【広尾】美味しくて楽しくて、やっぱりおいしい！活気あるカウンターで小野木スタイルの和食を「広尾小野木」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ : 広尾小野木

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大好きな和食屋さんのひとつ、
「広尾小野木」に久しぶりに行ってきました。

前回訪問したのが2年くらい前だったのですが、小野木さんが覚えていてくれて感激w

広尾駅から歩くこと5分ほど。
1階の扉を開けると目の前に階段が続いていて、これを上って行くとお店があるんです。

この活気あるカウンターが最高！

広くて大きなL字型のカウンターは、30席くらいあるでしょうか。
そのほか、個室もあるので静かに飲みたい人はそちらへ。

もちろんハツはカウンターで泡からスタート。

お料理はコースとアラカルトがありますが、ハツはコースにアラカルトを追加するという贅沢三昧w
まず最初は、「毛ガニと生ウニのさっぱりジュレ」からスタートです。
間違いなくシャンパンが進む味。

あっという間にシャンパンがなくなったので、魚介に合わせて白ワインをオーダー。

メニューを見た瞬間から絶対食べたいと思った、
「カワハギと生ウニ、イクラの肝ソースがけ」。

何ですか、この豪華すぎる組み合わせ。
カワハギの肝が絶妙です！

続いて、お造りの盛り合わせ。
このお皿がまた美しい。お刺身がキラキラして見えます。

続いては、お肉です。

赤城牛を使った逸品で、
「トロトロ炙りザブトン煮さっぱりおろしポン酢」。

このお肉、スプーンでいただくんです。

名前の通り、とろっとろなのでスプーンを入れると瞬間に崩れます…。
さっぱりおろしポン酢と粒マスタードがちょうどいいアクセントに。

これには日本酒を合わせていただきます。

続くお料理、アルミホイルに包まれたお皿が登場しました。

開いてみると、中には玉ねぎ！
それに、このキャベツ味噌というのをつけていただくんだそう。

その名も、「新玉葱のトロトロ焼」。
じっくり火を通してトロトロになった新玉ねぎは、甘さも抜群！

最近、本当に牡蠣が好きで。大人になった証拠でしょうかw
こちらは、「高島さん厳選の大きい岩牡蠣」。

クリーミーすぎる牡蠣を口いっぱいに頬張っているときが一番幸せかもしれないw

日本酒は、こちら。

そして、小野木では途中で前菜盛り合わせが出てくるのが特徴的。

アワビの肝ソースやトウモロコシの天ぷらなど、日本酒が進むものばかり。

アユが美味しいよ、と小野木さんにオススメ頂いたのでオーダーしたのが、
「骨まで食べられるアユのコンフィ焼き」。　

胡瓜酢が添えられていて、こちらもスプーンで頂くスタイル。
レモンと酢の酸味と、鮎の苦味が絶妙なんです。大人味…！

続いて、揚げ物も追加オーダー。

アスパラとインゲンという夏らしさ満点の揚げ物です。

さらに追加したのは、「スモークチーズのポテトサラダ」。

新玉ねぎが美味しすぎたので、野菜も追加して「濃厚小マッシュルーム焼」。

これもさっきのキャベツ味噌でいただきますよ。
これがいいお酒のアテになるんですよー。

サクサクのレンコンはもう、秋の気配。

最後のお楽しみは、炊き込みご飯です。

ハツがチョイスしたのは、「生ウニと夏アスパラのリゾット風炊き込みご飯」。

小野木さんが混ぜ混ぜしてくれます！贅沢ｗ

完成！ｗ
めったにやりませんよ〜と言いながらもこのポーズしてくれました。

炊き込みごはんは、リゾット風。
ウニの風味もたっぷりでおいしい。

青のりも最高です！これには赤出汁がマストです。

最後の最後に、日本酒を追加。

デザートまでしっかりいただいてしまいました。満足。

おいしいのはもちろん、楽しくて美しくて、それでやっぱりおいしくて。
このお店、大好きです。

また遊びに行きますね。
ごちそうさまでした！

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広尾にOEPNした和食店、「小野木（オノギ）」に行ってきました。

場所は広尾駅から歩くこと5分ほど。韓国料理屋さんのとなりに、小さな扉があります。
ここが入口。
扉をあけるとびっくり、上に続く階段があらわれます。

2階にのぼっていくと、開放感があってテンションが上がってしまうオープンキッチンにカウンター。
店員さんのいらっしゃいませ！の元気の声が響きます。
一瞬で、いいお店だな〜ってわかる。

席数は全部で49席。カウンターがメインで3人での利用も問題なく楽しめます。

この日は一番奥の、お店全体が見渡せる特等席へ。

お料理はもちろん、和食。
定番のシンプルなものから、斬新で面白いメニューまで。

メニューの数が多い！どれにしようか迷っちゃいます。

赤城牛を使ったお肉料理も豊富です。

まずはシャンパンで乾杯！

さんざんお料理に悩んだ結果、コースにすることに。
その方がお得ですよ〜とお店の方にオススメしてもらったので。

コースは2種類で、7,000円と9,000円が選べます。違いはお肉が入っているかどうか。
お肉は必須でしょう、ということで9,000円の方を頂くことに。

まずは、玉蜀黍の冷製スープから。

スープの中には蟹とジュレが乗っていて、夏らしい一品。

ということで、お酒は日本酒へ。

続いては、かわはぎ。

肝で和えたかわはぎの上に、生うにが乗っています。
クリーミーでお酒が進む一品。

周りのお客さんがゴキゲンに赤ワインを飲んでいるのにつられて、
我らも赤ワインをオーダーｗ

目の前で盛られていくお刺身。

こちらが、完成したお造りです。

金目鯛、鯵、赤身の中トロの3種類です。

お刺身に赤ワインというのもたまにはイイですね〜。

そして、メインのお肉です。

赤城和牛のステーキはシンプルに火を通して素材の味を楽しみます。
添えてあるのは、山椒味噌と玉葱。

ここで登場する小鉢が斬新で面白い。

最初に出てきてもよさそうな前菜の盛り合わせがあえて食事の前に出てくる。
嫌いじゃないかも！

大好物のポテトサラダ。じゃがいもが荒めにつぶされていて食感が良い感じに残ります。

スイーツのような、巨峰の白和え。

こちらは、パクチーのお浸しです。

鯵と大葉の天麩羅はきゅっとレモンを絞って。

最後の〆はお店の名物、海老”び”の炊き込みご飯。

このビジュアル！迫力満点です。
フレッシュなオマール海老を豪快に炊き上げたご飯は海老旨味がぎゅっと詰まっています。

これを丁寧に職人さんがほぐして、ごはんと混ぜてくれます。

これは赤ワインにも合いそう！

完成した炊き込みご飯がこちら。海老の身たっぷりでほんのり海老色。

残ったごはんはお持ち帰りもできますが、もちろんハツはおかわりして完食しました！

赤出汁も最高。

さっぱりとシャーベットを頂いて、ごちそうさまです。

ゆるきゃらもいっぱい持ってきて頂いたので、記念に載せますｗ

お料理のひとつひとつのこだわりもそうですが、小野木さんのパフォーマンスも最高に楽しかったですね。
ここは五感でお店全体を楽しめる、新しい割烹料理だと思います。

ひとりでぶらり来ても楽しいはず。
もちろん、デートや女子会にも！

ごちそうさまでした。