなんだけど。
串かつ屋さんって、それぞれのテーブルに個別に取り分けられたソースであったとしても、２度漬け禁止って言ってるじゃないかと。
あれって、それぞれのテーブルのソースを回収して、再利用してるって言ってるみたいなもんじゃないかと。そりゃ、勿体ないってのは分からないでもないんだけど。それは、それでどうだろという気もするし。
でも、この店は、そんなこともなく。それぞれの席に配されたソースについては、二度漬け、上等ということなので。安心できようかと。
赤坂で複数店展開されてる会社の傘下ではあるのだが。
個人店営業の雰囲気が濃かったような印象もあって。メニューのお薦めにしても、おざなりじゃないような感じもして、楽しく飲めたように思う。カルあがりだったにせよ、この価格帯の店としちゃ、出色だったかも。
３杯。
・ルリカケス。奄美諸島の徳之島で造られる手造りラム。
黒糖焼酎「奄美」で有名な高岡醸造の産ながら、原料はサトウキビ。
高岡酒造は、１９７９年から、樽熟成させた、ゴールドラムを製造されてるとのよし。
最近、このルリカケスの２０年ものが出てるみたいなんだけど。どこかで飲んでみたいものｗ。
・芋焼酎。千本桜。黒麹。宮崎の柳田酒造の産。
１９０２年から１９７８年、製造販売してたけど、その後、芋焼酎は止めて、むぎ焼酎専門になってた時期があるらし。
その後、２０１３年、満を持して、復活したのがこの千本桜なんだそうで。そういう感動的な話を聞くと、余計に旨く感じる。
・一尚、小牧のブロンズ。鹿児島の芋焼酎。酵母にビール酵母を使用して、超低温発酵されたんだそう。
創業１００周年を記念してのことみたい。先入観なく飲んでみて、柔らかくて、すっきり飲めたような。
この店は、２００７年から。その後、赤坂で集中的に展開されて、いまや、「となり」、「ぐるり」、「朧（おぼろ）」、「はすむかい」、とこの店を入れて、５店。
聳えを開店されたときには、社長は、２０歳代だったそう。際コーポレーション、フードスコープ（「今井屋」、「MAIMON」、「さかえや」などを展開。されるも、いまや、ダイヤモンド・ダイニング傘下）と働いてから独立されたんだそう。
こちらの店が、わりと良い印象だったので、他の店にお伺いしてみても楽しいかもしんない。