営業時間・定休日を教えてください

■ 営業時間『昼の回』11：45開場 12：00 お料理一斉スタート『夜の回』18：45開場 19：00 お料理一斉スタート【ご注意】お店への電話は繋がりません。ご了承ください ■ 定休日土、日、月定休お店情報を見る

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日比谷線広尾駅一番出口から徒歩 09分ＪＲ恵比寿駅東口より徒歩 10分お店の地図を見る

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食事が終わっての感想。『これから先の人生で、何を食べて生きていけば良いのか分からなくなった』 1.体の細胞レベルで美味しいさ感じるという体験は、もちろん初めて。 2.レストランでは無く、ビストロですとシェフが言った通りの気持ち良いもてなし。そして少人数（6名）に向き合いひとり一人の喜びを広げていこうとする真摯で親切な対応。 3.コンパクトな店内に立ちこめる食材の匂いや煙がつくり出す空... お店の口コミを見る

ペレグリーノ (広尾/イタリアン)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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公式

2０24年、振り切ってやっていきます

ペレグリーノ

（PELLEGRINO）

2024年Gold受賞店

イタリアンTOKYO百名店2023選出店

4.57
口コミ 253 人
保存 67015 人

最寄り駅：

広尾駅

広尾駅×イタリアン

[ 東京 ]

東京×イタリアン

ジャンル：

イタリアン

予算：: ￥100,000～
￥100,000～

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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2. 料理(1)
3. ドリンク(1)
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5. 写真(9)
写真18355
口コミ253
1. 口コミ(253)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

素材の味、薫り、旬を最大限に伝えたい

閑静な路地にあるコンパクトな食べ処「PELLEGRINO」。パルマの伝統料理の基本を押さえ季節を演出し、生ハムの王様と呼ばれる”クラテッロジベッロ”をスライスすれば、店内は芳しい香りに包まれます。お店は週3日のみ、回転なしの5名限定…「ゲストに提供するものを、より最高値にしたい」という理念によるもの。若きシェフ高橋は、ゲストの表情の変化と向き合いながら、最高の一皿を提供し続けます。
...

お店のこだわり

料理人

高橋隼人氏（タカハシハヤト）―食の都パルマ伝統の味を追及する

空間

”美味しい”を突き詰めた、圧倒的な世界に溺れる

料理

パルマの魅力を伝える、五感を駆使して味わいたい美食の数々

投稿写真

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口コミ？

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ぺぴどん

口コミ 126件フォロワー 486人

ピックアップ！口コミ

「どこまでも繊細で力強く。素材の声を聞く事で作られるペレグリーノの料理。」

素材を最高の状態で。かつその素材感を壊す事ない調理法で。調理器具やカトラリーに至るまで金属を極力排除することで、その香りまでも壊さずに。何故この食材をこう調理するのか、その答えがちゃんと高橋シェフの料理にはあります。シンプルに見える料理の裏にある仕込みの手間、調理の工夫、技術。それが繊... 詳細を見る

41？

2023/10 訪問

6回
百薬の館

口コミ 1,119件フォロワー 849人

人生の迷路に立ちてビストロで舞うトリュフ白き恍惚と忘れがたき食事の余...

食事が終わっての感想。『これから先の人生で、何を食べて生きていけば良いのか分からなくなった』 1.体の細胞レベルで美味しいさ感じるという体験は、もちろん初めて。 2.レ... 詳細を見る

137？

2023/11 訪問

1回
JoeColombia

口コミ 1,355件フォロワー 2,567人

究極の美味体験！in 恵比寿

この日はご縁でお誘い頂き、幸運にもこちらの超予約困難店にお伺いすることが出来ました。恵比寿の職場から広尾寄りにある、至近距離のこちら、一見はただの一軒家です。が、小さく表札... 詳細を見る

289？

2023/10 訪問

1回

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ペレグリーノが紹介されているグルメ情報まとめ

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ペレグリーノ（PELLEGRINO）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	03-6277-4697
予約可否	完全予約制
住所	東京都渋谷区恵比寿2-3-4 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「【港区西麻布4-6-5」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	日比谷線　広尾駅一番出口から徒歩　09分ＪＲ恵比寿駅　東口より徒歩　10分広尾駅から540m
営業時間	■ 営業時間『昼の回』11：45開場　12：00　お料理一斉スタート『夜の回』18：45開場　19：00 お料理一斉スタート【ご注意】　お店への電話は繋がりません。ご了承ください ■ 定休日土、日、月　定休
予算	￥100,000～￥100,000～
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.pellegrino.jp
オープン日	2009年3月2日
備考	店の重要事項はホームページにて随時発表しております。電話での問い合わせは行なっておりませんのでご了承くださいませ。予約はomakaseでのみ承っております。
初投稿者	IceTube（4）