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都内屈指の天婦羅割烹になります
食べログ★4.49
・2021年 Silver
・2020年 Silver
4年連続Silver受賞中
【たきや】
さんにお伺いさせて頂きました。
お蔭様で今回もご縁があり、定期訪問させて頂きました。
4年連続Silver受賞中の大人気店になります。
天婦羅屋さんとして、日本料理、創作天婦羅を取り入れられたまさに、
ワンランク上の、天婦羅割烹店さんになります。
高級感、季節感、独創性、素晴らしいお店になります。
♦️前菜
・山菜お浸し、イクラ醤油漬け、雲丹、蛤のお鮨
♦️車海老
♦️海老の足
♦️そら豆
♦️キス
♦️蕗の薹
♦️雲丹海苔巻き
♦️白魚、桜塩
♦️赤座海老
キャビア、餡掛け、
♦️桜海老サラダ
♦️黒毛和牛、トリュフ塩
♦️甘鯛、ちり酢
♦️車海老
♦️裏メニュー
・豚チーズ
♦️天丼
♦️天茶
♦️苺デザート
♦️葛切り、お茶
今回も圧巻の美味しさになります。
お約束の前菜からになります、日本料理屋さん並みの美味しさです、
塩味中心の天婦羅はまさに、厳選素材を丁寧に優しい味わいで揚げて頂けます。
・雲丹、黒毛和牛などの豪華食材、
・蕗の薹、そら豆など季節の野菜、
とても美味しく頂けます、
美味しさだけでなく、雰囲気、間合い、会話、どれも素晴らしいお店です、
同じ有名店でも、
行った事があるお店、通わせて頂いておりますお店、
全然違いますね、「たきや」さんは明らかに後者、
凄いお店ですね。
天ぷら割烹
食べログ★4.55
・2019年 Top 50
【たきや】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、麻布十番になります。
江戸前天婦羅とは一線を画され、まさに伝統と革新の融合。
日々進化し続ける新時代の天ぷら割烹。
都内を代表される、№1の天婦羅屋さんになります。
大変な予約困難店で、次は既に来年度4月になります。
紅花一番絞りの油を使われるにで、胃に優しく食べやすいです、
餡かけ、箸休め、
などは、まさに懐石料理になります。
最先端の天婦羅料理として日々進化される味、素晴らしいですよね。
♦️前菜
・渡り蟹、松茸、黄身酢
・焼き茄子摺流しキャビア
・白海老
・いくら
・もずく
♦️車海老
♦️海老の頭
♦️キス
♦️玉葱
♦️馬糞雲丹海苔
♦️舞茸
♦️松茸、甘鯛巻き
♦️白子、トリュフ、出汁餡あけ
♦️箸休め
・伊勢海老昆布締め炙り
♦️シャトーブリアン
・トリュフ塩、おろしポン酢
♦️車海老
♦️お食事
・松茸かき揚げの天丼
・松茸かき揚げの天茶
♦️desert
・マンゴーと巨峰のゼリー
・葛切り
・お茶
この日も前菜の品の、綺麗さと盛り付け美味しさは実に良いです。
肝心の天婦羅は、
旨味を綴じ込めるか、
外に出すか、が天婦羅料理の真髄になるそうです。
(奥が深いですね)
前菜、伝統的は天婦羅が続きます、
そして真骨頂になります、創作系に、
・甘鯛松茸巻き
・白子、トリュフ、出汁餡あけ
・伊勢海老昆布締め炙り
・シャトーブリアン(トリュフ塩、おろしポン酢)
この4品を連続で頂きましたら、まさに「たきや」さんに来た気持ちで
感動出来ます。創作天婦羅の真骨頂になります。
そしてこの日は、松茸尽くし、、、、
・前菜で、
・江戸前天婦羅で、
そして細かく刻んで松茸をかき揚げに、、
綺麗な店内、人柄、接客、厳選素材、創意工夫、味、
どれも、間違いございません。
天婦羅料理店 №1です。
良いお店ですね。
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オールバックGOGOGO
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グリル満天星 麻布十番(麻布十番、六本木、赤羽橋 / 洋食、フレンチ、ビストロ)
店名 |
たきや
|
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受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
03-6804-1732 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線「麻布十番」駅 7番出口 徒歩3分 麻布十番駅から154m |
営業時間 |
|
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
備考 | |
初投稿者 |
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食べログ★4.53
・2023年 silver
・2022年 Gold
【たきや】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、麻布十番になります、
外観は、雑居ビルの2階です
内装は、高級感漂う、Lカウンター席のみ、お洒落な感じです
食べログGold、silver受賞の大人気店で、日本№1の天婦羅屋さんです
笠本辰明さんによります、
全てにおいてワンランク上の天婦羅と、日本料理をいただけます、
油、素材、仕込み、揚げ方、
長年支持され続けるのも頷けますね、
▶︎河豚白子がけ、あん肝
▶︎鮪漬け、卵黄、山かけ
▶︎鮑
▶︎白海老
天婦羅
▶︎車海老
▶︎車海老の足
▶︎キス
▶︎鰆
▶︎松葉蟹
▶︎蓮根
▶︎白子、聖護院かぶら餡がけ
▶︎松葉蟹、イクラのサラダ
▶︎シャトーブリアン
▶︎海老芋
▶︎豚チーズ
▶︎車海老
▶︎河豚漬け、唐墨の天丼、
・味噌汁
・お新香
▶︎苺ゼリー
▶︎蕨餅
まさに至福の天婦羅割烹になります、
・車海老
・白子
・松葉蟹
・シャトーブリアン
レア揚げでもまさに素材の良さが際立ちますね、
塩味なので更に美味しいです、
やはりこの天婦羅、とても良いですね、
前菜の一品料理の質の高さも重なり、まさに至福です
大人気なのも頷けます
良いお店ですね、