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レヴェランス
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Tokyo砂漠
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店名 |
リニューアル
レヴェランス(reverence)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ |
住所 | |
交通手段 |
日比谷線「広尾駅」1番出口を出て左へ、天現寺橋交差点を左折、さらに一つ目の道を左折してすぐ。 広尾駅から524m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
6席 (3テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ホームページ | |
オープン日 |
2008年12月21日 |
備考 |
ディナーコース¥10,500にあわせて、古酒のペアリング¥10,500をご用意いたしております。 |
お店のPR |
1日6人のみにお出しする希少な古酒ワインとシャンパーニュを料理とペアリング
ブルゴーニュの古酒とシャンパーニュの古酒だけを揃え、古酒の魅力を最大限に引き出すマリアージュを探求する。レヴェランスは古酒に魅了された人々のための空間。希少な古酒をその魅力を引き出す料理と共に・・・・●コース:10,500円、料理に合わせたワインのペアリング:10,500円(税・サ別)● |
初投稿者 |
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随分前の内容ですが
大変美味しかったのを記憶しております。
あれからシェフが何度か交代しましたが
それからは伺っておりません。
初代シェフの内容なので
あまり参考にはなりませんが
いつかまた機会があればお伺いしたいです。
オープン当時は色々と話題になりましたが
現在でもなかなか評価があがらず
試行錯誤があるみたいですが
若いシェフが頑張っているみたいです。
風のうわさで
初代シェフ森さんは独立準備に入っていると聞きましたが
早く訪問したいものです。
アワビに無花果を合わせ、その肝のソースは特に美味しかったです。
でも、恐らく当時の料理を純粋に評価できる方は
いなかったのではないかと思います。
かなり時代を先取りしすぎた感が少しありました。
サービスの亀山さんは好みが分かれるところですが
勧められた白ワインは最高に美味で
今でも忘れられません。
もうひと花咲かせて下さい。