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中国珍味 調鼎
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東北式四川料理を上品にするとこうなるんだなと
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国珍味 調鼎（チョウディン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6451-1594 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 広尾駅 徒歩8分 広尾駅から665m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみ10% |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 カーテン仕切りの半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペース有 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年8月5日 |
| 備考 |
UC/DISCOVER/SAISON/American Express |
| お店のPR |
本格四川料理を西麻布で。
元 如四川料理名店銀座趙楊店やホテルニューオータニに勤め、 本駒込広州料理海外天店や京鼎楼HANAREでは 料理長を歴任された "劉 存オーナー 初の独立店" アットホームでカジュアルな雰囲気の店内。 肩の力を抜いて、本格的な四川料理を 心ゆくままにお楽しみください。 |
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最近、東京には東北人が四川料理を提供する店が非常に多い。
東北地方では四川料理の人気が高いため、四川料理を学んだ東北人は多いらしい。
で、こちらは四川料理を看板としているが、メニューに酸白菜の料理があり、どうにも東北臭がするので聞いてみたら、厨師はやはり東北人であった。
酸白菜の土鍋スープは、化調はもちろん鶏粉も使っていなそうな素直な味で良かった。
（写真はブレブレで没）
四川系も化調バンバンいれてパンチを効かせたお安い系の店とは違い、上品路線。
広東っぽい料理もメニューにあったので、おそらく厨師は本土の高級ホテル系の出だろう。
回鍋肉はちょっと塩気が強すぎたけど。
１品の値段をみると、西麻布という場所柄、まぁそれなり。
家全七福よりは安いけれど、料理のカテゴリは無視するとして、クオリティの差を考えるとやや微妙。