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わざわざ3か月待った甲斐がありました(^^♪
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take186
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 心白（スシ シンパク）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広尾駅・恵比寿駅・白金高輪駅 徒歩10～12分 広尾駅から722m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年12月15日 |
| お店のPR |
テンポよく繰り出されるつまみと酒、そして魂の握り。緩急をつけて味わう、新世代の“熟成鮨”
都会の喧騒から少し離れた落ち着いたエリアに店を構える、カウンター8席のみの小さな鮨屋「鮨 心白」。店名は日本酒を造る時に発生するデンプン「心白（しんぱく）」に由来し、"たくさんの人の力を借りながらこの店を美味しく変化させていきたい"という店主の想いが込められている。 |
| 初投稿者 |
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予約を入れようと思ったのが昨年の11月。「年末年始はいっぱいなんですよ！」とのメールとの大将のお返事。
ならばと「いつなら空いてますか？」
すると大将からの返事は「2月なら何とか・・・」
それから3か月。
ようやくこの日が来ました。連れのメンバーは初めての「心白（しんぱく）」。
最初は緊張気味のメンバーでしたが、
宮城県あべさんの生ガキとペアリングの日本酒が出てくるあたりからドンドンノリがよくなって、
大森さんの神経抜きのタコあたりからすでにほろ酔い状態。
大森さんへのメッセージも送ったまんま。忘れてる(^^♪
日本酒、料理の度に1合頼んじゃったから、結構のんだなぁ。
しかも最後はお寿司のお替りまで頼んじゃって。
もうおなかも膨れて、心も満たされて、幸せな夜でした(^^♪
また来たいなと思って予約を聞いたら次は五月だって(笑)
「行列が並ぶ飲食店」ってまさにこのことですね！
ありがとうございます。石田さん！