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コスモス007
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 広尾駅 2番出口より徒歩5分 広尾駅から372m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、Diners、Master、JCB） |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
28席 （4人用完全個室、8～10人用可動式個室有り） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年10月27日 |
| 備考 |
サービス料10％ |
| お店のPR |
8/18にリニューアル。ア・ニュ Shohei Shimonoのページをご覧ください
一瞬ごとの最高を”ありのまま”に表現するコンセプトはそのままに、お客さまの目の前で素材と向き合い、対話を通してより自由度の高い料理をご提供する場を目指しました。新しい店は調理台とカウンターが一枚の板でつながり、まるでキッチンの中にお客さまをお招きしているような空間。軸足をフレンチに置きながら、その枠にとらわれない一皿ひとさらをみなさまとともに創りあげていきます。 |
| 初投稿者 |
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広尾駅から徒歩数分。
数年前は、いわゆるモダンフレンチの先駆けとして、予約の取れない人気店で未訪問のまま。
そのうち2年ほど前に銀座シックスに新店のロムデュタン シニエ ア・ニュさんがオープン。
銀座店は数度訪問。
若いシェフが少し和風にアレンジしたなかなか繊細なフレンチを自ら一生懸命説明され、
接客も雰囲気も良いフレンチでした。
GWのランチタイムでこちらの予約が可能で、それならば本店へもと初訪問。
店内はテーブル席は独立性が高く、シックな雰囲気です。
いただいたのは
〇Menu de specialites 6800円（＋サービス料10％＋税）
・グレープフルーツジュース 1000円
ロムデュタンでは、いろいろなお茶のペアリングが面白かったですが
そういうのはなかったので、こちらに。
まず、「今日の前菜に使います」と元気に泳ぐ稚鮎が登場。
・アミューズ
小さなガラスの器に入って3種類。
それをひとつずつ受け取り、自分で大きなお皿の右側に空いている穴に指すという趣向。
器の大きさが少し違い、ガラスのふちの色が青・赤・黄と色も違うこともあり
それをどう並べるかということなのかもしれませんが、不要な演出のような・・・。
・稚鮎のフリット
まだアミューズの１つも食べ終わらないうちに温たかフリットが登場。むむ・・・。
稚鮎は一口で。
・ホワイトアスパラガス
旬のホワイトアスパラガスが1本まるごとで登場。
ソースはフレンチ風に味噌と醤油を使っているのが新味。
・パゲット
ホイップのようなバターとオリーブオイルと共に。
・蛍烏賊とルッコラ、手打ちパスタ
「本日、手打ちパスタができるシェフがおるもので・・」と出てきた一皿。
春の食材を使い、確かに手打ちのパスタは美味しいですが、
どうもイタリアンの一皿のような感。
・アマダイのポワレ
・石垣牛のロースト
この価格で、牛肉は柔らかくてgood.
・デザート
ワゴンが運ばれてきて、ケーキ6種類＋プリン、3種のアイスからお好きなものを。
プリン、ケーキから抹茶、ティラミス、日向夏のタルト、ミルフィーユをチョイス。
お皿にはほんの少しずつカットされてくるので、アイスも入れれば良かった・・。
プリンが濃厚で美味しい。
・小菓子（葡萄のゼリー、クッキー）
・食後のドリンク
コーヒーも６種類から選べるのが嬉しい。
「ルンゴ レジェロ」というエチオピアとコロンビアの豆をブレンドした浅煎りで
アロマの香りがするものをセレクト。
こちらに来て知ったのですが、銀座店は6月末でクローズされるそう。
それはとても残念。
広尾のお店は5月中旬から改築のため、しばらくお休みに入られるとのこと。
ここに来て、銀座店では本店のいろいろな要素を
それぞれ新たにいろいろ展開されているなあというのを感じた面もあったので、
より複雑な気持ちにも。
新生アニュさんに期待したいところです。
ごちそうさまでした。