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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
麻布十番 ふくだ
|
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6453-7256 |
予約可否 |
完全予約制 【お料理代金事前決済】 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」1番出口より徒歩5分 麻布十番駅から332m |
営業時間 |
|
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
14席 (カウンター6席/個室8席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) 原則4~6名様 ※7~8名様ご相談くださいませ 個室料5500円(税込) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングが多数ございます。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
不可(中学生以上から) |
ドレスコード | 香水NG |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年10月8日 |
備考 |
☆コース1本のみ |
初投稿者 |
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麻布十番にある日本料理のお店、ふくだにやって来ました。
まずは瓶ビールを頼みます。
ずいきとあわびの旨煮
調味料を使わずに素材の味を引き出しています。
松茸
中国雲南省の
採れてから3日ほどの上質なもの。
この大きな中つぼみ松茸をふんだんに使って今宵のお料理が提供されるようです。
宇和島の甘鯛と松茸の椀
手でほぐした食感の良い松茸と、2kgオーバーの甘鯛を贅沢に使用。
香りと出汁の旨味がもの凄く素晴らしかったです。
お酒は七賢のひやおろし。
北海道根室のさんま
芽ネギ・生姜・大葉を添えて提供されます。
今年は秋刀魚が不漁だが、何とか良いものを確保していただきました。
貴重な秋刀魚は驚きの旨さです。
とろけそうでとろけない極上の身質でした。
北海道網走の釣りきんき
活〆
香りと食感が素晴らしすぎる。
続いてのお酒は、伯楽星の特別純米。
山口ののどぐろ
水菜と松茸の揚げ浸し
黒七味を降って
脂がのっているのですが、淡白さも感じる極上の一品。
松茸のフライと新銀杏
今宵は松茸尽くしで、ほんとに堪能できました。
フライにしても香りが楽しめます。
最後のお酒は、澤屋まつもとのTojyo
和食にしっくりハマる、良い酒でした。
焼きナスと煮穴子
大きなに穴子の下には、芳ばしい焼き茄子が隠されていました。
穴子に箸を入れると、封じ込まれた焼き茄子の濃密な香りが鼻腔を刺激します。
煮汁も味が滲み出ていて極ウマ。
全部飲み干しました。
いくらと鮭の親子丼
大将は土鍋を、女将はイクラを。
二人でにこやかに提供する姿を、写真に収めます。
最高の夫婦だな~と思いました。
いくらの柔らかさと旨味
鮭とご飯の爽やかさ
これならいくらでも食べれると、お代わりしました。
赤だしは4種類の独自ブレンド
赤出汁っぽくはないけど、赤出汁の旨味は凄く感じます。
無花果
アールグレイのジュレに豊光姫を浮かばせて。
本日はカウンターを4名で独占させていただき、目の前での調理や会話を楽しめました。
最高のホスピタリティで、贅沢な時間を過ごさせていただきました。