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麻布十番 × ステーキ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、sumi0105さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

sumi0105 口コミ26件フォロワー16人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/09訪問1回目

4.2

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

熟成肉と新鮮魚と採れたて野菜が楽しめるお店!!

六本木ヒルズと麻布十番駅の中にたたずむレンガ調の趣のある一戸建ての建物が、旬熟成のお店です。

旬熟成の久保田シェフはイタリアン出身で、メインの熟成肉のみならず、前菜やパスタなどの食事のメニューも充実しています。前のお店からのシェフの料理のファンで、たまに利用させています。

この日も、シェフのこだわり抜いた厳選食材を生かした魅力的なメニューの数々と熟生肉をいただきました。

まずは当日のドリンクについて
乾杯、2杯目:川越名物のコエドビールで乾杯！
このお店にコエドビールが3種類もあることに驚きました。シェフが出すどの料理にもぴったり合うので、ビールを2杯飲みました。

3杯目:グラスの赤ワインをオーダーしました。
熟成肉をいただく際に、ヴェルターニャという赤ワインを勧めて頂きました。
グラスから芳醇な香りが漂います。渋みも少なくフルーティーで後味がスッキリとしています。熟成肉にピタリとハマるこのワインは、ブドウ畑で有名なブルゴーニュ地方のものでした。美味しいはずですね。いつもおませでグラスの赤ワインをオーダーすると、当日のお料理に合うワインを出してもらえるので楽しみの1つでもあります。

次にお料理について
1品目:冷製かぼちゃポタージュ
蒸し暑かったこの日にピッタリな、冷えた容器に濃厚なかぼちゃの素材を生かしたまろやかな甘みのポタージュをいただきました。絶品でした!!

2品名:日向地鶏の白レバー刺身
全く臭みのない鮮度抜群のレバーを久しぶりにいただきました。お刺身と書いてはありますが、シェフお手製の酸味を抑えたポン酢であえてありました。最高のおつまみで、あっという間に完食してしまいました。

3品名:白カジキのカルパッチョ
シェフが信頼する業者さんのひとつ、都内有名店にしか卸していないという静岡の｢サスエ前田｣から仕入している貴重な魚なので、ぜひ！という一言で、オーダーしました。
白カジキの身は透き通った薄いピンク色で新鮮そのもの。通常のお刺身よりも大きめに切られていて、コリコリとした食感と魚の甘味を感じられる美味しい魚でした。
白カジキと共に、シェフがこだわりたどり着いたという千葉の｢ルコラステーション｣という会社の新鮮な直送野菜が添えてありました。
コリコリした白カジキの身と、シャキシャキとした新鮮野菜にかけた酸味と塩味の絶妙なバランスのドレッシングとのバランスは格別でした。
かなりボリュームがあったのにもかかわらず、すぐに完食してしまいました。

4品名:むさしこがねの焼きいもカリカリ揚げ
からっと金色に揚げられたむさしこがねというさつまいもに、塩、はちみつ、溶かしたフルムタンベールというチーズがディップとして添えられていました。このブルーチーズは癖が控えめで、万人に馴染みやすいチーズだそうです。確かに、ゴルゴンゾーラより口当たりがまろやかで、甘いさつまいもと相性も抜群でした。

5品名:サンマのコンフィマッシュポテトとジェノベーゼ
なめらかなマッシュポテトの上に秋刀魚、ルッコラステーションの新鮮野菜も添えられています。
サクッとした食感になるように焼き目をつけたジューシーな脂の乗った秋刀魚、トロトロクリーミーなマッシュポテト、香りの高いジェノベーゼソース、野菜とのバランスがとても美味しかったです！

6品名:本日のメイン　発酵熟成肉、ランプと外もも肉の盛り合わせ 300グラム
彩り野菜盛り合わせ
今日のお肉は、ランプと外もも肉の盛り合わせ300グラムで、2人でシェアしました。
鮮やかな赤身の熟成肉と季節のカラフルなお野菜の盛り合わせがとても美しく、沢山食べたのにもかかわらず食欲をそそられます。
旬熟成の名物、発酵熟成肉は、旬熟成の社長様が大学と開発したエイジングシートを使って熟成されているとのこと。今や、テレビやメディアでも取り上げられるすごいシートなのです。
味付けはシンプルに塩で！柔らかな熟成肉の旨みがとろけ出して口の中に贅沢に広がります。質の高いお肉は桁違いに心も体も満足できるものでした。

7品目:ピスタチオジェラート
デザートもお得意なシェフ、プリンやティラミスなども絶品なのですが、今回はジェラートを選びました。
ピスタチオのグリーンが鮮やかなジェラートに、クラッシュした酸味のあるクランベリーとピスタチオがたくさんトッピングされていました。
食後でもあっさりと美味しく頂けるように、ピスタチオの香りが生かされたほのかな甘さでしたので、これだけ食べた後でも完食してしまいました。

またぜひ、久保田シェフの優しくて美味しい芸術作品のような料理を楽しみにしております。
ホールの中村さんも、お料理やドリンクの説明を丁寧にしてくださり、お客様への気配りがとても感じられました。

いつもながら美味しくて居心地の良いお店でした。また食のパワーチャージをしに行かせていただきます！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	旬熟成六本木店
ジャンル	ステーキ、焼肉、イタリアン
予約・お問い合わせ	03-3497-8875
予約可否	予約可
住所	東京都港区六本木5-11-31 1・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線六本木駅から徒歩10分くらい・麻布十番駅7番出口から徒歩3分くらい麻布十番駅から308m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 土・日・祝日 12:00 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ディナー：サービス料10%

席・設備

席数	18席（全てテーブル席でございます。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可ランチ：同伴可能ディナー：同伴可能
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.kitchen-tachikichi-shunjyukusei.net/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shunjyukusei https://www.instagram.com/shunjyukusei
オープン日	2012年10月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	☆国内外から取り寄せた厳選素材と熟成黒毛和牛ステーキの自社直営レストラン!! 〈熟成黒毛和牛ステーキと最高の食材〉当店で用意する食材は星付き店舗でも使用されている最高の食材ばかり。丁寧に仕立てた食材で前菜をお楽しみ頂き　メインに自慢の柔らかくジューシーな熟成ステーキを味わって頂くスタイルです。静岡県サスエ前田、千葉県ルコラステーションなど特選素材を使った前菜と熟成肉というもう一つ旬を巧みに使った料理が楽しめます。ワインもフランスを中心に常時、厳選したものをご用意しております...。
初投稿者	おおはら（862）