この口コミは、Okyan.さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Okyan.口コミ106件フォロワー51人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.3
サービス4.3
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク4.0

2017/10訪問1回目

3.7

料理・味3.3
サービス4.3
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

少しずつ色々なものを楽しめる魅惑の時間。

【ホスピタリティ】

◎

大将の笑顔と会話が素敵。
大将が美味しそう。笑

とても心くばり気配りが素晴らしい。
初めてお伺いしたのに、つかず離れずバランスの良い会話でとても楽しく食事が出来ました。
魔球っぽいオーダーメイド接客です。

【味】

旬のものを少しずつ楽しめて、産地等の説明とともに頂けます。
シャリはとても落ち着いている感じ。

【盛り付け】

盛りつけもお皿も品よく可愛いです。
色々な食器が出てくるのも楽しいです。

【雰囲気】
お店のデザインや立地から考えると緊張してもおかしくないのですが
大将のお人柄で上品さの中にもあたたかみと穏やかさが加わって居心地の良い空間です。

【CP】

これだけ品数が出てくることを考えるとCPは◎としかいいようがありません。

【ドリンク】

お鮨やさんとは思えないほど多く、クラフトビールなども充実していて楽しい。
日本酒も珍しいものがあったり、お鮨とともにお酒も楽しめるお店です。

【ロケーション】

恵比寿・広尾・白金かギリギリ徒歩圏内。
楽しくておいしいお鮨が待ってるとわかっていればまったく問題のない距離です。

【全体の感想】

色々なものをたくさん食べたいという我儘に答えてくれるお店だと思います。
さくっとお鮨をつまんでどこかに行きたい方には不向きかもしれませんが
“今夜は心白を楽しむ”というスタンスでいれば大満足間違いなしです。

私にとっては楽しくて美味しくて、とっても居心地が良くて素敵なお鮨やさんでした。
とにかくお鮨やつまみのクオリティ、お酒の選択肢に加えて大将のキャラが最高すぎました。
予約がいっぱいなのも仕方がないですね。

次回が楽しみになる、心温まる満足度∞なお鮨やさんです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転鮨心白（スシシンパク）移転前の店舗情報です。新しい店舗は鮨心白をご参照ください。
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	寿司
住所	東京都渋谷区恵比寿2-37-8 グランデュオ広尾 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広尾駅・恵比寿駅・白金高輪駅　徒歩10～12分広尾駅から722m
営業時間	■営業時間 18:00～(最終入店 23:00) ■定休日日曜日月曜日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://sushi-shinpaku.tokyo/
オープン日	2014年12月15日
お店のPR	テンポよく繰り出されるつまみと酒、そして魂の握り。緩急をつけて味わう、新世代の“熟成鮨” 都会の喧騒から少し離れた落ち着いたエリアに店を構える、カウンター8席のみの小さな鮨屋「鮨心白」。店名は日本酒を造る時に発生するデンプン「心白（しんぱく）」に由来し、"たくさんの人の力を借りながらこの店を美味しく変化させていきたい"という店主の想いが込められている。野菜は生産者、魚は漁師、酒は蔵人、器は陶芸家など、店で出すものひとつひとつは店主が直接やりとりをして選び抜いた逸材だけを用いており、た...だひとつのおまかせコースではその確かな審美眼と、隅々にまで神経が行き届いた圧倒的な味覚センスを体験することができる。さらに、120種を超える豊富な日本酒と日本料理のマリアージュが楽しめるのも、この店の粋なところ。握りは、産地直送の旬魚に手業を凝らした正統派の"熟成鮨"。日本でも屈指の神経〆師が魚を用いて握る、魂を込めた一貫は鮨好きをうならせる渾身の味わいだ。
初投稿者	タツ（435）