Name: 麻布十番 鉄板焼 嘉山
Address: 麻布十番3-3-9 VORT麻布十番Ⅱ 6F, 港区, 東京都, 1060045, JP
Telephone: 03-6809-4489
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.09

この口コミは、えり助さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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えり助口コミ772件フォロワー871人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2017/10訪問1回目

3.8

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

極上！ブランド牛4種とこだわり抜いた素材を堪能

今年で3年目になる、ご家族で経営されているという嘉山さん。
ややこじんまりとした店内は、高級店ながらもアットホームで温かみを感じる雰囲気の店だった。
嘉山さんの物柔らかな人柄が現れているのでしょう。
著名人もお忍びで訪れることも多いらしい。
接待やデート、記念日などでも使えそう。

この日はカウンターで頂いた。
ひとつひとつの椅子もゆとりある座り心地良い椅子で、リラックスできる。

◆
お肉のほうは、
・飛騨牛（岐阜）
・米沢牛（山形・米沢市　松阪、神戸と並ぶ日本三大和牛のひとつ）
・山形牛（山形）
・秋川牛（東京あきる野市　希少価値高い）
この4種のA5特級肉を扱っている。

アラカルトでオーダー。
食べ比べは、
米沢牛と飛騨牛のそれぞれヒレ100gずつ。
焼き加減は、私はレアでお願いした。

とにかくとろける旨さだった。
意外とアッサリなサシは、赤身部位に程よいまろやかさを与える。
ふわっと驚くほどの柔らかい質感。
脂肪融点が低いのか、口中で噛んだ瞬間溶けていくのがわかりやすかった。
飛騨牛はどこか甘味も感じられた。
やはりとても上質な部位だった！

他頼んだフカヒレ。
フカヒレの鉄板焼きと、意外なメニューで、
ソースは自家製のコチュジャンとポン酢を合わせたものだそう。
スープや姿煮込みでしか食べたことないけれど、
鉄板焼きでも頂けるなんて。

最後のデザートは自家製とのこと。
ガトーショコラなんて、すごくなめらかで濃厚で、
この時ばかりはスイーツ屋さんにでも来たかのようだった。

あっという間に過ぎたディナータイム。
嘉山さんの丁寧な説明とお話も場を盛り上げてくれて素敵な時間だった。
帰り際には、嘉山さんブランドの天然塩、蜂蜜をそれぞれ1種頂いた。
ちなみにお塩は今家で常用しています！
ありがとうございました
次回は違うお肉・部位の食べ比べもしたい。
ご馳走様でした！

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サラダ

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サラダ

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マグロカマ醤油煮？かな

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神奈川県泰野産の落花生

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枝豆いりムース？

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スペイン産最上級フカヒレ

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フカヒレの鉄板焼き

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フカヒレの鉄板焼き　ソースは自家製のコチュジャンとポン酢を合わせたものだそう。

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本日選んだお肉は、飛騨牛と米沢牛のヒレ食べ比べ。100gずつ

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飛騨牛ヒレ　焼き加減はレア　半分ずつで50g

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飛騨牛ヒレ　焼き加減はレア　半分ずつで50g

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飛騨牛ヒレ　焼き加減はレア　半分ずつで50g

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飛騨牛ヒレ　焼き加減はレア　半分ずつで50g

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青森県産にんにく　ホクホク！

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米沢牛ヒレ　焼き加減はレア　半分ずつで50g

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米沢牛ヒレ　焼き加減はレア　半分ずつで50g

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北海道産帆立のポワレ

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自家製デザート　ティラミス

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自家製デザート　ガトーショコラ

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嘉山さんのブランドのお塩

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嘉山さんブランドのはちみつ　しぼりたて！

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お肉は4ブランドから選べます。どのお肉もヒレがおすすめだそう。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麻布十番鉄板焼嘉山
ジャンル	鉄板焼き、ステーキ、海鮮
予約・お問い合わせ	03-6809-4489
予約可否	完全予約制アワビや伊勢エビ、車海老などの活けのものは三日前までの御予約をお願い致します。
住所	東京都港区麻布十番3-3-9 VORT麻布十番Ⅱ 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南北線大江戸線麻布十番駅1番出口から徒歩1分麻布十番駅から323m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 L.O. 21:30 日定休日 ■ 営業時間 ※コースは20:00までのご来店となります。 ※アラカルトの場合は21:00までのご来店となります。 ※ご希望のご予算に応じたコースのご提供もさせて頂いております。【火～土】完全予約制ランチ 12:00-15:00 ※ランチコース、ディナーコースどちらでもご案内できます。 ■ 定休日 12月31日迄営業しておりますが、ご予約はお電話にてお願い致します。1月1日～8日迄お休みを頂いております。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席（カウンター8席、テーブル4席、個室4席）
個室	有（2人可）扉有りの完全個室（個室料金なし）感染防止の観点から、現在２名様のご利用とさせていただきます。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙場所有り
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	ご入店に際しましては現在、14歳以上の方とさせていただいております。
ドレスコード	特にございません。
ホームページ	http://teppanyaki-kayama.com/
公式アカウント	https://twitter.com/teppan_kayama https://www.instagram.com/teppanyaki.kayama
オープン日	2014年12月1日
備考	【新型コロナウイルス感染予防に対する取り組みのご案内】いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。このたびの新型コロナウイルスの感染防止に向け、当店では下記の対策を実施しております。・従業員の手洗い、アルコール消毒の徹底・ご来店のお客様へ、アルコール消毒のお願い・強力な換気装置による換気の徹底なるべく少ない組数になる様、お席をご用意させていただいております。密集・接触を気にすることなく食事をお楽しみいただけます。席間を広くとった落ち着いた空間でお過ごしください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	国産4ブランドのA5ランクのお肉をはじめ鮮魚や有機野菜、デザートまで全てを楽しめるお店。ご予約はお電話にて承っております。「米沢牛」と「飛騨牛」と「山形牛」と「秋川牛」にこだわり、A5ランクの中でも特級の極上肉が楽しめる。シェフ自らが仕入れし生の状態を味見してから厳選するこだわりぶり。口の中でとろける脂の旨味とサシの細かさが絶品。野菜は各県の有機農園から朝採りの新鮮野菜を仕入れております。また、魚介は三崎漁港の朝採天然鮮魚を提供しております。 ...
初投稿者	タベタリーノ（135）