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創業1956年(昭和31年)多くの著名人から愛されてきたスーラータンメン発祥の中華料理店！(東京都港区赤坂)
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)外観
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)店内
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)外観
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)外観 ※前回訪問
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)店内メニュー ※前回訪問
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)メニュー ※前回訪問
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)前回訪問
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榮林 赤坂本店(えいりん)(東京都港区赤坂)伝票 ※前回訪問
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
榮林 赤坂本店（エイリン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、居酒屋、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄赤坂見附駅 徒歩4分 赤坂見附駅から208m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
47席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 雪の間 2~4名様 S10%、室料5,000円 四季の間 6~12名様 S10%、室料5,000円 雪＆四季の間 13~20名様 S10%、室料10,000円 曙の間 2~5名様 S10%、室料10,000円 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定） 一部個室のみ。オープン席は全席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1956年3月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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榮林 赤坂本店(えいりん)
(東京都港区赤坂3-16-2)
最寄り駅は 東京メトロ銀座線・丸ノ内線の赤坂見附駅で 地上に向かうエスカレーターに乗り右に出て西に進み カラオケ館を左折して赤坂みすじ通りに入り 少し進んだ右手にある 創業1956年(昭和31年)老舗の高級中華料理店「榮林 赤坂本店」
榮林といえば「フカヒレ」の料理が有名で フカヒレの味を決めるのは戻しの技術が重要とされ 初代料理長が その技術を伝えることに情熱を注いだ
フカヒレ料理は中華料理の中でも高級品とされ 永田町からも近いこともあり 数多くの政治家や総理大臣も訪れたことのある名店
そして もう1つの名物が このお店で誕生した酸辣湯麺
酸辣湯麺と書いて榮林では「スーラータンメン」と呼ばれているが「サンラータンメン」でも間違いではないようだ
つまり スーラータンメンとサンラータンメンは同じもの(笑)
赤坂で午前中の打ち合わせを終え 酸っぱいもの 辛いものが食べたくなり 久しぶりの訪問となった
お店に到着すると 外観は高級な中華料理店の趣きで カジュアルな1階はカウンターとテーブル席・2階と3階は宴会が行われる個室があり ランチ時は近隣で働くサラリーマンやOLで賑わう
単独での訪問だったので 1階のカウンター席に座り メニューを眺める前に ノールックで注文を済ませる…
元祖スーラータンメン 1,320円
客の約8割がランチで注文するのが 榮林名物の元祖スーラータンメン
一番最初にお店に入ったので 先陣を切って私のところに到着した
餡掛けしたオレンジ色のスープに 中細のストレート麺を主体に フワフワの溶き玉子・鶏肉・ハム・椎茸・タケノコや グリーンの絹さやが色にアクセントに添えている
最初にスープを一口飲むと 酸っぱくて辛くて これぞ「酸辣湯麺」
榮林のスーラータンメンの最大のこだわりは 独自にブレンドされた酢にあり 決してむせることのない優しい酸味と辣油の辛味が特徴
細めのたまご麺が 餡掛けの卵でとじたスープによくからみ麺を持ち上げてくれる
タケノコの食感がアクセントとなり 箸とレンゲが進み 名残惜しくも完食した！
あとがき…
こちらのお店は 料亭榮林(えいばやし)としてスタートし その後 中華料理榮林(えいりん)に業態転換
そのきっかけは ホテルオークラの創立者・大倉喜七郎さんから「和の雰囲気で新しい中華を…」とのアドバイスを受けたのがきっかけ
大倉さんの指導を受けて 初代料理長が生み出した多彩な料理が 榮林の変わらぬ伝統の味となったのだそうだ
スーラータンメン(酸辣湯麺)は 中国発祥の料理ではなく このお店のまかない料理として誕生した料理で 赤坂がスーラータンメンの発祥の地
元々メニューにあった酸辣湯(スーラータン)というスープに まかないとして料理人が麺を入れて食べていたのが 現在の酸辣湯麺
それがメニューに格上げされ 常連客の間で評判になり やがて全国に広がった
一般的なスーラータンメンより 酢がタップリ 自家製辣油もタップリの 歴代の総理大臣も食べた「元祖スーラータンメン」は 必食の価値あり
ご馳走さまでした！
動画
https://twitter.com/ractom9990/status/1195641950797365250?s=21
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