【2023年80杯目】
灼熱の日々が続くので刺激のある麺が食べたくなり赤坂見附付近の
「陳家私菜赤坂一号店湧の台所」へ行ってきた。
※陳家私菜シリーズの備忘録：http://urx.blue/TV34

12時半に到着したが満席で行列が出来ており10分弱待って入店。
席に座るとメニューが無く、店員さんに聞いてみるとQRコードからの
注文になっていた。QRコードを読み込んで、

麻辣刀削麺・中辛・特盛

を注文。
待っている間に、サービスで卓上にあるサラダを食べて待機。

料理を注文すると付いてきた水餃子はピータン＆冷奴に変わっていた
10分弱で料理が到着。

「麻辣刀削麵」のスープは相変わらず油膜が厚い。
飲んでみると、動物ベースの清湯に辛さと痺れをシッカリと感じられる。
中辛でも結構がある。塩分濃度はかなり高い。

刀削麺はモチモチとした食感で相変わらずの美味しさ。
特盛にしたので食べ応え十分。
具はひき肉、青菜のみなので個人的にはもう少し具が欲しい。。。
汗をかきながら完食。これで900円なのでコスパは素晴らしい。
相変わらずの美味しさだった……(゜д゜)ウマー!!!

3

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お店からの返信

陳家私菜赤坂一号店湧の台所

2023/10/24

この度は「陳家私菜赤坂一号店湧の台所」をご利用いただき、また貴重なご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。

まず初めに、お店が満席で少々お待たせしてしまったこと、お詫び申し上げます。お客様には快適にお食事を楽しんでいただくため、今後も努力を重ねて参ります。

QRコードによる注文システムについてもご理解いただき、ありがとうございます。これにより、お客様によりスムーズにご注文いただけるようになったと考えておりますが、何かご不便をおかけした点がございましたら、お気軽にスタッフまでお知らせください。

「麻辣刀削麺」をお楽しみいただけたようで、大変嬉しく思います。おっしゃる通り、当店のスープは動物ベースの清湯に辛さと痺れを加え、独特の味わいを出しております。塩分に関しましては、お客様のお好みに合わせられるよう、今後の調整を検討させていただきます。

具材に関してのご意見もありがとうございます。より多くのお客様にご満足いただけるよう、メニューの改善を図って参ります。

最後に、コスパについてお褒めの言葉をいただき、心より感謝申し上げます。これからもお客様に愛されるお店を目指し、日々努力して参ります。

またのご来店を心よりお待ちしております。

「陳家私菜赤坂一号店湧の台所」スタッフ一同

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2023/06訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

【2023年54杯目】陳家私菜赤坂一号店湧の台所(赤坂見附)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録　※暑い季節にこそ「麻辣刀削麵」※

【2023年54杯目】
久々に刀削麺が食べたくなり「赤坂二号店ミスターチンズダイニング」が
現在ビルメンテナンス中の為「陳家私菜赤坂一号店湧の台所」へ行ってきた。
※陳家私菜シリーズの備忘録：http://urx.blue/TV34

12時前に到着したがすでに満席で10分弱待って入店。
今回は、

麻辣刀削麺

を注文。(辛さは小辛＝普通)　
待っている間に、サービスで卓上にあるサラダを食べて待機。

5分ほどで麻辣刀削麺とサービスの水餃子が提供。

「水餃子」はいつも麻辣刀削麵に入れてトッピング代わりにしている。
皮はモチモチとしているが中身の餡は普通の味。

「麻辣刀削麵」のスープは相変わらず油膜が厚い。
飲んでみると、動物ベースの清湯に小辛であるが辛さと痺れを
シッカリと感じられる。塩分濃度はかなり高い。
尚、中辛は小辛の5倍とのことで、それ以上は自分には無理だと実感。

刀削麺はモチモチとした食感で相変わらずの美味しさ。量も多くて満足。
具はひき肉、青菜と、投入した水餃子で、個人的にはもう少し野菜が欲しい。

汗をかきながら完食。相変わらずの美味しさだった……(゜д゜)ウマー!!!

3

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お店からの返信

陳家私菜赤坂一号店湧の台所

2023/10/24

この度は「陳家私菜赤坂一号店湧の台所」を再度ご利用いただき、また貴重なご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。

お店が満席でお待たせしてしまったこと、お詫び申し上げます。お客様には快適にお食事を楽しんでいただくため、引き続き努力して参ります。

「麻辣刀削麺」をお楽しみいただけたようで、大変嬉しく思います。お客様のお好みに合わせた辛さでお楽しみいただけたこと、何よりでございます。塩分に関しましては、お客様からの貴重なご意見を参考に、今後の調整を検討させていただきます。

具材に関してのご意見もありがとうございます。より多くのお客様にご満足いただけるよう、メニューの改善を図って参ります。

「水餃子」をトッピング代わりにお楽しみいただいているとのこと、斬新なお召し上がり方で興味深く拝読いたしました。今後ともお客様のお好みに合わせたメニュー提供を心がけて参ります。

最後に、再度のご来店と温かいお言葉をいただき、心より感謝申し上げます。これからもお客様に愛されるお店を目指し、日々努力して参ります。

またのご来店を心よりお待ちしております。

「陳家私菜赤坂一号店湧の台所」スタッフ一同

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2017/09訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

【2017年96杯目】陳家私菜赤坂一号店湧の台所(赤坂見附)・初訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録

【2017年96杯目】
残暑続く中、引き続きスパイシー系な料理が食べたくなり、
赤坂見附の「陳家私菜赤坂一号店湧の台所」に初訪問。
いつもは赤坂二号店に行っていたが、今回は一号店にしてみた。

元祖　頂天石焼麻婆刀削麺(特盛)

を注文。(辛さは普通)　麺の量は均一だったので、特盛をチョイス。

熱された石鍋に豆腐が一丁と、麻婆が入っており、汁が飛び跳ねる……。
苦戦しながらかき混ぜて、刀削麺をつけて食べる。

熱・辛・痺

が効いており、汗が噴き出る。特に「痺」が強烈でビリビリと来る。
しかし濃厚な味に刀削麺がマッチして、余裕で食べられた。
個人的には麻辣刀削麺の方が好きだった。

満足な一杯だったが、せめてランチタイムは禁煙でお願いしたい……。

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13015136/

0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	陳家私菜赤坂一号店湧の台所（ユウノダイドコロ）
ジャンル	中華料理、四川料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	050-5869-6364
予約可否	予約可
住所	東京都港区赤坂3-19-8 赤坂ウエストビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	赤坂見附駅徒歩3分/赤坂駅徒歩3分/永田町駅徒歩5分赤坂見附駅から158m
営業時間	月・火・水・木・金 17:30 - 23:00 L.O. 22:30 祝日 17:30 - 21:30 L.O. 21:00 土・日定休日
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙ランチ：禁煙／ディナー：喫煙可　※喫煙可の席有り 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	大人数の宴会｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
ホームページ	http://www.chin-z.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/chinkashisai?fref=ts https://twitter.com/chinbanyu https://www.instagram.com/explore/tags/陳家私菜/
電話番号	03-3583-8688
備考	貸切でのご利用は人数・ご予算ご相談下さい。 2018年9月サライにて紹介いただきました（https://serai.jp/gourmet/328739）激辛グルメ祭り（http://www.gekikara-gourmet.com）や四川料理フェスティバル（http://meiweisichuan.jp/sisen-fes2018）、チャイナフェスティバル（https://www.chinafes.net/）など、主要なイベントにてグランプリや一位等を獲得しました。いまでは中国政府公認の四川の美味しいお店にも選出。当店では（冷凍ものやレトルト素材に頼らず）ちゃんと一から作っているので全てのお店でオープンキッチンにしています。料理への評価を頂く中、値段もギリギリに抑えています。中国料理の基本となるスープも毎日各店舗で作っています。お勧めは麻婆豆腐、よだれ鶏、刀削麺、汁なし担々麺などの看板メニューです。 2018年9月6日テレビ番組「お願いランキング」で当店を紹介いただきました。「王様のブランチ」や「SmaSTATION！！」など情報番組などのテレビ等各種メディア紹介情報はこちら（http://kakaku.com/tv/search/keyword=%E9%99%B3%E5%AE%B6%E7%A7%81%E8%8F%9C/）。ぜひご来店下さいませ。 ※ペイペイご利用の際には他の割引・特典サービスとの併用はできませんのでご了承下さいませ。
関連店舗情報	陳家私菜の店舗一覧を見る
初投稿者	パン太郎（2）

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【2023年80杯目】陳家私菜 赤坂一号店 湧の台所(赤坂見附)・今年2回目 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録 ※コスパ良好の刀削麺※ : 陳家私菜 赤坂一号店 湧の台所

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【2023年80杯目】陳家私菜赤坂一号店湧の台所(赤坂見附)・今年2回目 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録　※コスパ良好の刀削麺※ : 陳家私菜赤坂一号店湧の台所

陳家私菜赤坂一号店湧の台所