繊細美味 : すし匠 齋藤

すし匠 齋藤

(齋藤 さいとう)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
月曜日

この口コミは、食と私0141さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4.2

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
2024/05訪問3回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
¥50,000~¥59,9991人

繊細美味

安定感のある美味しさ
今回も大満足です
♪塩じめキス
○軽くお醤油で炊いたあさり
○真鯛はわさびと塩で
○ひらめあん肝うまーっ
しょうゆ味ついてるので
わさびだけで
○あぶりほっき貝
やわらか
○シマエビ昆布締め卵黄
もっちり美味
☆新潟 鄙願
♪塩じめのアジ
鮮度よすぎる
○筍の茶碗蒸し 山椒
○鯛の皮
○ほたるいか漬け
○まだこ
☆みむろ杉
○さばきたての毛蟹ふわふわ
○琵琶湖稚鮎
♪生とりがい
○金目鯛しゃぶ 
柚子胡椒で爽やか
○真鯛の白子塩茹で
○こメロン
○鹿島の焼き蛤
汁まで美味っ
♪藁焼きの初カツオ
○のどぐろ粕漬け
とろける柔らかさ脂のりよく美味
○焼きたて卵焼き
♪ふわっと美味しいバフン雲丹
♪綺麗なトロの漬け
♪追加で筋子巻き


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2024/01訪問2回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
¥60,000~¥79,9991人

2回目の訪問でした。
今回も繊細で美味過ぎた❗️

☆鰆松前漬け
柔らか優しい美味
*出汁で温めた金もずく
癒し
*捌きたてトラフグ
黒七味で
良いハードめ食感
*つぶ貝 
からしついてる 
写真撮り忘れ
コリコリ美味
*ヒラメ 
あん肝 
わさびだけつけて食べる
身がしっかりなめらか
*シマエビ昆布締めに卵黄
☆鯖ハラペーニョ
*ゆでたタコ 
美味しい塩で
*鰆皮焼いたもの
*青森の生なまこ
食感が神
*茹でたて捌きたてズワイガニ
メスだから卵の食感良し
☆煮ホタテ
味付けもほぐし方も美味過ぎる
強めのワサビが良く合う
*カラスミの下に寝かせたアオリイカと少量のシャリ
しょっぱ過ぎない柔らかベストカラスミ
*かわはぎの肝だれ
ワサビ良く合うからしっかりめに
さわやかめの肝ソース
*子メロン
*トラフグ白子
下にシャリ
ふわふわ
香ばし醤油がいい
☆大好き春子鯛に卵黄を塩漬けにして固めたもの
フレッシュ若々しく美味
*焼き物は太刀魚
身が溶けるー
♪美濃焼きが大変美し過ぎ
中のゴールド特に好き
☆中トロ
身がしっかり美味
☆追加オーダーのイサキ
柔らか滑らかうまーっ
あなたを選んでよかった
♪佐賀の竹の園

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2023/06訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
¥50,000~¥59,9991人

最高過ぎる味と雰囲気

掘り炬燵的な感じのカウンターで落ち着きます。
お店の方たちは楽しい方ばかりで良い空間。
全てがスムーズ。
何も言わなくてもすぐ気づく。
お料理も全て最高でした❗️
品数多いけど、最後まで嫌にならず幸せなままいける構成はすごいと思いました。

塩でシメたキス
いきなり美味し過ぎる♪
塩水ムラサキ雲丹最高❣️
歯ごたえ‍♀️北海道つぶ貝
柔らか真鯛はワサビ塩で
ハラペーニョ入りヒラメ美味っ
甘みあるシマエビ昆布締め
鯵は身が柔らかく臭みゼロ
カニの内子の茶碗蒸し
味濃いめだけど、ちょっとづつつまみに
千葉大原の鮑
柔らかく塩加減も最高
香ばしい鯛の皮
琵琶湖稚鮎の苦味がベスト
ふわふわ濃厚毛蟹
フレッシュ感溢れるたこ
爽やか過ぎるなす
夏アラの冷しゃぶ
佐賀のおばあちゃんの手作り柚子胡椒で♪
大好きすじこ巻き
イワシ海苔巻き♪
藁焼き鰹は玉ねぎで!
鰹はあまり得意じゃないけど、今までで1番嫌な感じなく美味しい鰹でびっくりした❗️
ここで嬉しいメロンの漬物
赤ちゃんハマグリに大好きなじゅんさい
たいらがい香ばし美味
銚子めひかり粕漬け
身柔らか皮パリパリ
愛してるバフン雲丹
中トロ漬け最高味
追加こはだ
新子も食べたくなる♪
酢強めに効いてる系

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食と私0141

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店舗基本情報

店名
すし匠 齋藤(齋藤 さいとう)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

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寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3505-6380

予約可否

予約可

住所

東京都港区赤坂4-2-2 赤坂DNプラザビル 2F

交通手段

東京メトロ銀座線・丸ノ内線【赤坂見附駅】徒歩3分
東京メトロ半蔵門線【永田町駅】徒歩5分
東京メトロ南北線【永田町駅】徒歩6分
東京メトロ有楽町線【永田町駅】徒歩8分
東京メトロ千代田線【赤坂駅】徒歩6分

赤坂見附駅から160m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 17:30 - 20:00
    • 20:30 - 23:00
    • 17:30 - 20:00
    • 20:30 - 23:30
    • 定休日
  • ■ 定休日
    第2・第4日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

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支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

11席

個室

4名以上6名未満に限り 個室のお部屋(離れ)も可

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

外に出て喫煙所

駐車場

横にタイムズあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

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特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

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