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どれも美味しくいただきました。お店の雰囲気良く、提供がとてもスムーズで良かった。やはり紹興酒がお料理に合うので注文はマストで！(5年ものが好き)
最後の方はお腹いっぱいになります。
お値段は高めで...
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名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿い…店内に足を踏み入れると…モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります…ここで食べられるのはz伝統料理をベースにしながらも、シェフ・菰田流の火入れや素材にこだわ...
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美味しい四川料理が食べたくなって伺いました。
牡蠣、ピータン豆腐、スープ、牛肉と雲丹の春巻き黒トリュフ、北寄貝と唐墨、北京ダック、毛鹿鮫と海鼠、キンキと河豚白子、車海老と手羽先、麻婆豆腐、愛玉子とコ...
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日本の四川料理を作った四川飯店、そこで料理長を任され、数多くの料理人を育てた菰田さん、一凛はなれの斎藤さんをはじめ、真善美、小菜一碟、Sinorisなどが育った。それだけでなく火鍋屋をはじめ独立してか...
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系列店ジーキューブに行ってから、ずっと行きたかったお店。菰田シェフとジーキューブのシェフは、高校卒業して四川飯店に入社からの付き合いがあるそうで、ずっとついてきてくれてるからお店を持たせたいという話を...
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クイズ菰田欣也氏の１００のコト！４９歳で独立したのはなぜか！火鍋から始めたのはなぜか！四川でなく４０００なのはなぜか！看板に温故知新と刻まれてるのはなぜか！全ての答えはその料理を食べれば分かるうまし！
訪問
2023年1月5日
場所
広尾駅から徒歩10分
予約
あり・お誘い・不明
待ち
予約のためなし
人数
4人
金額
18500円／人
注文
季...
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ずっと行きたかった念願の4000 Chinese restaurant さんへ。
『季節お任せコース（18500円）』
お酒はペアリングでお願いしました。
まずは泡で乾杯！
⭐︎E...
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4000 Chinese Restaurant
食べログ4.22
食べログbronze
言わずと知れた天才中華料理人、
菰田オーナーシェフの牙城です。
菰田さんと言えば、永田町の...
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◆上海蟹コース40,000円
今年初めての上海蟹は初訪問の4000 Chinese Restaurantさんにて。
コース一通り食して正直な所感を書き綴ります。
お店は南青山の高樹町...
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【2023年11月 訪問】
菰田欣也シェフのお店です。
これだけ名の知れたお方なので、
客数を回せる大きいお店なのかと思ったら
意外にも少人数に適した落ち着いた店内で、
サービスもほ...
![4000 Chinese Restaurant - [2023年11月 訪問]まず初めはスパークリングのお茶](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/226095/640x640_rect_b308323dd246565a421fe0c65a5e4f3f.jpg "4000 Chinese Restaurant - [2023年11月 訪問]まず初めはスパークリングのお茶")
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
4000 Chinese Restaurant
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3644 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はOMAKASEのウェブサイトより |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分 広尾駅から837m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席 テーブル席数×2卓 (4名~6名がけ) ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年12月12日 |
| 電話番号 |
03-6427-9594 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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■ 営業時間
12:00～ 18:30～
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分
道順南青山7丁目バス停下車－
地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ－
そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる－
そのまま50ｍ程進んだビルの１階です。 -
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名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿い…店内に足を踏み入れると…モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります…ここで食べられるのはz伝統料理をベースにしながらも、シェフ・菰田流の火入れや素材にこだわった料理の数々…例えば、菰田風北京鴨は皮付き肉の歯ごたえやxふわっとまろやかな甘味…噛むとじんわり出てくる脂など…素材のもつ「おいしさ」を最大限に引き出したもの…合わせるドリンクは…希少なケンゾーエス...
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