この口コミは、nyanko001さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

nyanko001 口コミ2,410件フォロワー2,772人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

東京の恵比寿にある「鮨　心白」へ行ってきました♪
何と2018年5月に10名で予約したとのことで、今回2019年1月に訪れました。

次の予約は1年後の2020年1月とはかなりの人気店です(^_^;)
8名以上で貸し切りができるようです♪
なお2019年9月に移転するようなのでご注意ください♪

入口入ってすぐのＬ字型のカウンター席に10名が座り、ドリンクメニューを見て乾杯して始まります♪

　料金体系を知らずに行ったのが失敗でしたが、料理はお任せで、飲み物は飲み放題で税込27,000円でしたね♪
そもそもあまり飲めないのですが、もっと色んなお酒を愉しめば良かったと思います(^_^;)
でもかなり良いお酒ばかりで気持ちよく酔えましたね♪
最初に「旅のはじまり」というオススメビールを飲み、その後は日本酒をお任せし、七田、極雫などを美味しく頂きました♪

　料理のおまかせは、大将が目の前で次々と美味しいものを用意してくれ、後半はお寿司でした♪

　それにしても、器がどれも美しく、また日本酒の盃も骨董品のようでしたね♪

　料理は特に、「真鱈白子」が温かくて美味しく、ニシンの脂乗りが良く、骨付き焼きトラフグも味が合って良かったですね♪
カワハギ肝も圧巻でした♪
そして180日低温で寝かしたという牛肉も美味しかったです♪

それからお寿司は、サヨリの透明感が素晴らしいし、車エビがかなり甘さを感じ美味しかったです♪
もちろん生雲丹も美味しかった♪
味噌汁も海老の出汁がよく効いて美味しい♪

19時から24時までゆっくり美味しく頂けましたね♪
とてもオススメです！

＜以下は今日のおまかせ料理＞
温かい真鱈白子レンコン（幻の海苔
入り）
宮城県松島の牡蠣（かんずり入り）
なめたガレイ（エンガワ刺身）（ワカメは鳴門と三陸のブレンド）
なめたガレイの肝
ニギリコ（握りこぶしに似ているから。冷凍ではなく塩漬け）
福島のスミイカ・生胡椒・塩からず・磨宝卵のカルボナーラ
もすそ貝
トラフグ
ニシン
石川のちゃぶりナマコ
お餅、カラスミ、海苔
焼きフグ（骨付き）
カワハギ肝（5匹分を分ける）
鹿児島のアジ・納豆
180日低温で寝かした牛肉・青森の江戸時代からの400年のもやし・高知の塩
ブリ大根　下野のネギ

〜これよりお寿司（赤酢二種類使用）〜
スミイカ
ヒラメ
コハダ
北寄貝
サワラ（藁でいぶる）
サヨリ
クルマエビ
寒ブリ
〆鯖
ウニ
エビ入り味噌汁
金目鯛
卵
詳細は以下のブログをご覧ください♪
https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/e/662e08a72ee4d813ea9130934dd1027e

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617220 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617220","content_type":"ReviewImage","content_id":100617220,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617221","content_type":"ReviewImage","content_id":100617221,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617222","content_type":"ReviewImage","content_id":100617222,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617223","content_type":"ReviewImage","content_id":100617223,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617225","content_type":"ReviewImage","content_id":100617225,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617226 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617226","content_type":"ReviewImage","content_id":100617226,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617227 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617227","content_type":"ReviewImage","content_id":100617227,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617228","content_type":"ReviewImage","content_id":100617228,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617230 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617230","content_type":"ReviewImage","content_id":100617230,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617233","content_type":"ReviewImage","content_id":100617233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617235","content_type":"ReviewImage","content_id":100617235,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617238 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617238","content_type":"ReviewImage","content_id":100617238,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617241 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617241","content_type":"ReviewImage","content_id":100617241,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617242","content_type":"ReviewImage","content_id":100617242,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617244","content_type":"ReviewImage","content_id":100617244,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617246","content_type":"ReviewImage","content_id":100617246,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617247 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617247","content_type":"ReviewImage","content_id":100617247,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617248 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617248","content_type":"ReviewImage","content_id":100617248,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617249 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617249","content_type":"ReviewImage","content_id":100617249,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617250","content_type":"ReviewImage","content_id":100617250,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617251","content_type":"ReviewImage","content_id":100617251,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617252 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617252","content_type":"ReviewImage","content_id":100617252,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617255","content_type":"ReviewImage","content_id":100617255,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617257","content_type":"ReviewImage","content_id":100617257,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617260","content_type":"ReviewImage","content_id":100617260,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617264","content_type":"ReviewImage","content_id":100617264,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617266","content_type":"ReviewImage","content_id":100617266,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617268","content_type":"ReviewImage","content_id":100617268,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617270","content_type":"ReviewImage","content_id":100617270,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617271","content_type":"ReviewImage","content_id":100617271,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617274 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617274","content_type":"ReviewImage","content_id":100617274,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617275","content_type":"ReviewImage","content_id":100617275,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617279 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617279","content_type":"ReviewImage","content_id":100617279,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-100617280 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-100617280","content_type":"ReviewImage","content_id":100617280,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-96543377 .js-count","target":".js-like-button-Review-96543377","content_type":"Review","content_id":96543377,"voted_flag":null,"count":31,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

nyanko001

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

nyanko001さんの他のお店の口コミ

カオリ座（大久保、新大久保、西武新宿 / 喫茶店、バー）

3.5

訪問： 2024/05
すし光琳（神泉、代々木公園、渋谷 / 寿司、日本料理）

4.0

訪問： 2024/05
名曲喫茶ショパン（要町、千川 / 喫茶店、カフェ）

3.7

訪問： 2024/05
入船（門前仲町、越中島、清澄白河 / 日本料理）

3.5

訪問： 2024/05
三日月屋 CAFE（福岡空港 / カフェ、サンドイッチ、パン）

3.8

訪問： 2024/05
唐朝刀削麺（成田空港、東成田 / 刀削麺、中華料理、火鍋）

3.7

訪問： 2024/05

nyanko001さんの口コミ一覧（2410件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転鮨心白（スシシンパク）移転前の店舗情報です。新しい店舗は鮨心白をご参照ください。
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	寿司
住所	東京都渋谷区恵比寿2-37-8 グランデュオ広尾 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広尾駅・恵比寿駅・白金高輪駅　徒歩10～12分広尾駅から722m
営業時間	■営業時間 18:00～(最終入店 23:00) ■定休日日曜日月曜日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://sushi-shinpaku.tokyo/
オープン日	2014年12月15日
お店のPR	テンポよく繰り出されるつまみと酒、そして魂の握り。緩急をつけて味わう、新世代の“熟成鮨” 都会の喧騒から少し離れた落ち着いたエリアに店を構える、カウンター8席のみの小さな鮨屋「鮨心白」。店名は日本酒を造る時に発生するデンプン「心白（しんぱく）」に由来し、"たくさんの人の力を借りながらこの店を美味しく変化させていきたい"という店主の想いが込められている。野菜は生産者、魚は漁師、酒は蔵人、器は陶芸家など、店で出すものひとつひとつは店主が直接やりとりをして選び抜いた逸材だけを用いており、た...だひとつのおまかせコースではその確かな審美眼と、隅々にまで神経が行き届いた圧倒的な味覚センスを体験することができる。さらに、120種を超える豊富な日本酒と日本料理のマリアージュが楽しめるのも、この店の粋なところ。握りは、産地直送の旬魚に手業を凝らした正統派の"熟成鮨"。日本でも屈指の神経〆師が魚を用いて握る、魂を込めた一貫は鮨好きをうならせる渾身の味わいだ。
初投稿者	タツ（436）