この口コミは、カフェモカ男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,334件フォロワー10,625人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2019/01訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥15,000～￥19,9991人

シンプルフレンチの面白さ

「麻布十番駅」から徒歩４分位のところにある「スブリム」に伺いました。
加藤シェフは『タテルヨシノ芝』などで修業されてからフランスで修業し（『アストランス』）、デンマークに行かれたという面白い経歴の持ち主です。

マンションの１階ですが特に目印もなかったので、地図アプリは必須です。店内は白と茶でまとめられており、シンプルでスタイリッシュな感じです。照明の使い方が面白かったです。

伺ったのが年始だったので、メニューは以下のようになっていました。
○お雑煮
○煮鮑／雲丹／帆立
○牡丹海老のカタラーナ
○パテ・アン・クルート
○燻製鯖のスモーブロー　ホースラディッシュ
○いしなぎ／根パセリ
○丹波産猪のロティ
○ウンブリケッリ　アル　タルトゥーフォ
○初恋グリーン／林檎
○ズッパ・イングレーゼ
○ガレット・デ・ロワ

全体的な感想ですが、見た目はお店と同じようにシンプルな盛り付け。味は素材に重きを置いており、王道フレンチにあるソースに力を入れているものは少な目に感じました。

印象に残ったのは
『お雑煮』いきなりお正月らしい一品。雉の出汁を使っていてあっさりとしつつ、いつもと違う味わいに舌鼓を打ちました。
『パンとバター』はそれほどいつも期待していないので食べた時は驚きました。天然酵母を使ったと思われる酸味を感じる味わいにこがしバターとバターミルクとヨーグルトでつくられたホイップ状のバターが良かった。
『猪のロティ』じっくりローストされた身は半生のような色合い。大きさも食べやすいカットで良い。猪の脂とワイン、バターなどのソースはさっぱりしていて食べやすかったです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	スブリム（Sublime）
ジャンル	フレンチ、ビストロ
予約・お問い合わせ	050-5596-7293
予約可否	予約可アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください。
住所	東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区新橋5-7-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	麻布十番駅 6番出口から徒歩4分。麻布十番駅から263m
営業時間	11:30 - 15:00 L.O. 13:00 17:00 - 23:30 L.O. 21:30 ■定休日なし
予算	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%、ワインの持ち込みは別途4,000円頂戴頂戴しております※必ず事前にお知らせください

席・設備

席数	24席（カウンター4席）
最大予約可能人数	着席時 24人
個室	有（2人可、4人可、6人可）個室料は別途頂戴いたします。ランチタイム・・・・5500円ディナータイム・・・11000円
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり子供メニュー：1プレート料理（3歳～小学校低学年向け）2,500円※事前予約必須、当日対応不可。アラカルトメニュー無し子供椅子：なしマナーを、親御様の責任において守っていただきます。協力は惜しみませんが、他の客様のご迷惑になる場合はお声かけさせていただきます。スペースの限界がある為、ベビーカーでのご来店は予約時にご連絡ください
ドレスコード	スマートカジュアルを推奨しております。 (ビーチサンダル、短パンなど過度にカジュアルな服装は不可。)
ホームページ	https://sublime-g.com/shop/azabu/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sublime.shinbashi/ https://www.instagram.com/restaurant_sublime/
オープン日	2017年8月10日
電話番号	03-5570-9888
備考	2022年2月1日再開。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ある日のそのちゃん（1950）