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店名 |
移転
太楼 広尾店
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、つけ麺、ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄 日比谷線「広尾駅」改札から徒歩10秒 広尾駅から130m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
26席 (テーブル26席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
喫煙に関してはランチタイムの前後においては15時までの全面禁煙の時間が設けられている。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2020.06.23(火)晴れ 初訪問 13:01到着 先客15 後客10 13:06席案内 13:14料理が全て提供
今月でお店を閉めてしまうとの事なので夜勤明けに訪問です。
お店に到着すると行列は無いですが、店内は満席の模様。
お店の入り口で5分程待って、席案内となりました。
店内は殆どテーブル席で相席をすれば回転率が上がりそうですが、相席は行ってないみたいです。
メニュー表を眺めて『湯麺』と『ジャンボ餃子(3ヶ)』を口頭で注文。
麺類にはライスが付くとの事ですが、丁重にお断りを入れさせて頂きました。
卓上には醤油・酢・ラー油・一味唐辛子・粗挽き黒胡椒・和ガラシが完備。
注文から約4分で餃子が到着。
タンメンは注文から8分で到着しました。
ジャンボ餃子3ヶ入:260円
小皿に酢と粗挽き黒胡椒を投入して付けながら食します。
焦げ目の無い所は皮はもっちり弾力感があるが、焦げ目のある所は香ばしくパリッとした食感。
食感の対比が面白いです。
中の餡は豚肉・キャベツが中心。
香辛料で肉の臭みを消しつつ、独特な風味を醸し出して美味しいですね〜
タンメンが到着する前に美味しく完食です!!
湯麺(タンメン):710円
麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと細麺だがしっかりとコシが感じられました。
終盤までダレることなく食感が楽しめました。
具材:豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・筍・キクラゲ
豚肉と野菜は高温で炒めた後にスープで長めに煮られて調理される。
豚肉はモモ肉の部分。
臭みはなく弾力感があって美味しい。
野菜は全体的にクタッと仕上がり食べ易い。
筍は業務用水煮の物で2枚ほど入っていた。味は至って普通の筍の水煮です。
キクラゲは柔らかめな食感。個人的にはもう少し弾力感が欲しい所ですね〜
野菜の量はやや多め。
スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜、魚介?
複数の旨味成分が絡んで、味わいに単調さは皆無ですね〜
また、高温での炒め油の効果で香ばしさとコッテリ感がプラスされます。
野菜の甘みが加わって、塩分は丁度よい塩梅でした。
複数の旨味と香ばしさが全面に出されて、何時もよりスープを飲んでしまいました。
総評
具材は至って普通でした。
しかし、麺とスープは中々の出来栄えに思えました。
餃子はとても美味しかったです!!
年配の男性が接客をされてましたが、とても丁寧な感じでした。
会計を済ませると餃子無料試食券(2個)を貰いましたが、使用期間は6/30迄・・・
退店時には閉店を惜しむお客さん???が5名ほど列を作られてました。
ご馳走様でした!!