久々に行った深夜は : 魚BAR 一歩 麻布十番

知ってるスタッフ皆無。。。
そして海鮮ユッケの切り身が分厚く短冊切りみたいに
なってる上に、なんかしょっぱい！爆×涙

うーん、、、
やはりお店は「人」ありき、ですかねぇ～
ご馳走様でしたぁ～☆彡

この記事Upする直前に、新しい業態？！
中華Ver.一歩へ初訪問しました！余談ですがｗ

またまた深夜にうら若き女子を拉致して？
生牡蠣３種あったので、１種類ずつ頼んで、
ジャンケンして勝った人から好きな銘柄取っていく
...って子供かっ！笑

お酒進みますねぇ～あっというまに１合飲み干し、お代わりっ！ｗ
煮魚、ぶりカマ、ドラミが最後まで綺麗に余すところなく頂戴しますＹＯ！

とある日は、お通しが今までで一番凝っている？！
酸味のある筍と野菜サラダ風なのが印象的。

そして、隣で疲れ果てて熟睡してる友人（笑
それをそのまま放置して、日本酒を一人グビグビ（笑
あ、よく見たら、このにごり酒「飲食店限定」シリアルNo.付きですね！

つぶ貝も沢山入ってて嬉しい。
蛍烏賊もシーズンですね。プリっと味噌も詰まってて美味♡

カマは大抵、最後の〆に頼みます。
いつもカマのところの骨から鯛を探すのが定番。

いつもお騒がせしておりますが、最近ご無沙汰だなｗ

------※ またまた追記 ※-------------------------

とぃぅことで、2023年になってからは、お初？！
久し振りに訪れましたらば、メンバーまた新しく、
どうしたのかと思ったらば、新店舗の中華が
神保町にOPENして、スタッフの移動＆新規募集で
メンバーがらっと変わったみたい。安定の顔もあり、
そういう安心感と、新顔のお兄さんと話してみたり。

この日は、既にかさごが売り切れており、めばるを
煮付け頼んだら、そこから煮るんですね。

新しく出た？デトックス茶割りにしてみましたが、
これドクダミ茶かな？花粉症に効きそう（笑

昼間からフルコース飲み食いして、
飲んだ暮れてたので、この日は早めスタートで軽めに？

神保町の中華にも顔出さねば、ですね！ｗ

ご馳走様でしたぁ～☆彡

何気に、毎度その都度、記事upしていくのも面倒臭いので、取り合えず
まとめて写真と記事upしていきまする。ｗ

季節感あるメニューも好きですが、やはり相変わらず定番モノも頼んでしまう。
特に、海鮮サラダや、ふわふわ海老しんじょうは男性が好んで頼む傾向見受けられまするｗ
ドラミはさつま揚げ派なんですけどねぇ～このモチっと感とふわっと感の狭間が堪らない♡
焼きナス、一時品切れでリベンジしたり（笑
鰤しゃぶも安定の美味しさ。
鯵のなめろうは、より一層滑らかに細やかに叩かれてる気がする、今日この頃ｗ

冬の寒い時期から出て来るアンコウ鍋は、身の量もサービスで？！
かなりボリューミーだし、味噌も濃くなって、酒のアテにピッタリです！美味♡
しかし、真夜中にポン酒祭りになり、この鍋で、、、翌日はけっこう浮腫みまして…
翌日でリセットしましたわょ。スタイル維持も、暴飲暴食する機会のあるドラミには努力が必要なのれすｗ
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そしてまたまた、まさかの川上庵が、まん防にて？
開いてなかったので、深夜にこちらへ乱入。

顔見知りのスタッフ勢揃いで、ぬる燗飲んで出来上がり、
楽し美味しい時間を過ごせました♡(๑´ω`๑)♡

深夜遅くまで、お邪魔して、いつもスミマセン。
ご馳走様ですぅ〜☆

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この度は、広尾に住んでる若き可愛ぃ子ちゃんを、
深夜３時過ぎまで拉致（笑）にて、三名で訪問です。

お勧めの、２大揚物☆えびしんじょうに、ふわふわさつま揚げを頼み、
その後、あんこう鍋を堪能っ！
前回よりも、味噌（塩分？）控え目で美味しかった♡
そして、締めの雑炊も、こんな時間にカロリーの暴挙っ！
しかしこれがまた、止められない止まらないで、反則的な旨さっ！

みんな色々な悩みはあるけど、美味しいモノ食べて、
笑ってホッコリしたら、いつも幸せなのです♡＾＾

ご馳走様でしたぁ～☆彡

特に近所に住む地元？住民から愛されるお店かな、と。
この日も祝日だったのですが、満席御礼。
一時、退店する人が居て、静かに落ち着いてきたかな？と思いきや、二回転目で大盛況。

お通し、ポテサラに素麺カボチャ。なんか珍し顔ぶれれだわさ。

特大バイ貝旨煮。確かにデかぃ。そのデかさにテンション上がるｗ
相変わらず、頼むメニューが一新しない。ｗ
いつも同じモノばっかり頼んじゃうのょ。そのくらい定番メニューが安定して美味しいのだわさｗ

ご馳走様でしたぁ～☆彡

写真撮り忘れちゃいましたが、
ドラミの大好物の、ふわふわさつま揚げ
お願いしたら、1/2量の２個から供してくださいました♡
こういうホスピタリティ大事♡

大好きな高野さんもいらっしゃって、
深夜０時過ぎにも関わらず、大盛況の満席でビックリ☆

久しぶりに最後の１席空いてたテーブル席に潜り込む。
そして机いっぱいにお料理オーダー（笑

言わずもがな、の？海鮮サラダは、ぶつ切り魚介類が具沢山でお得感たっぷり♪
もずく酢、量もたっぷりで食べ応えあって、毎度頼みます。
タケノコと若布のぴり辛和え。こちらも定番化しておりますｗ
お刺身盛り合わせは、お任せにしたのかな？

コロナの影響で、深夜12時過ぎは金曜日の週末狙いでしか来られませんが、
こんなに繁盛してたら、安心して？居座れますね（苦笑
ご馳走様でしたぁ～☆彡

いつも平日の０時にL.O.なんで,,,と断られておりましたが、
金曜日の夜は違った！嬉しい２時まで？（記憶曖昧ｗ
取り合えず、０時過ぎでも入店可能ということで、
コロナのブロックダウン開け、久々の訪問です。嬉しい♪

体重、リバウンドしてるの気にしつつ、やはりここ来たら日本酒飲みたくなっちゃうよねぇ～ん！
と、言い訳もそこそこに、ノリノリで日本酒オーダー。

その名の通り？キレコマ＋17は切れっきれの辛口です。
ボトルの青色が鮮やかな夏酒は、軽やかな口当たり。

本当はふわふわさつま揚げ贔屓なドラミですが、
何故か男子はかならず、えびしんじょうを頼むのよねーｗ

オイル付け、これ何だっけ？青魚だったような…爆ｗ
さりげなく、鮎の塩焼きも食べてたのね（この辺りで、ほぼ記憶が…爆ｗ

ご馳走様でしたぁ～☆彡　また来ますねぇ～☆

お通し、毎度２っ小鉢ですが、今回は珍しくジャガイモの細切りと、
味噌漬けしし唐？なんだっけ？ｗ
取り合えず、お酒のアテには持ってこい、
だけど、いつものヘルシー一直線とは違い、
ジャガイモがお通しってのは初めてでビックリ☆

というのも？

前々から調理担当でちょこちょこ？
麻布十番にもいらっしゃったみたいなんですが
(お忙しいことに、全店舗回られてる？)
まーちゃん、まーさん？！
キリッと切れる男前☆ウェスティンや銀座の中華での経験からか、
彼が考案した新しいメニューには、そんな中華の要素が満載っ！

だからこその？お通し小鉢も今までのThe☆Washoku！じゃなくて、ジャガイモスライス
（嫌いじゃない、いゃ寧ろ好きｗ

メニュー変わりましたよね？って言ったらば、
前々からお見かけはしてましたけど、
メニュー考案し出した時期のは最近、とのことで？！
挨拶仕切れずしての不躾のドラミに☆ワンパンチのイケずの一言（爆×笑

Anyway, それでは食べたことのない興味惹かれるメニューをオーダーしようと、

・パリパリ海鮮サラダ（￥950円）
名前も変わればスタイルもガラっと変わる！
春巻きの皮が菱形に揚げられたクランチとして乗せられたサラダも、
昔の青じそ＆フレンチドレッシングベースではなく、
定番メニューが一新されているどころか？！ｗ

・鮑のやわらか冷製　ねぎ塩だれ（￥1,500円）
これがまた、お洒落Chinese Cuisineっ？
蒸しアワビ自体には全くと言って良いほどのシーズニングはされておらず、
シンプルに蒸しただけ？＋お好みで、添えてあるネギ塩と、ってことでしょうか？
添えられてるパプリカやべビーコーンがお洒落さ増しますね
（ここ魚ウリの居酒屋じゃない、超越してる！ｗｗｗ

・あじなめろう（￥950円）
名物というだけあって、あれば食べたくなるのですが、
今回は鯵を刻む音もいつも以上にリズミカル！？ｗ
食欲そそるぞ、テンションも倍増でっす！

・めばると旬野菜の香り蒸　ピリ辛だれ（￥1,500円）
めばるが１尾どぉ～ん！と鎮座する後ろにお野菜＆キノコもたっぷり☆
ヘルシーでボリューミー！シンプルに蒸された食材にピリ辛だれが良く合います♡

・大海老サクサク揚げ　３種のたれ（￥1,000円）
おっほぉ＝！こうきましたか！カダイフでぐるぐる巻きにされた大海老！
正に嬉しい予想外の１品にテンション上がりまくりです！
そのまま食べても美味しいので、タレ３種も付けきれないYO！笑

いゃはゃ、やられちゃいましたよぉ～中華の要素を満載に取り入れた
New一歩☆常に安定感を醸し出しつつ、進化もしてる。流石がです。
またまた惚れ直しました！また来ますっ！ご馳走様でしたぁ～☆彡

この日は何の後だったんだろ？焼肉屋？
隣に居た女子から「それ何ですか？」って聞かれた海鮮サラダはこの日の事では無かった筈w 笑

でも、やっぱ定番で押さえてますよね。
ふわふわさつま揚げと共に。
あまりにも同じ写真と絵柄ばかりなので、も少し違う写真が溜まるまで、記事アップ保留にしとこうかな？とも思う今日この頃。w

---※追記※---
なめろうの味噌？塩気が少な目になってて美味しかったので、思わずお代わり頼んでしまったこの日(笑
2020年、明けました！本年度も何卒宜しくお願い致します☆(*´꒳`*)

２時間程ウォーキングして運動不足解消っ！
の後に汗を流して何処行こうか考えた時に、日曜日で魚が美味しい処...もうここしか無い！？w

先に案を挙げてくれた連れは毎度顔合わせてるみたいだけど、ドラミは久しぶりっ！
大好きな高野さんが十番店にいらっしゃって嬉しいっ☆

お通しはヘルシー嬉しー☆キクラゲ入りの葉物お浸しとレンコン酢きんぴら。

刺身５点盛り頼んでても、もっと食べたい生魚！笑
ってなもんで、刺身サラダも。これでも味付け濃い目にしてあるマグロもとより、甘いホタテや食感旨しのタコなど、鮮度も味も良いモノ使ってるんですよ！

やっぱりココでなめろうは外せないと前もってオーダーしておいてからのぉー

揚げ物３連発！w 海老しんじょうにふわふわさつま揚げも外せませんわよー！
実はここでお肉は食べたこと無かった？！お初オーダーの鶏唐はアッサリ薄味だけど鶏肉もプリっとしててシンプル美味♪

オマケにこの日は常連さんで釣りされる方が持って来てくださった鰹をお裾分けしてもらうことに。
コレがまた身がトロっとしててマイウーですよっ！
狂喜乱舞、じゃないけど、お代わり所望したら本当に追加で貰ってしまった(爆×恐縮ながらもかなり嬉しい！w

最後に¥1,300円ならお得じゃない？！めばるの煮付けも追加で注文w
骨と目玉の硬いとこしか残しませんわよwww

他のお客様からの鰹お裾分け始め、本日はとても充実して楽しい日となりました！ご馳走様でした〜☆

確か何の後だっけ？２軒目使いじゃなかったかな？？
焼肉の後か？なんか順番間違ってる気もしなくは無いですがw

お通しはナスの煮浸しにモヤシ和え。質素だけどこういうのがヘルシーで有難いw
まさかの？「刑事と書いてデカと読む」笑
こんなお酒あるんですね。なんでこういう名前付けたんだろ。その厳つい名前と裏腹に？？味わいは辛くなかった？(ドラミは未賞味w

海鮮サラダゴロゴロ刺身が入っててお得感と食べ応え満載で大抵オーダーしますね。刺身盛り合わせとは別にw
らっきょうなんて珍しいものが隣に密かに写り混んでるけどw
そしてこれも毎度の定番メニューに定着してきてますな。
注文してから成形、揚げたてを提供してくれて、その擬音語、擬態語？オノマトペの通り、フワッフワで病み付きなさつま揚げ☆

いつも飛び込みで入れる安心と安定感で居心地の良いお店で大好きです。ご馳走様でした〜☆

何度も通ってると新鮮さを失い？慣れからか写真を逐一撮ることを怠るようになるw

ってことで、今回はこの写真しかないようで？
これは海老しんじょう揚げだったかな？
必ず頼むふわふわさつま揚げとカブるけど、どうしても譲れず(笑

海鮮サラダもお刺身盛り盛りでヘルシーだし、幸せな気分になります。

いつもご馳走様でーす☆最近ちょこちょこ恵比寿から十番へお手伝いにいらしてる高野さんが頻度が高くなるらしくメチャ嬉しいです♪
気が利く頭の良い優しいイケメン☆抜かりが無さすぎていつも惚れ惚れしてますw

シツコイようですが。w
ふわふわさつま揚げは毎度のことながら？必食ですね。
注文入ってから揚げてくれる、それは、外はカリッと中はフッワフワのフラッフィーさで、揚げ物食べてる罪悪感ゼロ！喜！w

ホヤ酢も１人でペロリと平らげ、すずきのカマ塩焼きもペロリと骨にシャブり付いて隅々まで完食。いつもの“タイのタイ”もばっちりパシャり☆w
軽く飲み食い一軒め、とは言いつつ、何気に２時間以上居座っていた(笑

ご馳走様でしたぁ〜☆
この日は何気にずーっとノンアル決め込みましたけどw

また来ますね〜スタッフのお姉さんが先日の伊勢エビ(ドラミが友人の誕生日プレゼントにと持って行ってた)の忘れモノについてウケられておりましたwww

練ってある生地を注文入ったその場で揚げてくれる、
その名の通り、外側サクっと香ばしく中はふわふわ♡
揚げたてさつま揚げは病みつきですね〜♡

¥1,700円(1,900円だっけ？うろ覚えでスミマセンw)
煮付けの中では1番値の張る(とはいえ十番にしてはリーズナぼー？w)きんめは、想像してよりも上品な小ぶりポーションだったけどw

こういうお店って、十番にはありそうで無いのかなぁ〜
相変わらず混んでますねー
友人もお気に入りの１店だし、また来ますねー
ご馳走様でしたー☆

大好きなイケメンお兄さんも、スタッフが店舗持ち回り
しなきゃいけないらしく、不在...
ううう、残念無念。

オマケにこの日初めて？洗い物の目の前のカウンター
座ったら、洗剤の泡が飛んできてビックリした！爆w

ま、どんなに天気悪くても(この日は台風警報発令中w)
日曜日でも、遅くまでやってるってのが、
駆け込み寺としての要素も含めて有難いのですよ。

冬場のアンコウ鍋も食べに来ようかなぁ〜

久し振りに来てみたら、サラダとかメニューが一新？！
今まで飽きて来てたドラミの思いが通じたのか？
目新しい料理がかなり増えてて、嬉しい驚きは、
それだけではなく、恵比寿メインになってた？
イケメンの弟さんが、こちら十番のお店メインになったらしく！？

常連さんと一緒だっただけあり？！珍しくカウンターが
埋まってたのでテーブル席だったんだけど、わざわざ
キッチンから出てきて名指しで挨拶してくださる☆w

また来なきゃ！って思わされるんだけど、
実は記事アップするのが前後しちゃってたのね。w
イケメンお兄さんまた十番不在になってて残念賞w

麻布十番にして、日曜日も無難なお値段でそこそこの魚介類を楽しめる、
そして逐一、その時々で入れ替わる日本酒が豊富なのがウリですかね♪

ドラミは日本酒は今のところ禁止してるので、
焼酎ばっかりですが。w

メニューがあまり代わり映えしないのが頻繁に
足を運ぶ要素にならないのですが、定期的には
顔出しておきたいお店かも？
相変わらず、お通しのヘルシーさはピカ１ですし？

実は昨夜もリクエストされたんだけど、
違う魚屋さんに行ってしまった。こちらにしとけば
良かったのかな？うーん、サラダ系の充実☆希望？
また近いうち伺います！

１年半以上ぶりに訪れました。この日も予約でいっぱいで、飛び込み客は
お断りしてました。予約しておいてセーフ！なのは、土曜日だから？
メニューのラインナップは基本さほど変化無いですね。だから頼む物も決まってきちゃう。
お通しは２種になってましたが、ヘルシーさ加減は変わりませんねー。
イケメン店長さん、この日は恵比寿店だということで、初対面のスタッフと会話。
この日の鮮魚と野菜の酒蒸しはカマスでした。こういうの食べると日本人で良かったと思う。ｗ
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随分とご無沙汰しちゃっておりました。コチラのお店。
今は深夜営業時間は、その日によってマチマチなのかしら？！

寒い冬の時期のアンコウ鍋は、けっこうお得感ある良心的なお値段で♪

相変わらずお通し３種も充実してます。
刺身もとより、夜中にも煮魚、焼き魚、飲み喰い直しの２軒目でもOK
なので、やはり特に夜遅くには重宝するお店でごじゃる。
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持つべきものは、新規開拓大好き❤
好奇心旺盛な飲ん兵衛友達 「魚Bar一歩」恵比寿本店の待望の
２号店！・・・ということで、まだ、ぐるなびもありません？ｗ
　このビルの入れ代りもホント早いです。厳すぃ～飲食業界。

夕方18:00～明け方までやってて、
サクっとお一人様でも入って来られる重宝さが魅力的っ★イケメンお兄さんも❤ｗ
何よりもいつもヘルシーな お通しが嬉しいんです♪

野菜メニューは少ないのでいつも頼む
・海藻サラダ。　
・お刺身は３種盛り、５種盛り、無論１種類からでも切ってくれます♪

メニューはこんな感じで、店名だけあり魚介類が豊富です♪　白子大好きぃ～♪コノ時期だけですもん。食べ尽くす！ｗ
色々 飲みましたね。うふふ。ｗ

さっき中華を食べて来てるっていうのに、人間とは不思議なもので、
時間が経つと酔いも覚め消化も促され、お腹空いてくるのは、
目の前で美味しそうな品々と香りが繰り出されるから、
胃もぎゅぅ～ぎゅぅ～働き、新たな空間作りますょ。（笑）
〆にナマコ酢とアン肝頼んで、この日は終了ぉ～★
この使い勝手の良さと親切イケメンスタッフに味を占め、
間を開けずに即、裏を返すドラミ。
年末も実の父親連れてってるし、
どんだけハマったらとことん突っ走るんだ？分かり易い性格でふ。ｗ